Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Domaine Laougué
Madiran Camy
2020
Červené víno
|
suché
|
Madiran AOC
|
14 %
|
0,75 l
Tannat, Cabernet Franc
|
Víno tiché
|
mohutné, koncentrované víno s dominancí barikových tónů
Kód produktu
51071080001-20_075
Ocenění
Wine Enthusiast 90/100
Popis
Novinka v našem portfoliu. Malé (25ha) vinařství rodiny Dabadie leží v srdci oblasti Madiran, kterému se říká také "Piemont Pyrenejí". Vinice mají průměrný věk 30 let. Půda je kamenitá a jílovitě vápenatá. Vinice jsou obhospodařovány v ekologickém režimu. Po selekci hroznů, maceraci a fermentaci víno vyzrávalo 8 měsíců v dubových sudech. Vůně je ušlechtilá s tóny černého rybízu a květin. Chuť je energická a živá s bohatou taninovou informací. Zároveň působí komplexně a šťavnatě. Dlouhý, kořeněný závěr.
- Chuť a vůně
- černý rybíz, florální aroma
- Charakter vína
- mohutné, koncentrované víno s dominancí barikových tónů
- Kyselinky
- osvěžující, nevtíravé
- Taniny
- trpké, výraznější
- Tělo
- plnější
- Dochuť
- intenzivní, dlouhá, perzistentní
Výrobce
Domaine Laougué
Malé vinařství rodiny Dabadie leží v srdci oblasti Madiran, kterému se říká také „Piemont Pyrenejí“. Vinařství nabízí moderní vína, stylizovaná a gurmánská. Inspirativní vína, která spojují modernost a typickost apelaci Madiran a Pacherenc du Vic Bilh s největší úctou k vinohradu. Domaine de Laougué, také známá jako Vignoble de Madiran, je jednou z nejstarších francouzských vinic, kterou dobře znají poutníci na Camino de Santiago,…
Více o výrobci- Původ produktu
- Francie
- Použité odrůdy
- Tannat, Cabernet Franc
- Oblast
- Madiran AOC
- Ročník
- 2020
- Kategorizace
- Červené víno
- Doporučená teplota
- 18 °C
- Cukernatost
- suché
- Obsah alkoholu
- 14 %
- Objem
- 0,75 l
- Hmotnost
- 750 g
- Alergeny
- Oxid siričitý
- Kód produktu
- 51071080001-20_075
- EAN kód
- neuveden
Píšeme na našem BLOGu
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca


