Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Nová vína Frtus Winery Vitalité a Verité
Řady vín Vitalité a Verité vznikly jako snaha vinařství Frtus komunikovat směrem ke konzumentovi svěžest, živost, originalitu a samozřejmě vitalitu jejich vín. Vína jsou vyrobena z vlastních hroznů z Tekovského regionu, obce Rybník a odrážejí charakter tohoto kraje.
„Navzdory skeptickému názoru obchodníků s vínem jsme se rozhodli jít cestou spojování odrůd formou asambláže.“
Frtus Winery Vitalité Blanc 2023
Bílé odrůdy Pesecka Leánka a Milia, které jsou součástí Vitalité Blanc a typické pro tento region, byly spolu umlety. Obě odrůdy zároveň i spolu kvasily. Vznikly tak, aby to „nej“ z nich bylo přeneseno do výsledného vína.
„Hodnotícím na soutěži AWC Vienna se zřejmě tato „hra“ se dvěma odrůdami zalíbila. Víno získalo zlatou medaili“. Vitalité Blanc může být dobrý partner k typickým plněným tekovským pirohům či k halászlé.
Bílé cuvée odrůd Pesecka Leánka a Milia. Už po prvním nádechu ucítíte vůni hrušky Willams a výrazné květinové tóny. Po prvním doušku máte pocit, jako kdybyste se zakousli do zeleného jablka. Šťavnatost, svěžest a vitalita, to je Vitalité Blanc.
Frtus Winery Verité Rouge 2022
Vitalité Rouge je hra s modrými odrůdami Frankovka Modrá, Hron a Dunaj. Jedná se o spojování již hotových vín z různých ročníků.
Cílem bylo vytvořit slovenské cuvée, které by nezklamalo svou svěžestí jednotlivých odrůd. Naopak, aby jejich spojením vzniklo něco výjimečného, co povýší každou jednu odrůdu do dokonalého celku.
Verité Rouge je kupáž vín Dunaj, Frankovka modrá z ročníku 2022 a Hron 2021. Ve vůni dominuje směs lesního a peckového ovoce s jemnou špetkou kávového bobu. V chuti harmonie ovoce s jemným dotekem sudu a sladším, šťavnatým závěrem.
Verité Rouge si nejlépe vychutnáte s gulášem nebo perkeltem s masově paprikovým základem.
Frtus Winery
Rodinné vinařství vzniklo v roce 2008, kdy bratři Frtúsovi vyrobili své první víno. Navázali na historii svých předků, kteří se věnovali vinařství a výrobě vína. Rybník byla první vinařská obec v Tekově. Z této vinařské obce se vozilo víno do Vídně.
Bratři Frtúsovi postupně vysadili 13 ha vinic v bio režimu v Tekovském rajónu v obci Rybník, v blízkosti kterých se nachází i nová moderní budova vinařství. Klimatické podmínky jsou zde výborné. Tekov má jednu výjimečnost, jsou zde největší rozdíly mezi nočními a denními teplotami. Nosnými odrůdami vinařství jsou Pesecka Leánka, Frankovka modra a slovenské novošľachtence - Dunaj, Hron, Milia a Noria.
Další články
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca




