Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Ke hře Vinohraní dostanete víno v hodnotě 241 Kč zdarma! UKÁZAT HRU
Milovníci šumivých vín se často setkávají s pojmy Prosecco Spumante a Prosecco Frizzante, ale ne vždy vědí, jaký je mezi nimi rozdíl. I když se na první pohled mohou zdát podobné, jedná se o dvě odlišné kategorie šumivých vín s vlastními specifiky. Chcete-li vědět, které je pro vás to pravé, čtěte dál.
Prosecco je známé intenzivním perlením, příjemnou ovocnou vůní a svěží chutí. Jeho domovem je severoitalský region Veneto a Friuli Venezia Giulia. Vyrábí se převážně z odrůdy Glera.
Proces fermentace probíhá metodou Charmat, to znamená, sekundární fermentace probíhá v nerezových tancích.
Do tanků se přečerpají vína a přidá se tirážní likér. Jedná se o směs kvasinek, cukru a vína. Kvasinky konzumují cukr, probíhá druhotné kvašení a uvolňuje se CO2, který způsobuje tlak v tanku. Protože tlak nemá kam jít, víno sytí oxidem uhličitým.
Prosecco má dvě kategorie:
• Prosecco Spumante – šumivé víno
• Prosecco Frizzante – perlivé víno
Prosecco s označením Frizzante má nižší atmosférický tlak pod 2,5 baru a často stojí méně než Prosecco Spumante, které má od 3,5 do 5 barů atmosféry a tvoří 94% celkové produkce Prosecca. Prosecco Spumante může být podáván jako aperitiv ak lokálním italským pokrmům. Prosecco Frizzante je určeno pro každodenní pití.
Prosecco s označením DOC tvoří největší část produkce. Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG je šumivé italské víno vyrobené výlučně v kopcích mezi Conegliano a Valdobbiadene z odrůdy Glera.
Tipy na Prosecco:
• Prosecco Spumante DOC: Serena 1881 Prosecco DOC Treviso Extra Dry
• Prosecco Spumante DOCG: Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut
• Prosecco Frizzante: Reya Prosecco Frizzante semi seco
Prosecco Frizzante je perlivé italské víno s nižším tlakem, do 2,5 baru atmosféry, což znamená jemnější perlení. Oproti Proseccu Spumante, Prosecco Frizzante vytváří jen malé pěnění při nalévání a je vhodné pro ty, kteří upřednostňují jemnější bublinky, které rychleji odcházejí.
1. Atmosferický tlak – Prosecco Spumante má atmosferický tlak více než 3,5 barů, Prosecco Frizzante do 2,5 baru atmosféry.
2. Intenzita perlení – Prosecco Spumante má intenzivnější perlení, Prosecco Frizzante se vyznačuje méně intenzivním perlením.
3. Způsob uzavření láhve – Prosecco Spumante je uzavřeno korkovou zátkou s agrafou. Prosecco Frizzante má často jen šroubovací uzávěr nebo korkovou zátku přichycenou provázkem.
Slovenská vína s označením Frizzante jsou velmi populární, avšak vznikají jiným způsobem než ta italská. Do hotového vína se před lahvováním přidá malé množství oxidu uhličitého a vznikne perlivé víno, respektive sycené víno. Množství oxidu uhličitého neovlivňuje chuť vína. Může však ovlivnit vnímání chutě. Frizzante se vyznačuje svěžím a ovocným stylem, je odlišný od klasických slovenských sektů vyrobených tradiční metodou.
Frizzante se vyrábí převážně z bílých aromatických odrůd, cílem je zachovat si primární, ovocné vlastnosti. Na Slovensku se nejčastěji používají odrůdy jako Muškát moravský, Müller Thurgau, Sauvignon, Pálava, Iršai Oliver, Pesecká Leánka. Z modrých odrůd Svatovavřinecké, Frankovka modrá nebo Pinot Noir. Dokonce na našem trhu se objevují i ovocná vína s označením Frizzante.
Tipy na slovenské Frizzante: Karpatská Perla Pearl Pinot Noir Frizzante, Frtus Winery Frizzante
Pokud hledáte italské šumivé víno pro slavnostní příležitosti nebo partnera k mořským plodům, Prosecco Spumante bude tou pravou volbou. Naopak, pokud preferujete lehký aperitiv pro neformální setkání, Frizzante je skvělou alternativou.
Ať už si vyberete Prosecco Spumante nebo Prosecco Frizzante, obě šumivá italská vína nabízejí chuťový zážitek a dokonalé osvěžení. Které z nich si dopřejete nejdříve?
Pokud hledáte italské víno, které spojuje modernost s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvělou volbou. Tato italská značka přináší výběr vín z typicky italských odrůd a oblastí. Nabízí svěží bílá, lehká růžová i plná červená vína s příznivou cenou. V našem portfoliu naleznete vína, která potěší milovníky různých stylů.
Nový Zéland je znám nejen krásnou přírodou a čistotou, ale také kuchyní, která vychází z darů moře, kvalitního masa a svěžího ovoce. Ve spojení s tamními víny vznikají neopakovatelné chuťové zážitky. Přinášíme vám pět typických jídel, které si umíte připravit i doma, a doporučení, která vína Villa Maria se k nim hodí nejlépe.
Slovensko sice patří mezi menší vinařské oblasti v rámci Evropy, ale přesto nabízí pestrost. Šest vinařských oblastí rozprostírajících se od Bratislavy až po Tokaj tvoří mozaiku, která odráží charakter slovenských vín. Víno zde není jen nápojem, ale také součástí kultury a životního stylu.
Když se řekne Záhoří, milovníkům vína se okamžitě vybaví Skalický rubín – červené víno s jedinečným charakterem, jehož původ je vázán na vinařskou oblast kolem Skalice. A právě toto víno tvoří srdce nabídky Vinařství Tureček z Vrádiště.
facebook
Kontaktujte nás
