Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
3+1 víno ZDARMA ovocná vína Miluron, použijte kód RYBIZAK v košíku. UKÁZAT VÍNA
Sezóna jahod právě vrcholí a to je ten správný čas připravit si jahodově sýrový koláč, čili cheesecake. Dnes patří k nejpopulárnějším dezertům u nás.
Existuje několik verzí cheesecaku, Lenka pro vás připravila jahodový. Spojení sytě červené barvy zralých jahod s bílým krémem vytvoří lahodný a svěží cheesecake, ke kterému nejen barevně, ale i chuťově ladí ONA - růžové víno určené pro dámy, které se občas nebojí zhřešit.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu
Koláč z máslových sušenek a tvarohového sýra za svou popularitu vděčí 18. století a Američanům. No jeho kariéra začala ještě o něco dříve v Řecku. Předchůdce cheesecake byl jednoduchý koláč ze 2 surovin - tvarohu a medu, který dodával energii bojovníkům. Přelomovým stoletím v životě cheesecaku bylo 18. století. Právě tehdy se v Americe zrodil cheesecake, jaký dnes miluje celý svět. Recept do Ameriky přinesli evropští přistěhovalci. Sýrový koláč si rychle podmanil srdce Američanů a už začátkem 20. století nechyběl téměř v žádném jídelníčku. Newyorský cheesecake je považován za nejznámější cheesecake na světě a právě i díky němu považují mnozí cheesecake za koláč, který vznikl v Americe. Kdysi se připravoval pečený cheesecake, ale dnes existuje i lenivější nepečená forma.
Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 8 ks
1. Sušenky rozdrtíte na prach hmoždířem, válečkem nebo v mixéru. V misce pak smícháte sušenky s rozpuštěným máslem.
2. Sušenkový základ rovnoměrně natlačíte na dno dortové formy vystlané pečícím papírem. Sušenkový korpus dáte zapéct na 10 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Předpečený korpus necháte vychladnout.
3. Mezitím šlehacím mixérem při nízkých otáčkách utřeme dohladka Mascarpone se zakysanou smetanou, přidáváte po 1 kuse vajíčka a kukuřičný škrob. Bílou čokoládu si rozpustíte ve smetaně ke šlehání a vychlazenou přidáte do směsi.
4. Jahody rozmixujete v mixéru na pyré s cukrem podle chuti a přidáte také do směsi. Dobře promíchejte, aby nám nikde nezůstalo bílé těsto.
5. Těsto vylijete na korpus a dáte do trouby. Pečete na 140 stupňů 60 minut, dokud je střed stále trochu třesavý.
6. Spolu s koláčem vložíte na spodek trouby plech s vodou, aby cheesecake nepopraskal.
7. Upečený cheesecake necháte vychladnout v troubě asi 30 min a dáte do lednice nejlépe přes noc, ráno si dokončíte polevu.
Poleva: Rozmixovat si jahody, přidáte cukr podle chuti, kukuřičný škrob a převaříte. Po vychladnutí vylijete na cheesecake a dozdobíte čerstvými jahodami podle vlastní fantazie a dáte ještě asi na 30 min do chladu a můžete servírovat.
Jahodový cheesecake je lehký a svěží letní dezert. K němu jsem vybrala růžové polosuché víno z edice ONA z vinařství Pavelka. Víno snadno podchlazené podtrhne svěží chuť čerstvých jahod a jeho krémová struktura vyváží chuť Mascarpone.
Růžové víno - polosuché - Malokarpatská oblast - Slovensko - Cabernet Sauvignon, Merlot, Dornfelder
ONA je polosuché růžové víno s intenzivní ovocnou vůní lesních jahod, zralých višní a malin. Svěží, atraktivní růžové víno se šťavnatou kyselinkou a s vyváženým zbytkovým cukrem v závěru. Skvělá k ovocným dezertům. Ukázat víno na eshopu.
Rodinné vinařství Pavelka vzniklo v Pezinku v roce 1995. V čele vinařství stojí vinař a vinař Milan Pavelka spolu se synem Michalem, dcerou Kateřinou a manželkou Alenou. Pod Malými Karpaty obhospodařují více než padesát hektarů vlastních vinic. Z nich pochází hrozny, které tvoří základ pro tradiční vína s charakterem Malokarpatské oblasti. V roce 2000 uvedlo vinařství na slovenský trh unikátní červené cuvée Paves a o rok později i jeho bílou verzi.
"Život je příliš krátký na to, abychom pili špatné víno" zní motto rodiny, které nejlépe vystihuje jejich vína.
Začátkem roku 2020 vytvořilo vinařství Pavelka a Syn novou designovou edici vína ONA, která je šitá na míru pro ženy. ONA je žena svým tělem, úzkým hrdlem a oblými boky, oděné do slavnostního oděvu, pouze pro ženy. Chce se líbit, chce být silná a sexy, ale zároveň křehká a něžná. ONA vznikla spojením tří modrých odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Dornfelder, které pocházejí z panenské sklizně hroznů z vinic obklopujících malebný vinařský domeček Celestin.
Ona je síla v křehkém těle,
Ona je láska a vše vřelé,
Ona je krása a čistota,
Ona je elixír života.
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk a cz.
Právě teď vinařství Pavelka přichází se svým novým sladkým vínem odrůdy Ryzlink rýnský 2022, který už stihl zaujmout na několika slovenských soutěžích. Při této příležitosti jsme si popovídali s panem Milanem Pavelkou, který už několik desetiletí stojí v čele vinařství.
Oslovili jsme slovenské vinohradníky, aby nám představili novinky pro tyto jarní měsíce. Všechny novinky naleznete již v prodeji. Podívejte se na novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Velkou pozornost si zaslouží 100-bodový Ryzlink z vinařství Pavelka!
Od francouzského paradoxu po středomořskou stravu a nejnovější studie o stárnutí podněcují k debatě o víně a zdraví. Na základě nových vědeckých výzkumů se níže v článku podíváme na zdravotní a psycho-sociální výhody vína.
Ovocná vína jsou samostatná kapitola ve světě vín. Své oblibě se těší zejména v oblastech s chladným klimatem v Severní Americe, Skandinávii, ale i na Slovensku. Společnost Pereg, která sídlí ve městě Modra, se zabývá výrobou ovocných i hroznových vín. Navazuje na tradice předků, které propojují s novými poznatky a moderní technologií.
facebook
Kontaktujte nás
