Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Společenská hra pro miovníky vína. VINOHRANÍ nyní v letní ceně! UKÁZAT HRU
Sezóna jahod právě vrcholí a to je ten správný čas připravit si jahodově sýrový koláč, čili cheesecake. Dnes patří k nejpopulárnějším dezertům u nás.
Existuje několik verzí cheesecaku, Lenka pro vás připravila jahodový. Spojení sytě červené barvy zralých jahod s bílým krémem vytvoří lahodný a svěží cheesecake, ke kterému nejen barevně, ale i chuťově ladí ONA - růžové víno určené pro dámy, které se občas nebojí zhřešit.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu
Koláč z máslových sušenek a tvarohového sýra za svou popularitu vděčí 18. století a Američanům. No jeho kariéra začala ještě o něco dříve v Řecku. Předchůdce cheesecake byl jednoduchý koláč ze 2 surovin - tvarohu a medu, který dodával energii bojovníkům. Přelomovým stoletím v životě cheesecaku bylo 18. století. Právě tehdy se v Americe zrodil cheesecake, jaký dnes miluje celý svět. Recept do Ameriky přinesli evropští přistěhovalci. Sýrový koláč si rychle podmanil srdce Američanů a už začátkem 20. století nechyběl téměř v žádném jídelníčku. Newyorský cheesecake je považován za nejznámější cheesecake na světě a právě i díky němu považují mnozí cheesecake za koláč, který vznikl v Americe. Kdysi se připravoval pečený cheesecake, ale dnes existuje i lenivější nepečená forma.
Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 8 ks
1. Sušenky rozdrtíte na prach hmoždířem, válečkem nebo v mixéru. V misce pak smícháte sušenky s rozpuštěným máslem.
2. Sušenkový základ rovnoměrně natlačíte na dno dortové formy vystlané pečícím papírem. Sušenkový korpus dáte zapéct na 10 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Předpečený korpus necháte vychladnout.
3. Mezitím šlehacím mixérem při nízkých otáčkách utřeme dohladka Mascarpone se zakysanou smetanou, přidáváte po 1 kuse vajíčka a kukuřičný škrob. Bílou čokoládu si rozpustíte ve smetaně ke šlehání a vychlazenou přidáte do směsi.
4. Jahody rozmixujete v mixéru na pyré s cukrem podle chuti a přidáte také do směsi. Dobře promíchejte, aby nám nikde nezůstalo bílé těsto.
5. Těsto vylijete na korpus a dáte do trouby. Pečete na 140 stupňů 60 minut, dokud je střed stále trochu třesavý.
6. Spolu s koláčem vložíte na spodek trouby plech s vodou, aby cheesecake nepopraskal.
7. Upečený cheesecake necháte vychladnout v troubě asi 30 min a dáte do lednice nejlépe přes noc, ráno si dokončíte polevu.
Poleva: Rozmixovat si jahody, přidáte cukr podle chuti, kukuřičný škrob a převaříte. Po vychladnutí vylijete na cheesecake a dozdobíte čerstvými jahodami podle vlastní fantazie a dáte ještě asi na 30 min do chladu a můžete servírovat.
Jahodový cheesecake je lehký a svěží letní dezert. K němu jsem vybrala růžové polosuché víno z edice ONA z vinařství Pavelka. Víno snadno podchlazené podtrhne svěží chuť čerstvých jahod a jeho krémová struktura vyváží chuť Mascarpone.
Růžové víno - polosuché - Malokarpatská oblast - Slovensko - Cabernet Sauvignon, Merlot, Dornfelder
ONA je polosuché růžové víno s intenzivní ovocnou vůní lesních jahod, zralých višní a malin. Svěží, atraktivní růžové víno se šťavnatou kyselinkou a s vyváženým zbytkovým cukrem v závěru. Skvělá k ovocným dezertům. Ukázat víno na eshopu.
Rodinné vinařství Pavelka vzniklo v Pezinku v roce 1995. V čele vinařství stojí vinař a vinař Milan Pavelka spolu se synem Michalem, dcerou Kateřinou a manželkou Alenou. Pod Malými Karpaty obhospodařují více než padesát hektarů vlastních vinic. Z nich pochází hrozny, které tvoří základ pro tradiční vína s charakterem Malokarpatské oblasti. V roce 2000 uvedlo vinařství na slovenský trh unikátní červené cuvée Paves a o rok později i jeho bílou verzi.
"Život je příliš krátký na to, abychom pili špatné víno" zní motto rodiny, které nejlépe vystihuje jejich vína.
Začátkem roku 2020 vytvořilo vinařství Pavelka a Syn novou designovou edici vína ONA, která je šitá na míru pro ženy. ONA je žena svým tělem, úzkým hrdlem a oblými boky, oděné do slavnostního oděvu, pouze pro ženy. Chce se líbit, chce být silná a sexy, ale zároveň křehká a něžná. ONA vznikla spojením tří modrých odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Dornfelder, které pocházejí z panenské sklizně hroznů z vinic obklopujících malebný vinařský domeček Celestin.
Ona je síla v křehkém těle,
Ona je láska a vše vřelé,
Ona je krása a čistota,
Ona je elixír života.
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk a cz.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
