Existuje skupina šumivých vín, která uspokojí vaši touhu po vysoké kvalitě bublinek, crémanty. Možná není tak drahé jako Champagne, ani tak všeobecně známé jako Prosecco, ale poměrem kvality a ceny nelze porazit. A to z něj činí neuvěřitelně všestranné šumivé víno. Každý rok se vyrobí více než 100 milionů lahví z osmi různých vinařských regionů Francie: Alsasko, Bordeaux, Burgundsko, Die (Rhone), Jura, Limoux, Loire a Savoie. Každý region má svůj vlastní odlišný styl.
Domaine Laougué - Skvělá vína, která jsou pozitivní
Novinka v našem portfoliu. Malé vinařství rodiny Dabadie leží v srdci oblasti Madiran, kterému se říká také „Piemont Pyrenejí“. Vinařství nabízí moderní vína, stylizovaná a gurmánská.
Inspirativní vína, která spojují modernost a typickost apelaci Madiran a Pacherenc du Vic Bilh s největší úctou k vinohradu.
Domaine de Laougué, také známé jako Vignoble de Madiran, je jednou z nejstarších francouzských vinic, kterou dobře znají poutníci na Camino de Santiago, kteří přecházejí kolem na cestě Puy-en-Velay. Když Pierre Dabadie v 80. letech převzal vedení po svém otci, rozšířil panství a vybudoval nové sklepy. Nikdy nepřestal modernizovat. Sylvain Dabadie převzal panství od svého otce (který zase převzal po svém vlastním otci) v roce 2014, čímž byla zajištěna kontinuita vícegeneračního rodinného majetku.
Sylvainovou prioritou je dnes zachování biodiverzity a respekt k životnímu prostředí. Vinice jsou vysázeny na svazích orientovaných na jih směrem k Pyrenejským vrchům a jejich průměrný věk je 30 let, ale některé mají kolem 100 let. Půda je kamenitá a jílovitě vápenatá. Vinice jsou obhospodařovány v ekologickém režimu. Region je pod vlivem oceánu s teplými zimami a horkými léty. Srážky, důležité pro vinnou révu, jsou dobře rozloženy na jaře a na podzim. Výrazné sluneční záření a mírné srážky v létě jsou klíčovými prvky pro zralost hroznů. Přísná ruční sklizeň, vinifikace pomocí původních kvasinek podle odrůdy a pozemku jako u Grand Cru a šetrné zrání vín v sudech. Ve sklepě zrání podporuje projev ovoce, který je podporován snížením obsahu siřičitanů. Největší péče je věnována respektování terroiru a jeho trvale udržitelnému rozvoji. Od roku 2020 je vinařství v konverzi na organic.
Vína Domaine Laougué
Domaine Laougué Madiran Camy 2020 - Cuvée odrůd Cabernet Franc a Tannat. Po selekci hroznů, maceraci a fermentaci víno vyzrávalo 8 měsíců v dubových sudech. Vůně je ušlechtilá s tóny černého rybízu a květin. Chuť je energická a živá s bohatou taninovou informací. Zároveň působí komplexně a šťavnatě. Dlouhý, kořeněný závěr. Víno na eshopu.
Domaine Laougué Pacherenc du Vic-Bilh sec L'Orée 2021 - Odstopované hrozny z odrůd Petit Courbu a Petit Manseng fermentují v nerezové nádrži. Rafinovaný bílý Madiran s květinově ovocnou vůní s dotekem chlebové kůrky. Tělnatá chuť s přirozenou svěžestí a strukturou. Dlouhý, jemně slaný závěr. Víno na eshopu.
Další články
Italská luxusní automobilka a renomované italské vinařství se spojily a vytvořily úžasné spojení. Elektrický luxusní kabriolet, který je inspirován super toskánským vínem Tignanello.
Růžové víno bylo kdysi považováno jen za letní víno. Ale stále více lidí pijí růžové víno po celý rok při každé příležitosti. Co si k němu dát? Stejně jako u bílého nebo červeného vína, nejlepší kombinace závisí na stylu vína, které pijete a na tom, zda je suché, sladké nebo šumivé.
V dynamickém světě vín dochází k výraznému posunu, přičemž šumivá vína, zejména Prosecco, získávají srdce spotřebitelů po celém světě. Prosecco se díky své osvěžující chuti a dostupné ceně stalo oblíbenou volbou mezi milovníky vína. Toto italské šumivé víno v průběhu let získalo na popularitě a všímají si ho nejen spotřebitelé. Očekává se, že globální trh Proseccom bude mezi lety 2024 a 2032 růst značným tempem.