Chile, jak tvrdí milovníci jihoamerických vín, je Bordeaux jižní polokoule. Argumentují tím, že Argentina má svůj Malbec, Kalifornie Zinfandel, Jihoafrická republika Pinotage, Austrálie Shiraz, ale Chile nemá svou odrůdu. Nejvyšší zastoupení mají v zemi odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot, tedy ty, které proslavily Bordeaux. Vína z Chile jsou plné a zároveň jemné, ohnivé a temperamentní.
Seña
Seña je prémiové chilské víno, které vzniklo spojením vinařského umění Roberta Mondavio a Eduarda Chadwick z Viña Errázuriz. Od roku 2005 vinařství patří rodině Chadwick. Nachází se 40 km od Pacifického oceánu, v oblasti Aconcagua. Klima je středomořské, nejvíce srážek spadne v zimě. Vinice (42ha) jsou obhospodařovány v režimu Biodynamic. Sena je Bordeaux blend - Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenere, Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec. Poměr odrůd ve směsi závisí na ročníku. Víno fermentuje v nerezových tancích a zraje v malých francouzských sudech po dobu 22 měsíců. V roce 1997 se Sena (ročník 1995) stalo poprvé chilským ikonickým vínem. Od té doby získala několik ocenění.


