Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Šesté víno Pavelka zdarma! UKÁZAT VÍNA
Borůvková sezóna právě vrcholí. Lenka si pro vás připravila recept na vynikající borůvkovou dort, která nejen skvěle vypadá, ale i chutná.
I když nejste nositelkami jména Andrejka, vyzkoušejte toto slovenské polosladké růžové víno z vinařství PD Mojmírovce k borůvkovému dortu.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
Borůvky mají mimořádně vysoký obsah karotenů, vlákniny, vitaminu C, vápníku. Obsahují asi 85 % vody a celá sklenice obsahuje pouze 84 kalorií s 15 gramy sacharidů. Působí preventivně proti infekcím, posilují imunitní systém, pomáhají při hubnutí, mají antibakteriální účinky.
Čas přípravy: 60 min
Počet porcí: 14 ks
1. Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh, postupně po jednom zašleháme žloutky a nakonec zlehka vařečkou přimícháme prosátou mouku a kakao.
2. Vylijeme do vymazané a vysypané formy (pouze dno, boky ne) nebo použijeme ráfek s pečícím papírem.
3. Teplota na troubě také není jednoznačná, protože každá trouba hřeje jinak. Já peču na 150-160 stupňů přibližně 1 hodinu.
4. Po vyjmutí z trouby otočíme dnem vzhůru a vyklopíme a necháme na mřížce vychladnout alespoň 5 hodin nebo si korpus upečeme den předem.
Borůvková ganache: 250 g borůvek vaříme asi 5 minut. Do misky si dáme 200 g bílé čokolády a zalijeme rozvařená borůvkami. Můžeme rozmixovat, pokud zůstaly větší kousky borůvek. Necháme vychladnout a dáme ztuhnout nejlépe přes noc do chladničky.
Krém: Smícháme 250 g mascarpone, 200 ml smetany ke šlehání, 250 g termizovaného tvarohu a ganache.
Plnění: Vychladlý korpus prořízneme napůl. Na spodní část rozetřeme borůvkový džem, na to vrstvu krému, rozložíme umyté a vysušené borůvky a jemně stlačíme. Přiložíme druhý korpus a dort potřeme zbylým krémem. Ozdobíme podle fantazie.
Andrejka je polosladké růžové víno, které dostalo jméno podle odrůdy, ze které je vyrobeno. Jde o moravskou modrou odrůdu André, která vznikla v roce 1961 křížením odrůd Frankovka x Svatovavřinecké ve šlechtitelském výzkumném ústavu Velké Pavlovice. Atraktivní ovocná sladší chuť vína skvěle koresponduje s chutí borůvkového dortu s krémem. Víno podávejte při teplotě 10 °C.
Atraktivní polosladké růžové víno vyrobené z odrůdy André. Čerstvé lesní jahody, červené maliny a zralé švestky dominují ve vůni i chuti. Sladší, krémově ovocný charakter vína skvěle doplní letní ovocný dezert. Ukázat víno na eshopu.
První písemná zmínka o vinařské obci Mojmírovce (v minulosti Urmín) pochází z roku 1156, kdy se v listině ostřihomského biskupa Martiniusa vzpomíná jako jedna z obcí, odkud bylo možné vybírat církevní poplatky. První tři hektary firemních vinic byly založeny v roce 1951, který je zároveň rokem vzniku firmy. O tři roky později bylo vyrobeno první víno v prostorách historické sklepy hraběte Hunyadiho. V roce 1988 byly dány do provozu nové moderní sklepní prostory v areálu vinice Mojmírovce.
Vinohrady PD Mojmírovce se rozprostírají na Nitranské kopcovině s jižní expozicí v nadmořské výšce 150-170 metrů. Plochy révy patří do teplé klimatické oblasti s průměrnou roční teplotou 9,8 °C. Ze současné plochy 155 ha má z pěstovaných odrůd největší zastoupení Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Chardonnay, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Frankovka, Cabernet Sauvignon.
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
Věděli jste, že některá vína mohou mít až překvapivě příznivý vliv na zdraví? Jedním z takových je červené cuvée Trojka z vinařství Pavelka a syn. Kromě výjimečné chuti nabízí také výjimečný obsah resveratrolu – látky, kterou vědci spojují s dlouhověkostí a vitalitou.
Pro Argentinu je Malbec Day velkým svátkem. Oslava vína, hudby a jídla. Wines of Argentina (WofA), instituce zodpovědná za propagaci vín z Argentiny ve světě, se připravuje na začátek jedné z nejglobálnějších kampaní Malbec Day (MWD). Již 15 let snaží pokračovat v upevňování pozice vín Malbec jako vlajkové lodi Argentiny.
Ještě před příchodem Velikonoc přichází vinařství Karpatská Perla na trh s devíti novými víny. Šest vín má v rodném listě rok narození 2024, jedno víno je z ročníku 2023 a jedno z ročníku 2019. Poslední víno vzniklo spojením pěti výborných ročníků. Mezi těmi to pěknými víny dominuje odrůda Ryzlink rýnský, která velmi svědčí Malokarpatskému regionu.
Vyzpovídali jsme vinaře jaké novinky přinášejí a jaké jsou jejich tipy na velikonoční svátky. Začtěte se do jarních doporučení vinařů Nichta, Mrva a Stanko, Karpatská Perla, Fundus Regius a Papillon a připravte se na velikonoční svátky s kvalitními slovenskými víny.
facebook
Kontaktujte nás
