Ximénez-Spínola
Fermentación Lenta
2019
Bílé víno
|
suché
|
Španělsko
|
14 %
|
0,75 l
Pedro Ximenez
|
Víno tiché
|
odrodové, bez zemepisného označenia
|
mohutné víno s výrazným barikovým nádechem
Kód produktu
512207109896-19_075
Popis
Velmi vzácné suché bílé víno z odrůdy Pedro Ximénez. Pomalou fermentaci zajišťuje přidávání 30 litrů nového vína do již zkvašeného v 300l sudech. V orčníku 2016 s k nim poprvé přidal jeden sud s vrstvou flóru na povrchu. Zářivá zelenožlutá barva s bohatou viskozitou. Vůni provází intenzivní projev sušeného ovoce, vanilky a kvetoucího akátu. Chuť je dostatečně strukturovaná s pikantní kyselinkou a tělnatý, hřejivým charakterem. Dlouhý, minerální závěr s medovou koncovkou. Rarita!
- Chuť a vůně
- hruška, kořenité aroma
- Charakter vína
- mohutné víno s výrazným barikovým nádechem
- Kyselinky
- osvěžující, nevtíravé
- Tělo
- plnější
- Dochuť
- intenzivní, dlouhá, perzistentní
Výrobce
Ximénez-Spínola
Jedna z nejmenších bodegas v Jerezu, která se zaměřuje na odrůdu Pedro Ximénez. Vinařství založil v roce 1729 Phelipe Antonio Zarzana Spínola.
Více o výrobciDALŠÍ SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY
Ximénez-Spínola
Pedro Ximénez Vintagevíno bílé - sladké - r2021 - 0,375l
Ximénez-Spínola
Fermentación Lentavíno bílé - suché - r2022 - 0,75l


