Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Použijte kód PROSECCO pro slevu na bublinky -20%! UKÁZAT PROSECCO
Borůvková sezóna právě vrcholí. Lenka si pro vás připravila recept na vynikající borůvkovou dort, která nejen skvěle vypadá, ale i chutná.
I když nejste nositelkami jména Andrejka, vyzkoušejte toto slovenské polosladké růžové víno z vinařství PD Mojmírovce k borůvkovému dortu.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
Borůvky mají mimořádně vysoký obsah karotenů, vlákniny, vitaminu C, vápníku. Obsahují asi 85 % vody a celá sklenice obsahuje pouze 84 kalorií s 15 gramy sacharidů. Působí preventivně proti infekcím, posilují imunitní systém, pomáhají při hubnutí, mají antibakteriální účinky.
Čas přípravy: 60 min
Počet porcí: 14 ks
1. Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh, postupně po jednom zašleháme žloutky a nakonec zlehka vařečkou přimícháme prosátou mouku a kakao.
2. Vylijeme do vymazané a vysypané formy (pouze dno, boky ne) nebo použijeme ráfek s pečícím papírem.
3. Teplota na troubě také není jednoznačná, protože každá trouba hřeje jinak. Já peču na 150-160 stupňů přibližně 1 hodinu.
4. Po vyjmutí z trouby otočíme dnem vzhůru a vyklopíme a necháme na mřížce vychladnout alespoň 5 hodin nebo si korpus upečeme den předem.
Borůvková ganache: 250 g borůvek vaříme asi 5 minut. Do misky si dáme 200 g bílé čokolády a zalijeme rozvařená borůvkami. Můžeme rozmixovat, pokud zůstaly větší kousky borůvek. Necháme vychladnout a dáme ztuhnout nejlépe přes noc do chladničky.
Krém: Smícháme 250 g mascarpone, 200 ml smetany ke šlehání, 250 g termizovaného tvarohu a ganache.
Plnění: Vychladlý korpus prořízneme napůl. Na spodní část rozetřeme borůvkový džem, na to vrstvu krému, rozložíme umyté a vysušené borůvky a jemně stlačíme. Přiložíme druhý korpus a dort potřeme zbylým krémem. Ozdobíme podle fantazie.
Andrejka je polosladké růžové víno, které dostalo jméno podle odrůdy, ze které je vyrobeno. Jde o moravskou modrou odrůdu André, která vznikla v roce 1961 křížením odrůd Frankovka x Svatovavřinecké ve šlechtitelském výzkumném ústavu Velké Pavlovice. Atraktivní ovocná sladší chuť vína skvěle koresponduje s chutí borůvkového dortu s krémem. Víno podávejte při teplotě 10 °C.
Atraktivní polosladké růžové víno vyrobené z odrůdy André. Čerstvé lesní jahody, červené maliny a zralé švestky dominují ve vůni i chuti. Sladší, krémově ovocný charakter vína skvěle doplní letní ovocný dezert. Ukázat víno na eshopu.
První písemná zmínka o vinařské obci Mojmírovce (v minulosti Urmín) pochází z roku 1156, kdy se v listině ostřihomského biskupa Martiniusa vzpomíná jako jedna z obcí, odkud bylo možné vybírat církevní poplatky. První tři hektary firemních vinic byly založeny v roce 1951, který je zároveň rokem vzniku firmy. O tři roky později bylo vyrobeno první víno v prostorách historické sklepy hraběte Hunyadiho. V roce 1988 byly dány do provozu nové moderní sklepní prostory v areálu vinice Mojmírovce.
Vinohrady PD Mojmírovce se rozprostírají na Nitranské kopcovině s jižní expozicí v nadmořské výšce 150-170 metrů. Plochy révy patří do teplé klimatické oblasti s průměrnou roční teplotou 9,8 °C. Ze současné plochy 155 ha má z pěstovaných odrůd největší zastoupení Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Chardonnay, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Frankovka, Cabernet Sauvignon.
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
