Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Třetí nejlevnější víno VINIDI zdarma, namixujte si! UKÁZAT VÍNA
Milovníci Prosecca se mohou těšit na opravdu růžové Vánoce. Na trh přichází novinka Terra Serena Prosecco DOC Rosé Brut Millésimato.
Delikátní a elegatní růžové Prosecco je absolutní světovou novinkou. Vychutnejte si elegatní bublinky s ovocnou vůní a svěží lahodnou chutí a přečtěte si, jak vzniklo Prosecco na růžovo.
I když se dosud na trhu objevovalo Spumante Rosé, které považovali někteří za Prosecco, nesplňovalo apelační pravidla a nemohlo být označeno jako Prosecco. Dne 13. srpna 2020 přijalo Ministerstvo zemědělství v Itálii zákon s povolením vyrábět Prosecco Rosé podle stanovených přísných pravidel, která jsou: nižší výnos ve vinici, hrozny musí pocházet z oblasti Treviso DOC a Prosecco DOC Rosé musí být vyrobeny z 85-90% odrůdy Glera a 10-15% Pinot Nero DOC (ne IGT).
Zákon vyžaduje délku fermentace minimálně 60 dní. Prosecco DOC Rosé může být vyrobeno pouze v kategoriích Brut Nature, Extra Brut, Brut a Extra Dry a na láhvi musí být deklarován ročník. Novinka Prosecco DOC Rosé byla uvedena na evropský trh před Vánocemi v listopadu 2020.
Společnost Corner & Co. a WinePlanet ve spolupráci s vinařstvím Terra Serena přináší na slovenský a český trh pro své zákazníky Terra Serena Prosecco DOC Rosé Brut Millésimato. Rodina Serena produkuje šumivá vína v oblasti Veneto více než jedno století. Kromě kvalitních vín z oblasti Conegliano se zaměřuje také na výrobu a plnění vín v sudech pro Horeca segment, kde patří v Itálii k lídrům.
Hrozny pochází z provincie Treviso DOC. Cuvée tvoří 88% odrůda Glera a 12% Pinot Nero. Prosecco jasné bledě růžové barvy s pravidelným perlením. Atraktivní ovocná vůně zralých jablek, hrušky, lesních jahod a malin doplněná jemnými tóny lučních květů. Chuť je svěží, ovocná se šťavnatou kyselinkou.
Delikátní růžové Prosecco s harmonickou strukturou a příjemným ovocným závěrem. Výborný aperitiv, který nastartuje Vaše chuťové buňky. Výborný společník ke grilovanému lososu, krevetám a mořským plodům, taktéž k pečené krůtě, kachně či křepelce.
Prosecco se musí vyrábět výhradně v severovýchodní části Itálie ve vymezené oblasti, která je tvořena devíti provinciemi v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. K výrobě Prosecca se používá odrůda Glera. Podle předpisů Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene musí obsahovat minimálně 85% této odrůdy, která dává Prosecco strukturu. Zbývajících 15% může být doplněno místními odrůdami.
Celý proces výroby Prosecca podléhá přísným apelačním pravidlům. Hrozny se sbírají v optimální zralosti, buď ručně nebo mechanicky a celé střapce hroznů jsou šetrně lisované a následně je mošt po dobu cca 10 hodin zchlazen na teplotu 5 až 10 ° C.
Následuje stočení moštu a začíná alkoholové kvašení. Tímto způsobem se získávají základní vína, které se později scelují, čili připravuje se cuvée ještě před sekundární fermentací. Výsledné cuvée se umístí do uzavřených nerezových tanků, kde se po přidání kvasinek a cukru nastartuje sekundární fermentace. Tato metoda se nazývá Charmat.
Pravidla DOCG povolují i použití klasické metody druhotné fermentace v láhvi, ale jen pro oblast Conegliano-Valdobbiadene. Podle tlaku v láhvi rozlišujeme Prosecco Spumante (šumivé víno), které má alespoň 3bar a Prosecco Frizzante (perlivé víno) s 1 až 2,5 bary.
Prosecco může být vyrobeno v kategoriích od Brut Nature až po Doux, většinou se však můžete setkat s označením na etiketě Brut nebo Extra Dry. Brut má dossage 6 až 12g / l a Extra Dry 12-17 g / l.
Léto si žádá lehkost nejen na talíři i ve sklenici. Ať už grilujete na zahradě nebo jen sedíte na terase s přáteli, správná kombinace vína a jídla může proměnit každé setkání na zážitek. Vybrali jsme pro vás 5 letních receptů s vínem z WinePlanet, které fungují dokonale a stojí za vyzkoušení.
Každý rok 18. srpna si milovníci vína připomínají Mezinárodní den Pinot Noir. Důvod je jednoduchý – tato odrůda patří k nejelegantnějším, nejjemnějším, ale zároveň nejnáročnějším na pěstování. Její jméno se pojí s jemnou krásou, ale is nekonečnou trpělivostí vinařů, kteří se rozhodli zasvětit jí své umění.
Třináctého srpna si připijte jedním z nejoblíbenějších šumivých vín v Itálii, Proseccem. Ano, 13. srpna je Mezinárodním dnem Prosecca. Ať už ho pijete jako aperitiv, ke lehkému jídlu nebo jen tak s přáteli, Prosecco je symbolem radosti a bezstarostných chvil. Prosecco si zaslouží vaši pozornost nejen dnes, ale po celý rok.
Na prestižní světové soutěži vín Vinalies Internationales Paris 2025, která se konala od 21. března ve francouzském Cannes, získalo vinařství VIAJUR významná ocenění. Ze soutěže si odneslo šest medailí za šest přihlášených vín, přičemž dvě z nich získaly velkou zlatou medaili - nejvyšší možné ohodnocení.
facebook
Kontaktujte nás
