Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Antinori - World’s Most Admired Wine Brand 2023
V rámci 13. ročníku World's Most Admired Wine Brand byla značka Antinori prohlášena za světově nejobdivovanější značku vín. Antinori je první italské vinařství, které se umístilo na vrcholu tohoto žebříčku.
Antinori vítězí
Za 50členný žebříček značek vinařství hlasuje akademie předních sommelierů, nákupčích vína, novinářů a dalších odborníků z celého světa. Každý byl požádán, aby jmenoval pět značek vína, které nejvíce obdivují na základě kvality a konzistentnosti, poměru ceny a kvality, síly značky a marketingu. Značka Antinori zapůsobila na akademii svojí vysokou kvalitou a konzistentností. Zároveň získala ocenění Most Admired Wine Brand in Europe. Antinori se stala první italskou značkou na vrcholu tohoto seznamu od svého založení v roce 2011.
Antinori: „Toto uznání odměňuje naši práci, ale i vaši neustálou angažovanost a každodenní podporu.“
Penfolds tento rok třetí
Argentinské vinařství Catena Zapata, vítěz v roce 2020, se umístilo na druhém místě. Získala ocenění Most Admired Wine Brand in South America. Veterán seznamu Penfolds se umístil na třetí příčce a získal titul Most Admired Wine Brand in Australia.
Redaktor Drinks International, Shay Waterworth, řekl: „Nejobdivovanější značky vín na světě jsou elitním klubem, který má být součástí a nepochybně i autoritou, pokud jde o nejuznávanější značky v tomto odvětví. Získání umístění v tomto prestižním seznamu je úspěch a já osobně blahopřeji těm, kteří jsou v naší top 50 v letošním roce.“
Evropa zůstala pro rok 2023 mekkou obdivovaných značek vín s 32 místy v seznamu, v jehož čele je opět Francie, která představuje více než čtvrtinu celkového hodnocení. Jeho soused Španělsko si počínal pozoruhodně dobře, když se na seznam dostalo osm značek, o jednu více než Itálii.
I když v roce 2023 neobjevily žádné nové značky, mezi 10 nejlepších se dostal Ridge z USA, který si odnesl také titul Most Admired Wine Brand in North America. Speciální ocenění Most Admired Wine Brand in Africa & Middle East získalo vinařství KWW z jižní Afriky.
V seznamu samozřejmě nechybí mnoho známých jmen jako Familia Torres, M. Chapoutier a Concha y Toro, které se objevily ve všech 13 ročnících.
V žebříčku TOP 50 se objevila vinařství, která naleznete v našem portfoliu: Symington - 13, Château Haut-Brion - 14, Villa Maria - 20, Planeta - 25, Errazuriz - 42 a Kanonkop.
Vydavatel Drinks International Justin Smith dodal: „Blahopřejeme nejvýše hodnoceným vinařstvím v Evropě, Severní Americe, Jižní Americe, Austrálii, Africe a na Středním východě a všem značkám uvedeným v našem konečném průvodci. Těšíme se, že budeme pokračovat v slavení úspěchů výjimečných výrobců vín iv budoucnosti.“
Další články
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca


