Ročník 2026 od vinice k vinařství odráží nejen silné vegetační období. Teplé jaro, po které následovaly stabilní podmínky během sklizně, vedlo k výjimečné kvalitě. Výsledkem je zralé hrozny s vynikající přirozenou aciditou a klasickým odrůdovým charakterem. Kromě vegetačních podmínek úspěch každého ročníku odrážejí zkušenosti a spolupráce vinařského a vinařského týmu ve Villa Maria. Výjimečná kvalita vín ročníku 2026 je důkazem dobré sezóny, a také odhodlání týmu.
Oslavte léto se šumivým vínem
Spotřeba šumivého vína se zvyšuje hlavně během teplejších měsíců. Není nic lepšího, než vychlazená sklenice šumivého vína, která překoná letní vedra. Pokud jde o letní víno, šumivá vína jsou jednoznačným vítězem.
V dnešní době se po celém světě vyrábějí vynikající šumivá vína. Přesto je šampaňské stále králem, a to jak z hlediska ceny, tak i reputace. Champagne je stále nejlepším šumivým vínem na světě. Ve střední kategorii naleznete šumivé víno Franciacorta. Na dostupné úrovni, jsou vynikající možnosti: Prosecco, Cava a šumivá vína z jižní Afriky, a desítek dalších jiných.
Tipy na víno:
Champagne Ayala Brut Majeur
Antinori Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Cuvée Royale
SERENA 1881 Valdobbiadene Prosecco Superiore NV
Hola! Organic Cava Brut
5 důvodů, proč šumivá vína upřednostňujeme během léta
1. Teplota
Léto je pro většinu turistických destinací horké, někdy až moc. Proto nacházíme osvěžení ve studených nápojích, které uhasí žízeň a poněkud sníží tělesnou teplotu. Pokud jsme například na pláži v Itálii, určitě vás zaujme láhev Prosecca, kterou si můžeme s přáteli otevřít pod slunečníkem.
2. Jídlo
Šumivá vína jsou oblíbená pro svou svěžest a všestrannost, díky čemuž jsou ideální volbou pro letní pití. Hodí se ke všemu od lehkých předkrmů až po mořské plody, zeleninové saláty a dokonce i pikantní pokrmy. Bublinky poskytují texturu a osvěžující pocit, který funguje obzvláště dobře se smaženými jídly, slanými pochutinami a jídly se smetanou nebo máslem.
Klasické kombinace
• Ústřice a Champagne – dokonale doplňuje slaný, minerální charakter ústřic.
• Smažené pokrmy - bublinky a kyselinky brilantně prorážejí bohatost
• Měkké sýry (Brie, Camembert) - šumivé víno zvládá krémovost
• Asijské pokrmy s polosuchým šumivým vínem – mírná sladkost vyvažuje pálivost a silné chutě jako zázvor a citrónová tráva.
3. Party
Šumivé víno bylo vždy symbolem oslav a léto je jistě jedním z ročních období, které nabízí několik příležitostí pro oslavu. Se sklenkou šumivého vína v ruce bude party určitě ještě lepší.
4. Koktejl
Co je lepší než chutný studený koktejl, popíjený na pláži nebo večer ve vašem oblíbeném klubu po dni stráveném na pláži?
Šumivá vína patří mezi nejpoužívanější základy pro koktejly a aperitivy. Stačí si vzpomenout na Spritz, Mimosa a jiné.
Pátý důvod s sebou přináší jedinečnou vlastnost, kterou může mít jen láhev šumivého vína. Tresk. Speciální efekt korku, který vystřeluje do nepředvídatelných trajektorií, doprovázen velmi jemnou stopou pěny.
Co jste možná nevěděli.
Průměrná láhev šampaňského obsahuje dostatek CO2 na to, aby potenciálně vytvořila 49 milionů bublin. Zpočátku se tvoří o průměru přibližně 20 mikrometrů a při stoupání se rozšiřují, přičemž při dopadu na povrch dosahují přibližně 1 milimetru.
Nalitá sklenice ztrácí bubliny mnohem rychleji než otevřená láhev.
Velikost a konzistence bublin se liší v závislosti na kvalitě šumivého vína a typu sklenice.
Rtěnka nebo mastnota na skle mohou bubliny zničit téměř okamžitě.
Bublinky urychlují přechod alkoholu ze žaludku do tenkého střeva, kde dochází k největší absorpci alkoholu. Takže ano, šumivá vína vás rychleji opijí než nešumivé víno.
Další články
Ve vinařství Villa Maria je Sauvignon Blanc nedílnou součástí příběhu, je stále nejvíce pěstovanou a produkovanou odrůdou a vinice v Marlborough produkují jedny z nejkvalitnějších a nejoceňovanějších vín na světě. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, jako jsou restované mušle, spolu s křupavou rukolou, kozím sýrem a melounovým salátem. Vynikne také s lehčími dezerty, zejména s citrusy nebo tropickým ovocem. Přinášíme vám několik oblíbených receptů, které pozvednou každou příležitost se Sauvignonem.
Kimbo patří mezi nejznámější italské značky kávy a je silně spjata s jedním z nejkonečnějších míst kávy na světě – Neapolí. Právě zde vznikla její identita, která dodnes stojí na kombinaci tradice, řemeslného pražení a typické jižanské vášně pro espresso.
Kimbo není jen značka kávy. Je to příběh o tom, jak se neapolská kávová kultura dostala z malých barů a pražíren až na mezinárodní trh. Pro mnohé zákazníky má Kimbo také silný emocionální rozměr. Je to káva, kterou už znají – často právě z cest do Itálie, z kaváren Autogrill nebo z prvních setkání s pravým espressem v zahraničí.
Výzkumníci zjistili, že střídmí konzumenti vína měli nižší úmrtnost než abstinenti a konzumenti jiných alkoholických nápojů.
Studie s více než 340 000 dospělými Brity zjistila, že lidé, kteří pijí kvalitní víno s mírou, měli nižší riziko předčasného úmrtí než lidé, kteří konzumovali stejné množství jiných alkoholických nápojů. Měli také nižší riziko než lidé, kteří vůbec nepili. Výzkum byl prezentován v březnu 2026 na výročním vědeckém zasedání Americké kardiologické akademie v New Orleans.




