Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Slovenská vína VIAJUR uspěla na Vinalies Internationales Paris 2025
Na prestižní světové soutěži vín Vinalies Internationales Paris 2025, která se konala od 21. března ve francouzském Cannes, získalo vinařství VIAJUR významná ocenění. Ze soutěže si odneslo šest medailí za šest přihlášených vín, přičemž dvě z nich získaly velkou zlatou medaili - nejvyšší možné ohodnocení.
Dvojitý triumf pro ryzlinky
Velkou zlatou medaili získali:
• Jurský Riesling 2022 – suché bílé víno z více než 50letých vinic v lokalitě nad Svätým Jurem,
• Riesling Liebling 2023 – víno věnované patronce Kateřině Pálffy, které je součástí linie Liebling.
Oba ryzlinky vynikly ve vysoké konkurenci téměř 2700 vzorků z celého světa. Výrobce vína uvádí, že Jurský Riesling patřil mezi pět nejvýše hodnocených vín celé soutěže.
Zlaté medaile pro edici Ars in vino
Další zlaté medaile získaly tři červená vína z prémiové edice Ars in vino:
• Pinot Noir 2022
• Dunaj 2022
• Cabernet Sauvignon 2021
Kromě toho byla oceněna i novinka Donum Solis, která ještě nebyla uvedena na trh. Jedná se o cuvée, jehož debut se očekává v příštích měsících.
Soutěž Vinalies Internationales, založená v roce 1994, patří mezi nejuznávanější světové akce svého druhu. Organizuje ji Sdružení enologů Francie a její přísně hodnotící kritéria zajišťují vysokou odbornou úroveň. Letos hodnotilo vína přes 100 degustátorů a odborníků z celého světa, přičemž medaili získalo jen přibližně 30% přihlášených vzorků.
Slovenská vína celkově získala 77 medailí, což potvrzuje rostoucí kvalitu produkce na domácí scéně. Ocenění VIAJUR-u zároveň řadí vybraná vína tohoto vinařství mezi nejúspěšnější slovenské vzorky soutěže.
Ocenění z Vinalies Paris 2025 jsou silným signálem, že slovenská vína – zejména ta z malokarpatského regionu – dokáží zaujmout i na nejnáročnějších mezinárodních fórech. Jurský Riesling, Riesling Liebling, vína z edice Ars in vino i novinka Donum Solis představují spojení tradice, terroiru a precizní práce.
Další články
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca



