Romate NPU Amontillado Sherry

Amontillado je Sherry, které začíná vyzrávat pod flórem, podobně jako Fino nebo Manzanilla. Později však vyzrává oxidativně, bez flóru. Existují dva základní druhy Amontillada – méně oxidativní, které byly pod flórem delší a striktně oxidativní s hlubší barvou. NPU je Amontillado přibližně 15 let staré. Oxidativní styl zvýrazňuje oříškovo-tabáková vůně s dotekem kandované pomerančové kůry. Elegantní a zároveň komplexní chuť s pikantní aciditou, která připomíná Fino. Dlouhý a harmonický závěr.