Existuje skupina šumivých vín, která uspokojí vaši touhu po vysoké kvalitě bublinek, crémanty. Možná není tak drahé jako Champagne, ani tak všeobecně známé jako Prosecco, ale poměrem kvality a ceny nelze porazit. A to z něj činí neuvěřitelně všestranné šumivé víno. Každý rok se vyrobí více než 100 milionů lahví z osmi různých vinařských regionů Francie: Alsasko, Bordeaux, Burgundsko, Die (Rhone), Jura, Limoux, Loire a Savoie. Každý region má svůj vlastní odlišný styl.
![Novinka Ronco di Prepotto – „Víno je božská emoce“](www/files/image/thumbnail/tramonto-colli-orientali-azienda-pitticco-1_pwwwSfilesSimageSblogSw500hf1q.jpg)
Novinka Ronco di Prepotto – „Víno je božská emoce“
Ronco di Prepotto patří rodině Macorig od roku 1901. Toto rodinné vinařství, které vyrábí dokonalá vína, se nachází v nádherné oblasti se v oblasti Prepotto, v provincii Udine, v regionu Friuli-Venezia Giulia. Patří k nejvýznamnějším výrobcům vína v provincii Udine.
Filozofie vinařství je prodej vína až v jeho optimální senzorické kondici, což ve skutečnosti znamená, že aktuálně jsou v nabídce minimálně desetiletá vína.
Strategická rozhodnutí vinařství vedly k diverzifikaci výroby a tím i distribuce prostřednictvím vytvoření dvou produktových řad: „Ronco di Prepotto“ s víny Anatema a Zeus a „Vigneti dei Monti Sacri“ s autochtonními odrůdami Schioppettino a Picolit.
Všechny vinice byly z velké části (35%) zcela obnoveny. Vysazeny jsou jihovýchodně od Cividale, v Colli Orientali del Friuli. Mezi lesy a loukami, po prašných a klikatých cestách narazíte na terasy starých a nových vinic. Vinná réva se zde vždy pěstovala již od roku 1901. Vinařství nepoužívá žádné herbicidy, chemické hnojení jen v homeopatických dávkách (organické pomocí starého dobrého hnoje...), ochranné prostředky jen v nezbytných případech. Sklizeň je přirozeně zcela ruční a provádí se v několika fázích, aby se sesbíraly všechny třásně hroznů ve správné zralosti. Část hroznů se nechává sušit ve velké, dobře větrané stodole starého statku, kde jsou třásně zavěšeny jeden po druhém na háky úhledně seřazené pod střechou.
Ronco di Prepotto Anatema DOC
Cuvée odrůd Friulano, Malvasia Istriana a Riesling Renano. Ruční sklizeň hroznů v prvních dnech září až do druhé poloviny října. Vinifikace probíhá z 80% nerezových tancích a 20% dubových sudech. Víno leželo 18 měsíců jemných kalech a dalších 12 měsíců zrálo ještě v láhvi před uvedením na trh. Komplexní a ušlechtilé víno s elegancí a šarmem. Zároveň působí stále velmi živě a přirozeně. Navzdory perfektní lahvové zralosti může vyzrávat ještě několik let.
Ronco di Prepotto Zeus DOC
Cuvée odrůd Schioppettino, Refosco dal peduncolo rosso a Merlot. Ruční sklizeň hroznů od září do začátku října. Macerace v dřevěných sudech 15-22 dní. Jablečně-mléčná fermentace a zrání probíhá v nových dubových sudech po dobu 22 měsíců.
Zeus je komplexní, harmonické a zároveň delikátní a šarmantně působící víno. Dlouhý závěr s terciárním charakterem.
Další články
![Luxusní jízda inspirovaná luxusním vínem? Antinori a Maserati](www/files/image/thumbnail/antinori-maserati-1440x550_pwwwSfilesSimageSblogSw300hf1q80.jpg)
Italská luxusní automobilka a renomované italské vinařství se spojily a vytvořily úžasné spojení. Elektrický luxusní kabriolet, který je inspirován super toskánským vínem Tignanello.
![S růžovým vínem po celý rok v kuchyni](www/files/image/thumbnail/vmjidlorose-1440x550_pwwwSfilesSimageSblogSw300hf1q80.jpg)
Růžové víno bylo kdysi považováno jen za letní víno. Ale stále více lidí pijí růžové víno po celý rok při každé příležitosti. Co si k němu dát? Stejně jako u bílého nebo červeného vína, nejlepší kombinace závisí na stylu vína, které pijete a na tom, zda je suché, sladké nebo šumivé.
![Budoucí trendy a vývoj Prosecca](www/files/image/thumbnail/serenprose-1440x550_pwwwSfilesSimageSblogSw300hf1q80.jpg)
V dynamickém světě vín dochází k výraznému posunu, přičemž šumivá vína, zejména Prosecco, získávají srdce spotřebitelů po celém světě. Prosecco se díky své osvěžující chuti a dostupné ceně stalo oblíbenou volbou mezi milovníky vína. Toto italské šumivé víno v průběhu let získalo na popularitě a všímají si ho nejen spotřebitelé. Očekává se, že globální trh Proseccom bude mezi lety 2024 a 2032 růst značným tempem.