Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Vinařství Vinidi přichází s novými víny ročníku 2025, který se nese ve znamení vyváženosti, přirozené zralosti a výborné technologické kvality. Vína odrážejí nejen charakter konkrétních odrůd, ale také stabilní průběh roku, který vinařům umožnil pracovat s hrozny přesně podle jejich představ.
\"Ročník 2025 hodnotíme u nás ve Vinidi jako rychlý jako každý rok, teplotně průměrný. Během vegetace jsme práce ve vinici stíhali tak, jak bylo potřeba a následovaly. Kampaň začala v obvyklou dobu, neměla tak rychlý spád jako v roce 2024. Všechno kontinuálně dozrávalo2 nebylo. technologicky dobrý, přímo výborný, protože s hrozny se dobře pracovalo, rychle neprozrávalo a zrálo podle technologických zralostí tak, jak to vyžaduje daná odrůda,“ hodnotí Peter Csako.
Bílá vína ročníku 2025 se vyznačují čistým odrůdovým projevem a příjemnou svěží kyselinou. Mezi hlavní novinky patří:
• Vinidi Veltlínske červené rané 2025
• Vinidi Rulandské šedé 2024
Růžová vína zaujmou především svojí ovocností. Dominují tóny jahod a malin se smetanovým závěrem, což krásně vystihuje:
• Vinidi Cabernet Sauvignon Rosé 2024
Jak doplňuje Peter Csako: „Růžová vína se vyznačují velmi pěknými ovocnými tóny, zejména s chutí jahody a maliny se smetanovým závěrem.“
Výraznou součástí portfolia Vinidi jsou i šumivá vína, která vznikají kompletně ve vlastním vinařství v Bábu:
• Vinidi Tramín červený Frizzante 2025 – kořeněné, aromatické, ideální pro neformální příležitosti
• Vinidi REBECCA Chardonnay NV – sekt dostupný ve verzích brut nature a brut, představující serióznější styl šumivých vín
„Chtěli bychom vyzvednout, že šumivá vína, frizzante, ale i sekt, jsou kompletně z naší domácí výroby z našeho vinařství Vinidiv Bábu,“ dodává Csako.
O červených vínech ročníku 2025 je zatím předčasné mluvit, protože ještě vyzrávají. Již nyní se však ukazuje, že by mohly nabídnout zajímavé chuťové struktury a potenciál pro další vývoj.
Vinařství Vinidi hospodaří na 50 hektarech vinic v katastru obce Báb. Vinohrady jsou situovány na svazích orientovaných na jih a jihozápad, což zajišťuje ideální sluneční podmínky. Právě tato poloha dává vínům charakteristickou zralost, eleganci a kvalitu.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
