Ve vinařství Villa Maria je Sauvignon Blanc nedílnou součástí příběhu, je stále nejvíce pěstovanou a produkovanou odrůdou a vinice v Marlborough produkují jedny z nejkvalitnějších a nejoceňovanějších vín na světě. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, jako jsou restované mušle, spolu s křupavou rukolou, kozím sýrem a melounovým salátem. Vynikne také s lehčími dezerty, zejména s citrusy nebo tropickým ovocem. Přinášíme vám několik oblíbených receptů, které pozvednou každou příležitost se Sauvignonem.
Vinárstvo S ze Strekova získalo ocenění CE ZA AR za architektonický projekt
Vinárstvo S, které vyrostlo v srdci vinařské obce Strekov, získalo prestižní architektonické ocenění CE ZA AR. Tento úspěch potvrzuje nejen kvalitu architektonického řešení, ale také význam vinařství jako místa, která spojuje výrobu vína s kulturním a komunitním životem regionu.
Architektura, která navazuje na tradici
Projekt z dílny ateliéru What Architects pracuje s archetypem jednoduché, bílé zděné stavby se sedlovou střechou. Namísto jednoho velkého objektu vznikla série menších domů rozložených kolem centrálního dvora, čímž se zachovala osobitost okolní vinařské krajiny.
Funkčně jsou objekty rozděleny na společenskou část (ukázková místnost, showroom, ubytování, degustační prostory) a výrobní část, kolem dvorů - jeden centrální dvůr pro návštěvníky a druhý hospodářský. V podzemí se nachází zachovaný historický vinný sklípek, který spojuje showroom a výrobní objekt. Tento koncept vytváří jasnou návštěvnickou scénu – nádvoří se stromem, průhledy mezi objekty a přirozené propojení interiéru s exteriérem.


Historie a zaměření vinařství
Vinárstvo S je poměrně nové vinařství ve vyhlášené vinařské oblasti Strekov v jižním Slovensku. Cílem vinařství je konsolidace starších vinic a produkce prémiových vín z odrůd, které jsou typické a vhodné pro tento region (včetně nově šlechtěných slovenských kříženců). Jednou z hlavních odrůd, se kterou vinařství pracuje, je Dunaj. Vinařství S se snaží o ekologický přístup při ochraně révy a používají se různé metody ochrany révy.Vinohrady jsou ještě v procesu obnovy, výroba je zatím v menším rozsahu, s perspektivou postupného růstu.


Proč porotu oslovilo Vinárstvo S a co znamená ocenění
Porotu CE ZA AR projekt oslovil především citlivým zasazením do krajiny, zachováním měřítka okolní drobné vinohradnické zástavby a jasným propojením výroby a návštěvnické části. Dále za vizuálně čitelné formy a tradiční odkazy v detailech (obloukové otvory, bílé omítky, přirozené materiály) spolu s funkčností a udržitelností řešení.
Ocenění CE ZA AR znamená, že projekt je uznán jako jeden z nejlepších současných děl slovenské architektury - nejen jako esteticky povedená stavba, ale jako místo s trvalou hodnotou, které má potenciál být atraktivní i pro turisty, spojuje komunitu a představuje možnost rozvoje lokálního regionu.

Další články
Kimbo patří mezi nejznámější italské značky kávy a je silně spjata s jedním z nejkonečnějších míst kávy na světě – Neapolí. Právě zde vznikla její identita, která dodnes stojí na kombinaci tradice, řemeslného pražení a typické jižanské vášně pro espresso.
Kimbo není jen značka kávy. Je to příběh o tom, jak se neapolská kávová kultura dostala z malých barů a pražíren až na mezinárodní trh. Pro mnohé zákazníky má Kimbo také silný emocionální rozměr. Je to káva, kterou už znají – často právě z cest do Itálie, z kaváren Autogrill nebo z prvních setkání s pravým espressem v zahraničí.
Výzkumníci zjistili, že střídmí konzumenti vína měli nižší úmrtnost než abstinenti a konzumenti jiných alkoholických nápojů.
Studie s více než 340 000 dospělými Brity zjistila, že lidé, kteří pijí kvalitní víno s mírou, měli nižší riziko předčasného úmrtí než lidé, kteří konzumovali stejné množství jiných alkoholických nápojů. Měli také nižší riziko než lidé, kteří vůbec nepili. Výzkum byl prezentován v březnu 2026 na výročním vědeckém zasedání Americké kardiologické akademie v New Orleans.
WinePlanet je hlavním partnerem Vinařského institutu, proto vám můžeme nabídnout vzdělávání o víně se slevou 20%. Stačí při objednání kurzu zadat kód WP20.
Sommeliérské kurzy vedou lektoři z řad špičkových sommeliérů a přinášejí tak absolventům kromě vzdělávání i nevšední zážitky. Pokud se rozhodujete, jak potěšit milovníka vína nebo i úplného začátečníka, someliérské kurzy můžete věnovat i formou dárkové poukázky.


