Ve vinařství Villa Maria je Sauvignon Blanc nedílnou součástí příběhu, je stále nejvíce pěstovanou a produkovanou odrůdou a vinice v Marlborough produkují jedny z nejkvalitnějších a nejoceňovanějších vín na světě. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, jako jsou restované mušle, spolu s křupavou rukolou, kozím sýrem a melounovým salátem. Vynikne také s lehčími dezerty, zejména s citrusy nebo tropickým ovocem. Přinášíme vám několik oblíbených receptů, které pozvednou každou příležitost se Sauvignonem.
Vinidi představuje ročník 2025: Harmonie přírody a technologie
Vinařství Vinidi přichází s novými víny ročníku 2025, který se nese ve znamení vyváženosti, přirozené zralosti a výborné technologické kvality. Vína odrážejí nejen charakter konkrétních odrůd, ale také stabilní průběh roku, který vinařům umožnil pracovat s hrozny přesně podle jejich představ.
Ročník 2025 pohledem vinaře
\"Ročník 2025 hodnotíme u nás ve Vinidi jako rychlý jako každý rok, teplotně průměrný. Během vegetace jsme práce ve vinici stíhali tak, jak bylo potřeba a následovaly. Kampaň začala v obvyklou dobu, neměla tak rychlý spád jako v roce 2024. Všechno kontinuálně dozrávalo2 nebylo. technologicky dobrý, přímo výborný, protože s hrozny se dobře pracovalo, rychle neprozrávalo a zrálo podle technologických zralostí tak, jak to vyžaduje daná odrůda,“ hodnotí Peter Csako.
Svěžest bílých, ovocnost růžových vín
Bílá vína ročníku 2025 se vyznačují čistým odrůdovým projevem a příjemnou svěží kyselinou. Mezi hlavní novinky patří:
• Vinidi Veltlínske červené rané 2025
• Vinidi Rulandské šedé 2024
Růžová vína zaujmou především svojí ovocností. Dominují tóny jahod a malin se smetanovým závěrem, což krásně vystihuje:
• Vinidi Cabernet Sauvignon Rosé 2024
Jak doplňuje Peter Csako: „Růžová vína se vyznačují velmi pěknými ovocnými tóny, zejména s chutí jahody a maliny se smetanovým závěrem.“
Šumivá vína z vlastní produkce
Výraznou součástí portfolia Vinidi jsou i šumivá vína, která vznikají kompletně ve vlastním vinařství v Bábu:
• Vinidi Tramín červený Frizzante 2025 – kořeněné, aromatické, ideální pro neformální příležitosti
• Vinidi REBECCA Chardonnay NV – sekt dostupný ve verzích brut nature a brut, představující serióznější styl šumivých vín
„Chtěli bychom vyzvednout, že šumivá vína, frizzante, ale i sekt, jsou kompletně z naší domácí výroby z našeho vinařství Vinidiv Bábu,“ dodává Csako.
Potenciál červených vín
O červených vínech ročníku 2025 je zatím předčasné mluvit, protože ještě vyzrávají. Již nyní se však ukazuje, že by mohly nabídnout zajímavé chuťové struktury a potenciál pro další vývoj.
Terroir, který dělá rozdíl
Vinařství Vinidi hospodaří na 50 hektarech vinic v katastru obce Báb. Vinohrady jsou situovány na svazích orientovaných na jih a jihozápad, což zajišťuje ideální sluneční podmínky. Právě tato poloha dává vínům charakteristickou zralost, eleganci a kvalitu.
Další články
Kimbo patří mezi nejznámější italské značky kávy a je silně spjata s jedním z nejkonečnějších míst kávy na světě – Neapolí. Právě zde vznikla její identita, která dodnes stojí na kombinaci tradice, řemeslného pražení a typické jižanské vášně pro espresso.
Kimbo není jen značka kávy. Je to příběh o tom, jak se neapolská kávová kultura dostala z malých barů a pražíren až na mezinárodní trh. Pro mnohé zákazníky má Kimbo také silný emocionální rozměr. Je to káva, kterou už znají – často právě z cest do Itálie, z kaváren Autogrill nebo z prvních setkání s pravým espressem v zahraničí.
Výzkumníci zjistili, že střídmí konzumenti vína měli nižší úmrtnost než abstinenti a konzumenti jiných alkoholických nápojů.
Studie s více než 340 000 dospělými Brity zjistila, že lidé, kteří pijí kvalitní víno s mírou, měli nižší riziko předčasného úmrtí než lidé, kteří konzumovali stejné množství jiných alkoholických nápojů. Měli také nižší riziko než lidé, kteří vůbec nepili. Výzkum byl prezentován v březnu 2026 na výročním vědeckém zasedání Americké kardiologické akademie v New Orleans.
WinePlanet je hlavním partnerem Vinařského institutu, proto vám můžeme nabídnout vzdělávání o víně se slevou 20%. Stačí při objednání kurzu zadat kód WP20.
Sommeliérské kurzy vedou lektoři z řad špičkových sommeliérů a přinášejí tak absolventům kromě vzdělávání i nevšední zážitky. Pokud se rozhodujete, jak potěšit milovníka vína nebo i úplného začátečníka, someliérské kurzy můžete věnovat i formou dárkové poukázky.




