Bílý Máj -35%

right-arrow
Zpět Detailní filtr
Zpět
Zpět

Italská káva KIMBO z Neapole v akci až -35%! UKÁZAT KÁVU

¡Hola!  - Cava z Barcelony

¡Hola! - Cava z Barcelony

Cava
Hola!

Cava ¡Hola! z Barcelony je poctou všem obyvatelům a návštěvníkům, kteří přicházejí nebo bydlí v Barceloně. Značku Cava ¡Hola! vytvořili v roce 2014 dva belgičtí podnikatelé, Christopher Heirwegh a Christel Weemaes, kteří se přestěhovali do Barcelony se snem vytvořit nejlepší organickou Cavu. Dnes po deseti letech vyvážejí přibližně 85 % produkce Cavy do 25 zemí světa. Nejoblíbenější jsou Cava ¡Hola! Brut & Cava ¡Hola! Brut Pink.


Hrozny vinařství nakupuje z konkrétních vinic od vinařů, se kterými mají dlouhodobé smlouvy. Vinohrady leží vysoko v horách 500 metrů nad mořem v blízkosti vinařství. Spolu s vinohradníky vysadili nejmladší blok vysoko v horách na unikátních terasách, které poskytují podzemní drenáž, systém, který odvádí dešťovou vodu, aby umožnil včasný růst kořenů v optimálních podmínkách. Aluviální, hlinitá půda je jednou z největších hodnot vinařství. Sběr se provádí ručně v nočních hodinách, aby se zajistila jeho optimální kvalita a zabránilo se přirozené oxidaci před lisováním.

„V ¡Hola! se zaměřujeme na vysoce kvalitní, prémiová šumivá vína, která maximálně vyjadřují katalánský původ“.

Cava ¡Hola! Brut 

Cava vyrobena tradiční metodou z klasických bílých odrůd Xarello, Macabeo, Parellada a Chardonnay. Parellada se pěstuje v horách v nadmořské výšce 500 metrů, Macabeo ve spodních částech. Cava zrála 18 měsíců v láhvi v barcelonských sklepech.

Design je inspirován typickou barcelonskou květinovou dlaždicí s názvem „Rosa de Barcelona“. Intenzivní a svěží vůně zeleného jablka, citrusů, později tóny pečiva a mandlí. Lehká, svěží a ovocná chuť s příjemnou aciditou a minerálním závěrem. Dobře se kombinuje s mořskými plody.

Cava ¡Hola!  Brut Pink 

Cava vyrobena tradiční metodou z odrůd Xarello, Macabeo a Pinot Noir. Pinot Noir pochází z horních vinic v Penedès. Noci jsou tam chladnější, hrozny si zachovávají svou ovocnost.Cava zrála 12 měsíců v láhvi v barcelonských sklepech.

Design je inspirován typickou barcelonskou květinovou dlaždicí s názvem „Rosa de Barcelona“. Cava s intenzivními tóny jahod, malin a ostružin. Svěží, ovocná chuť s perzistentním perlením. Skvělá k tapas.

Organic & vegan

Od roku 2016 ve vinohradech nepoužívají žádné chemikálie a snižuje se i používání siřičitanů na minimum. Všechna šumivá vína jsou certifikována jako organická a veganská. ¡HOLA! patří mezi první vinařství, které přijaly ekologické zemědělství pro všechna svá vína a od roku 2019 získaly evropskou ECO certifikaci. Pomalu se ve vinařství přijímají biodynamické principy, včetně kompostování, přivádění zvířat a začlenění lunárního kalendáře.

Ekologické včelařství

Vinařství úzce spolupracuje s ekologicky udržitelnými specialisty na rozšíření zemědělských technik, které pomáhají podporovat živý, dýchající ekosystém. Organické ničení plevele vyžaduje trpělivé inovace. Vyhýbá se používání syntetických a biologických herbicidů a místo toho se zaměřuje na přírodní alternativy.

Newsletter
Pohlídejte si slevy a akce na víno

V newsletterech Vám budeme posílat aktuální akce na víno, tipy na výhodné balíčky a další zajímavé informace ze světa vína. Z našeho newsletteru se můžete kdykoliv odhlásit v jeho spodní části.