facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2026
Apulie, slunce, vápenaté půdy, olivovníky a odrůdy, které patří k tomuto koutu Itálie po staletí. Frisino však tradici neopakuje. Posouvá ji dále – moderněji, svěžeji a s výrazným rukopisem.
Vinidi představuje ročník 2025: Harmonie přírody a technologie
20. 03. 2026
Vinařství Vinidi přichází s novými víny ročníku 2025, který se nese ve znamení vyváženosti, přirozené zralosti a výborné technologické kvality. Vína odrážejí nejen charakter konkrétních odrůd, ale také stabilní průběh roku, který vinařům umožnil pracovat s hrozny přesně podle jejich představ.
Ročník 2025 pohledem vinaře
\"Ročník 2025 hodnotíme u nás ve Vinidi jako rychlý jako každý rok, teplotně průměrný. Během vegetace jsme práce ve vinici stíhali tak, jak bylo potřeba a následovaly. Kampaň začala v obvyklou dobu, neměla tak rychlý spád jako v roce 2024. Všechno kontinuálně dozrávalo2 nebylo. technologicky dobrý, přímo výborný, protože s hrozny se dobře pracovalo, rychle neprozrávalo a zrálo podle technologických zralostí tak, jak to vyžaduje daná odrůda,“ hodnotí Peter Csako.
Svěžest bílých, ovocnost růžových vín
Bílá vína ročníku 2025 se vyznačují čistým odrůdovým projevem a příjemnou svěží kyselinou. Mezi hlavní novinky patří:
• Vinidi Veltlínske červené rané 2025
• Vinidi Rulandské šedé 2024
Růžová vína zaujmou především svojí ovocností. Dominují tóny jahod a malin se smetanovým závěrem, což krásně vystihuje:
• Vinidi Cabernet Sauvignon Rosé 2024
Jak doplňuje Peter Csako: „Růžová vína se vyznačují velmi pěknými ovocnými tóny, zejména s chutí jahody a maliny se smetanovým závěrem.“
Šumivá vína z vlastní produkce
Výraznou součástí portfolia Vinidi jsou i šumivá vína, která vznikají kompletně ve vlastním vinařství v Bábu:
• Vinidi Tramín červený Frizzante 2025 – kořeněné, aromatické, ideální pro neformální příležitosti
• Vinidi REBECCA Chardonnay NV – sekt dostupný ve verzích brut nature a brut, představující serióznější styl šumivých vín
„Chtěli bychom vyzvednout, že šumivá vína, frizzante, ale i sekt, jsou kompletně z naší domácí výroby z našeho vinařství Vinidiv Bábu,“ dodává Csako.
Potenciál červených vín
O červených vínech ročníku 2025 je zatím předčasné mluvit, protože ještě vyzrávají. Již nyní se však ukazuje, že by mohly nabídnout zajímavé chuťové struktury a potenciál pro další vývoj.
Terroir, který dělá rozdíl
Vinařství Vinidi hospodaří na 50 hektarech vinic v katastru obce Báb. Vinohrady jsou situovány na svazích orientovaných na jih a jihozápad, což zajišťuje ideální sluneční podmínky. Právě tato poloha dává vínům charakteristickou zralost, eleganci a kvalitu.
Další články
28. 07. 2026
Léto je ideálním časem k odpočinku a pohodu. A co může být lepšího než osvěžující koktejl, kterým oslavíme toto roční období? Koktejly na bázi šumivého vína v létě působí lehce a obsahují méně alkoholu. Přestože na přípravu nápojů jako Aperol Spritz, Bellini či Mimosa můžeme použít i jiná šumivá vína, nejčastěji sáhneme právě po Proseccu. Toto italské šumivé víno vyniká svěžestí, díky čemuž se skvěle doplňuje s ostatními ingrediencemi.
17. 06. 2026
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
17. 06. 2026
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
