Ve vinařství Villa Maria je Sauvignon Blanc nedílnou součástí příběhu, je stále nejvíce pěstovanou a produkovanou odrůdou a vinice v Marlborough produkují jedny z nejkvalitnějších a nejoceňovanějších vín na světě. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, jako jsou restované mušle, spolu s křupavou rukolou, kozím sýrem a melounovým salátem. Vynikne také s lehčími dezerty, zejména s citrusy nebo tropickým ovocem. Přinášíme vám několik oblíbených receptů, které pozvednou každou příležitost se Sauvignonem.
Novinka v portfoliu – Világi Winery
Világi Winery je moderní vinařství, které se nachází v Jihoslovenské vinohradnické oblasti, v Chlabu, v regionu Údolí 3 řek - Dunaj, Ipel a Hron. Specifická poloha přímo na vulkanickém podloží a dostatek slunečných dnů zde přeje pěstování révy.
Chľaba
Tato oblast byla známa již v dobách starých Římanů a Kvádů, kteří ji vnímali jako kultovní místo plné přírodních energií. Mezi třemi řekami - Hronom, Dunajem a Iplem se rozprostírá vinařství na nepravidelně zvlněných kopcích jižního cípu Hontu. Ve středověku se zde vyráběla nejušlechtilejší vína Ostřihomské arcidiecéze. Sklepy staré více než 300 let jsou dodnes součástí obce.
Vinařství
Vinařství obklopuje vinnou révu vysazenou do svahu, otočenou směrem k Dunaji s jižní orientací. První vinice byly vysázeny v roce 2015 v nadmořské výšce 100-250 metrů na mořem. Vulkanickou půdu tvoří Andezitové tufové podloží s jílovitým sprašovým povrchem.
Sluneční paprsky odrážející se od Dunaje přispívají k ohřívání půdy, která tak vytváří pro révu jedinečné mikroklima. Velké množství slunečných dnů přeje pěstování révy. Díky důkladnému rozboru půdy se podařilo vinařství vybrat optimální odrůdy pro místní klima.
Hon Cseres má jedinečný charakter - poloha, půda a mikroklima tvořená třemi řekami. Vinohradnický hon Helembra je blíže k Iplu s jihovýchodní orientací a chladnějším klimatem. Má jižní orientaci s terasovitým charakterem. Nadmořská výška je 172 až 184 metrů nad mořem.
Půda má vulkanický původ s andezitem, její povrch je bohatý na živiny, jedná se o jílově sprašovou půdu. Díky poloze v blízkosti řeky je vlhkost vzduchu vyšší, takže se ve vinici často vyskytuje také ušlechtilá forma botrytidy. Frankovka Modrá a Veltlínské zelené jsou typické odrůdy Karpatské kotliny.
Hrozny jsou pěstovány organickým přístupem, maximálně respektuje ekosystém přírody. Hrozny jsou pěstovány při velmi nízké zátěži, asi 1kg na kořen. Sklizeň hroznů je ruční. Při výrobě vína vinařství Világi zachovává jedinečnost odrůd a terroir. Víno je vyrobeno výlučně z vlastních vinic v Chlabu na ploše 10 hektarů. Dubové sudy jsou vyrobeny ze dřeva, které pochází z Karpatské kotliny.
„Klademe důraz na to, aby vína byla připravována bez kompromisů tak, abychom přes ně tento region vrátili na mezinárodní vinařskou a vinařskou mapu,“ Gábor Müller, hlavní vinař Világi Winery.
Řada Modern Balance a Terroir Selection
Vína řady Modern Balance jsou vyráběna nejmodernější technologií. Najdete v ní vína, která jsou moderní, lehká, svěží s primárním charakterem. Vyšší řada Terroir Selection zahrnuje vína, která zrají v dubových sudech.
Frizzante a Sekt
Sekt Blanc de Blancs Brut Nature je vyroben tradiční metodou sekundární fermentace v láhvi. Kupáž dvou odrůd Ryzlink rýnský a Chardonnay. 30měsíčním zráním na kvasinkách získal komplexnost. Ve vůni a chuti dominují tóny ušlechtilé odrůdy Ryzlink rýnský, okořeněné lehkou elegancí Chardonnay.
Mr. & Mrs. Frizzante je bílé perlivé víno, které tvoří 50% Muškátu žlutého a 50% Cserszegi Fűszeres. Velmi lehké, svěží a ovocné víno s hravým perlením, které osvěží zejména v létě.
Další články
Kimbo patří mezi nejznámější italské značky kávy a je silně spjata s jedním z nejkonečnějších míst kávy na světě – Neapolí. Právě zde vznikla její identita, která dodnes stojí na kombinaci tradice, řemeslného pražení a typické jižanské vášně pro espresso.
Kimbo není jen značka kávy. Je to příběh o tom, jak se neapolská kávová kultura dostala z malých barů a pražíren až na mezinárodní trh. Pro mnohé zákazníky má Kimbo také silný emocionální rozměr. Je to káva, kterou už znají – často právě z cest do Itálie, z kaváren Autogrill nebo z prvních setkání s pravým espressem v zahraničí.
Výzkumníci zjistili, že střídmí konzumenti vína měli nižší úmrtnost než abstinenti a konzumenti jiných alkoholických nápojů.
Studie s více než 340 000 dospělými Brity zjistila, že lidé, kteří pijí kvalitní víno s mírou, měli nižší riziko předčasného úmrtí než lidé, kteří konzumovali stejné množství jiných alkoholických nápojů. Měli také nižší riziko než lidé, kteří vůbec nepili. Výzkum byl prezentován v březnu 2026 na výročním vědeckém zasedání Americké kardiologické akademie v New Orleans.
WinePlanet je hlavním partnerem Vinařského institutu, proto vám můžeme nabídnout vzdělávání o víně se slevou 20%. Stačí při objednání kurzu zadat kód WP20.
Sommeliérské kurzy vedou lektoři z řad špičkových sommeliérů a přinášejí tak absolventům kromě vzdělávání i nevšední zážitky. Pokud se rozhodujete, jak potěšit milovníka vína nebo i úplného začátečníka, someliérské kurzy můžete věnovat i formou dárkové poukázky.






