Ve vinařství Villa Maria je Sauvignon Blanc nedílnou součástí příběhu, je stále nejvíce pěstovanou a produkovanou odrůdou a vinice v Marlborough produkují jedny z nejkvalitnějších a nejoceňovanějších vín na světě. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, jako jsou restované mušle, spolu s křupavou rukolou, kozím sýrem a melounovým salátem. Vynikne také s lehčími dezerty, zejména s citrusy nebo tropickým ovocem. Přinášíme vám několik oblíbených receptů, které pozvednou každou příležitost se Sauvignonem.
Novinka Ronco di Prepotto – „Víno je božská emoce“
Ronco di Prepotto patří rodině Macorig od roku 1901. Toto rodinné vinařství, které vyrábí dokonalá vína, se nachází v nádherné oblasti se v oblasti Prepotto, v provincii Udine, v regionu Friuli-Venezia Giulia. Patří k nejvýznamnějším výrobcům vína v provincii Udine.
Filozofie vinařství je prodej vína až v jeho optimální senzorické kondici, což ve skutečnosti znamená, že aktuálně jsou v nabídce minimálně desetiletá vína.
Strategická rozhodnutí vinařství vedly k diverzifikaci výroby a tím i distribuce prostřednictvím vytvoření dvou produktových řad: „Ronco di Prepotto“ s víny Anatema a Zeus a „Vigneti dei Monti Sacri“ s autochtonními odrůdami Schioppettino a Picolit.
Všechny vinice byly z velké části (35%) zcela obnoveny. Vysazeny jsou jihovýchodně od Cividale, v Colli Orientali del Friuli. Mezi lesy a loukami, po prašných a klikatých cestách narazíte na terasy starých a nových vinic. Vinná réva se zde vždy pěstovala již od roku 1901. Vinařství nepoužívá žádné herbicidy, chemické hnojení jen v homeopatických dávkách (organické pomocí starého dobrého hnoje...), ochranné prostředky jen v nezbytných případech. Sklizeň je přirozeně zcela ruční a provádí se v několika fázích, aby se sesbíraly všechny třásně hroznů ve správné zralosti. Část hroznů se nechává sušit ve velké, dobře větrané stodole starého statku, kde jsou třásně zavěšeny jeden po druhém na háky úhledně seřazené pod střechou.
Ronco di Prepotto Anatema DOC
Cuvée odrůd Friulano, Malvasia Istriana a Riesling Renano. Ruční sklizeň hroznů v prvních dnech září až do druhé poloviny října. Vinifikace probíhá z 80% nerezových tancích a 20% dubových sudech. Víno leželo 18 měsíců jemných kalech a dalších 12 měsíců zrálo ještě v láhvi před uvedením na trh. Komplexní a ušlechtilé víno s elegancí a šarmem. Zároveň působí stále velmi živě a přirozeně. Navzdory perfektní lahvové zralosti může vyzrávat ještě několik let.
Ronco di Prepotto Zeus DOC
Cuvée odrůd Schioppettino, Refosco dal peduncolo rosso a Merlot. Ruční sklizeň hroznů od září do začátku října. Macerace v dřevěných sudech 15-22 dní. Jablečně-mléčná fermentace a zrání probíhá v nových dubových sudech po dobu 22 měsíců.
Zeus je komplexní, harmonické a zároveň delikátní a šarmantně působící víno. Dlouhý závěr s terciárním charakterem.
Další články
Kimbo patří mezi nejznámější italské značky kávy a je silně spjata s jedním z nejkonečnějších míst kávy na světě – Neapolí. Právě zde vznikla její identita, která dodnes stojí na kombinaci tradice, řemeslného pražení a typické jižanské vášně pro espresso.
Kimbo není jen značka kávy. Je to příběh o tom, jak se neapolská kávová kultura dostala z malých barů a pražíren až na mezinárodní trh. Pro mnohé zákazníky má Kimbo také silný emocionální rozměr. Je to káva, kterou už znají – často právě z cest do Itálie, z kaváren Autogrill nebo z prvních setkání s pravým espressem v zahraničí.
Výzkumníci zjistili, že střídmí konzumenti vína měli nižší úmrtnost než abstinenti a konzumenti jiných alkoholických nápojů.
Studie s více než 340 000 dospělými Brity zjistila, že lidé, kteří pijí kvalitní víno s mírou, měli nižší riziko předčasného úmrtí než lidé, kteří konzumovali stejné množství jiných alkoholických nápojů. Měli také nižší riziko než lidé, kteří vůbec nepili. Výzkum byl prezentován v březnu 2026 na výročním vědeckém zasedání Americké kardiologické akademie v New Orleans.
WinePlanet je hlavním partnerem Vinařského institutu, proto vám můžeme nabídnout vzdělávání o víně se slevou 20%. Stačí při objednání kurzu zadat kód WP20.
Sommeliérské kurzy vedou lektoři z řad špičkových sommeliérů a přinášejí tak absolventům kromě vzdělávání i nevšední zážitky. Pokud se rozhodujete, jak potěšit milovníka vína nebo i úplného začátečníka, someliérské kurzy můžete věnovat i formou dárkové poukázky.






