Kdo řekl, že pouze maso se hodí k vínu? Vegetariánská jídla dokážou být stejně bohatá, plná textur a vůní – a když se správně zkombinují s vínem, vzniká harmonie, která překvapí i oddané milovníky tradiční kuchyně. Značka Villa Maria představila několik jednoduchých vegetariánských receptů, které se výborně doplňují s jejími ikonickými víny z Nového Zélandu. Nechte se inspirovat čtyřmi kombinacemi jídel a vín, které potěší nejen vegetariány, ale každého, kdo si rád dopřeje svěží a vyváženou chuť.
Klasické vinařství rodiny Arnoux s tradicí
Rodina Arnoux vlastní vinohrady již od roku 1717, kdy koupili své první vinice v oblasti jižní Rhony. Marc a Jean-Francois Arnoux jsou nejmladší generací rodiny, která si stále zachovává dlouhou historii svého vinařství. Bratři pokračují v práci svých předků. Historii vinařství připomíná ikonické víno 1717.
Objevte vína Arnoux & Fils na eshopu.
Historie vinařství
V roce 1717 hrabě Francois de Castellanne de Laurise de Vassadel de Gerard, rytířský markýz z Ampuis, de Lagneroux, Vacqueyras daroval vinici Pierru Bovisovi, předkovi rodiny Arnouxových.
Malebná vesnička Vacqueyras se nachází na úpatí majestátní „Dentelles de Montmirail“, je oblíbeným místem, kde dominují odrůdy Syrah, Mourvedre, Cinsault, z bílých Grenache a Clairette. Vína dostala hodnost „Cru“ vín z Cotes du Rhone díky impulsu rozvoje kvality révy od XV. století.
Chudá hlinitá, vápencová půda smíchaná s kulatými kameny a středomořské podnebí je ideální pro optimální zralost hroznů, dává vínům charakter této krásné krajiny.
A současnost...
Vinařství Arnoux & Fils. se nachází hned vedle starého kostela ve vesničce Vacqueyras. V současnosti jejich vinohrady mají celkovou rozlohu 40 hektarů.
Pro vína mimo apelaci hrozny vinařství nakupuje od pěstitelů, se kterými spolupracují desítky let. Hrozny pochází ze starých vinic, které jsou obdělávány v tradičním přístupu k hospodaření. Vína jsou vyráběna tradičně, fermentována v betonových nádržích a vyzrávají ve starých fudrech.
Vína z tohoto regionu si užili kouzlo v záři reflektorů díky Robertu Parkerovi a jeho zálibě pro plná červená vína, ale jelikož se chutě posunuly zpět, k vyváženějšímu chuťovému profilu staré školy, mnozí z pěstitelů a výrobců z Rhony se ocitli v problémech. Ve vinařství Arnoux se vždy zabývali výrobou živých, svěžích vín. Jejich Vacqueyras je jasně rozeznatelný od Châteauneuf-du-Pape, přestože vinifikace je téměř identická. Crozes-Hermitage je vyrobeno z odrůdy Syrah a ne z Grenache používané v jižních oblastech.
Vína Arnoux jsou ideální pro lidi, kteří jsou unaveni filozofií „čím plnější, tím lepší“, která v posledních dvou desetiletích dominovala na jižní Rhoně. V jejich vínech cítit respekt k terroiru a tradici. Vždy s dominantním ovocným projevem, s dostatečnou strukturou, hloubkou a harmonií.
Víno 1717 je vlajková loď vinařství. Hrozny pocházejí ze starých 60-80 letých vinic. Část tvoří hrozny z parcely osázené koncem 19.století. Cuvée tvoří cca 70% Grenache a 30% Syrah. Víno zraje přibližně 25 měsíců v dubovém sudu. Jedno z nejlepších červených vín jižní Rhony. Potenciál pro archivaci 20+ let. Ukázat na eshopu.
Châteu Lestours Clocher Vacqueyras je moderní červené víno v netradiční láhvi pro oblast. Kromě trojice Grenache, Syrah a Mouvedry se do vína dostal i Cinsault, Vaccarese, Terret Noir, Muscardin a Counoise. Část vína vyzrávala rok v použitých sudech. Limitovaná produkce 4000 číslovaných lahví. Ukázat na eshopu.
Je to povinná jízda každého cyklisty na Mont Ventoux...
Další články
Obsah alkoholu ve víně je víc než jen číslo na etiketě, je to klíčový prvek, který formuje charakter, chuť a zážitek z vína.
Obsah alkoholu představuje procento etanolu (čistého alkoholu) ve víně. Tato hodnota je výsledkem fermentace. Proces, při kterém kvasinky přeměňují přírodní cukry v hroznové šťávě na alkohol a oxid uhličitý. Tento fermentační proces je základem výroby vína a formuje víno i jeho konečný obsah alkoholu.
Vinárstvo S, které vyrostlo v srdci vinařské obce Strekov, získalo prestižní architektonické ocenění CE ZA AR. Tento úspěch potvrzuje nejen kvalitu architektonického řešení, ale také význam vinařství jako místa, která spojuje výrobu vína s kulturním a komunitním životem regionu.
Pokud hledáte italské víno, které spojuje modernost s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvělou volbou. Tato italská značka přináší výběr vín z typicky italských odrůd a oblastí. Nabízí svěží bílá, lehká růžová i plná červená vína s příznivou cenou. V našem portfoliu naleznete vína, která potěší milovníky různých stylů.




