Vinařství Vinidi přichází s novými víny ročníku 2025, který se nese ve znamení vyváženosti, přirozené zralosti a výborné technologické kvality. Vína odrážejí nejen charakter konkrétních odrůd, ale také stabilní průběh roku, který vinařům umožnil pracovat s hrozny přesně podle jejich představ.
Kód produktu
512207001108_075
Popis
Amontillado je Sherry, které začíná vyzrávat pod flórem, podobně jako Fino nebo Manzanilla. Později však vyzrává oxidativně, bez flóru. Existují dva základní druhy Amontillada – méně oxidativní, které byly pod flórem delší a striktně oxidativní s hlubší barvou. NPU je Amontillado přibližně 15 let staré. Oxidativní styl zvýrazňuje oříškovo-tabáková vůně s dotekem kandované pomerančové kůry. Elegantní a zároveň komplexní chuť s pikantní aciditou, která připomíná Fino. Dlouhý a harmonický závěr.
- Chuť a vůně
- ořechové aroma, kořenité aroma
- Charakter vína
- plnější víno s lehkým nádychem barikových tónů
- Kyselinky
- osvěžující, nevtíravé
- Tělo
- plnější
- Dochuť
- intenzivní, dlouhá, perzistentní
Výrobce
Romate
Klasická rodinná bodega s historií od roku 1781. Sánchez Romate patří mezi největší producenty v rodinném vlastnictví z oblasti Jerez.
Více o výrobciDALŠÍ SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY
Píšeme na našem BLOGu
Svět vína má opět důvod slavit. Jedna z nejvýznamnějších osobností italského vinařství, Renzo Cotarella, získal v roce 2026 prestižní ocenění Winemakers' Winemaker Award, které uděluje Institute of Masters of Wine. Jde o výjimečné uznání, které každoročně získává vinař, kterého si váží zejména jeho kolegové – samotní vinaři a držitelé titulu Master of Wine.
Jaro patří mezi nejkrásnější období roku – i ve světě vína. Po zimě přichází období, kdy vinařství představují svěží mladá vína, rozvíjejí aromatiku svých zástupců a naplno ukazují charakter terroiru, ve kterém vinohrad roste.
Slovenské vinohradnické oblasti jsou rozmanité: od minerálních bílých vín Malých Karpat až po aromatické expresionismy Nitranské oblasti či sladké tokajské speciality.
Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.


