Vína Chateau Modra jsou výsledkem více než 400 leté tradice pěstování vinné révy a výroby vína rodiny Šebovcov z Modry. Tradice rodiny se váže až k Lukášovi Šebovi, který byl v Modre v 17.století vlastníkem více než půl hektaru vinohradu.
V současnosti se vinařství specializuje na výrobu prémiových vín, které pocházejí výhradně z vlastních vinic. Ty se rozprostírají ve třech oblastech Slovenska - v Malokarpatské (Modra, Pezinok, Šenkvice), v Nitranské (Malanta) a v Jihoslovenské vinařské oblasti (Galanta, Hubice, Strekov). Odrůdová struktura vinic je velmi pestrá, přičemž zahrnuje kromě tradičních odrůd, jakými jsou Veltlínské zelené, Frankovka, i světové odrůdy Chardonnay, Cabernet Sauvignon, jakož i exkluzivní slovenské novošľachtence Dunaj, nitro, Hron a Devín.
Kvalitu vín ze Chateau Modra potvrzují stovky domácích a zahraničních ocenění. V roce 2003 získalo vinařství titul Champion du Monde za Ryzlink rýnský, pozdní sběr, 2002 ze soutěže Vino Ljubljana, přičemž o rok později si ze soutěže Valtické vinné trhy odneslo historický jediný titul absolutního šampiona této soutěže za Ryzlink vlašský, pozdní sběr, 2003. V roce 2011 se vinařství Chateau Modra stalo s deseti umístěními nejúspěšnějším vinařstvím Národního salonu vín České republiky, jakož i získalo titul Vinařství roku 2011 podle časopisu Vinotéka.