Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Použijte kód PROSECCO pro slevu na bublinky -20%! UKÁZAT PROSECCO
Nastal čas sklizně. Naše ovocné sady nám přinášejí v této době různé druhy ovoce jako švestky, hrozny, ale i hrušky a dřívější odrůdy jablek. Hrušky jsou velmi zdravé a chutné ovoce. Z hrušek se dají připravit různé pokrmy ať už sladké nebo slané.
Lenka se rozhodla pro vás upéct hruškový tart s mandlovým krémem a k němu jsem vybrala skvělé, přírodně sladké víno z odrůdy Pálava ze Žitavských vinic.
Čas přípravy: 90 min
Počet porcí: 12 ks (průměr formy 26 cm)
1. Jako první si připravíme těsto pro náš hruškovo - mandlový tart. Do misky vložíme mouku, cukr, vejce, špetku soli a na malé kostičky nakrájené studené máslo. Hnětením vypracujeme těsto.
2. Přeložíme na desku a mícháme, dokud těsto není kompaktní a přestane se drolit.
3. Těsto rozválíme mezi 2 potravinovými fóliemi do tvaru kruhu o tloušťce asi 1 cm.
4. Přemístíme do tartové formy o průměru 26 cm. Vložíme do lednice na cca 30 minut.
5. Do kastrůlku si dáme vodu cukr, bourbon a necháme zahřát, pokud se nám cukr nerozpustí. Hrušky si nakrájíme na čtvrtiny a odstraníme jádřinec. Můžeme i slupku, ale nemusíme. Hrušky vaříme 10 minut, pak je vyjmeme a necháme zcela vychladnout.
6. Mandlový krém - Do vyšší misky vložíme úplně změklé máslo, cukr a vymícháme s mixérem do pěny. K máslové směsi po jednom přimícháme vajíčka pokojové teploty. Nakonec ručně vmícháme mandlovou mouku, škrob a rum.
7. Těsto na tart vytáhneme z chladničky a propícháme vidličkou. Mandlovou směs si vylijeme do tartového korpusu. Každou čtvrtinu hrušky ještě rozřízneme na menší části a uložíme na mandlovou směs do kruhu. Krém mezi hruškami posypeme plátky mandlí. Koláč pečeme při teplotě 170 °C přibližně 40 minut. Po upečení koláč ještě, když je horký, potřeme meruňkovým džemem.
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno dopporučila sommeliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk. Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
K Lenčině hruškovému tartu s mandlovým krémem jsem vybrala přírodně sladké víno odrůdy Pálava z vinařství Žitavské vinice. Sladkou chuť tartu skvěle podtrhne ještě sladší, extraktivní chuť vína.
Nádherně koncentrované přírodně sladké bílé víno s vysokým zbytkovým cukrem. Chuť i vůně je mohutně kořeněná, následovaná tóny citrusů, pomeranče a medu.
Svěží kyselinka a nekonečná rozinková dochuť. Číslo 45 označuje cukernatost při sklizni. 310g / l zbytkový cukr a 7g / l kyselin vytváří výbornou harmonii. Ukázat víno na eshopu.
Žitavské Vinice, butikové vinařství, velké vína. Vinařství sídlí v malé vesničce Úľany nad Žitavou v Nitranské vinařské oblasti. Jejich vinice se nacházejí v sousední obci Černík o rozloze 5 ha.
Srdeční záležitostí Tomáše Štrelinger a Josefa Teplan jsou přírodně sladká vína, se kterými začínali. Od roku 2010 vyrábějí i suché vína. Bílé vyzrávají 6 měsíců na kvasinkách a červená vína zrají v Slovenské nebo maďarských barikových sudech. Na etiketách nahrazují přívlastky čísla s obsahem cukernatosti při sklizni.
Vína ze Žitavských Vinic jsou kombinací upřímnosti, přátelské povahy a nadšení jejich autorů.
Pálava je moravská bílá moštová odrůda révy pojmenovaná podle Chráněné krajinné oblasti Pálava. Vznikla křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Odrůda byla vyšlechtěna Ing. Josefem Veverkou. Do státní odrůdové knihy byla zapsána v roce 1977. V severozápadním výběžku Panonské nížiny, v nejteplejší a téměř nejsušší oblasti Moravy, se nacházejí Pavlovské vrchy a Pálavě se zde velmi daří. Pěstuje se iv některých vinařských oblastech Slovenska. Víno z této odrůdy má podobný charakter jako Tramín červený. Je mírně kořeněné a má intenzivní vůni růží, meruněk a citrusů. Chuť je bohatá, ovocně-muškátová. Pálava se hodí k asijské kuchyni nebo dezertům (přírodně sladká Pálava).
Hrušeň obecná je jedním z nejvýznamnějších ovocných stromů mírného pásma. Obsahuje 84 % vody, 15 % sacharidů a obsahuje zanedbatelný protein a tuk. Disponuje mimořádně velkým zdrojem vlákniny a vitamínů. Hrušky obsahují antioxidanty a vitamín C a tím podporují imunitní systém, který pomáhá eliminovat stavy, jako je běžné nachlazení a chřipka, které nás na podzim většinou potrápí.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
