Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
3+1 víno ZDARMA ovocná vína Miluron, použijte kód RYBIZAK v košíku. UKÁZAT VÍNA
Ryby by určitě měly mít místo v našem jídelníčku. Ať už pstruh, kapr, candát nebo stále více populárnější losos. Ryby můžeme grilovat, smažit, ale i udit. A právě z uzeného lososa Lenka připravila lososovou roládu plněnou lučinou a oříšky. A aby losos lépe plaval dolů hrdlem, doporučuji k němu víno z vinařství Velkeer Tri Ruže Frizzo 2022.
Čas přípravy: 15 min
Počet porcí: 3-4
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
1. Na kuchyňskou fólii rozložíme uzeného lososa a potřeme ho směsí z lučiny, oříšků, červené nadrobno nakrájené cibulky, soli, pepře, citrónové šťávy.
2. Srolujeme a vytvoříme válec. Roládu necháme 2-3 hodiny v chladničce.
3. Mezitím si můžeme připravit topinky na suché pánvi nebo s olivovým olejem.
4. Na závěr můžeme ozdobit jídlo na talíři rukolou nebo mikro bylinkami.
Losos je jedním z nejvýživnějších druhů ryb. Díky vyššímu obsahu omega 3 mastných kyselin, bílkovinám a obsahu minerálních prvků se jej vyplatí přidat do jídelníčku. Obsahuje selen, fosfor, zinek a draslík, jakož i skupinu vitamínů B – riboflavin, niacin, thiamin, B6, folát a B12. Losos pomáhá k dobrému zdraví, doplňuje většinu minerálů a vitamínů v našem těle.
Losos je ryba s růžovým masem s vysokým obsahem tuku a výrazným chuťovým profilem. V uzené úpravě losos získává další kouřovou chuť. K uzenému lososovi se hodí vína šumivá, suchá bílá i růžová s plnějším tělem s vyváženou kyselinkou, ale i lehké červené víno s ovocným charakterem as jemnou tříslovinovou texturou, například Beaujolais. K lososové roládě s lučinou a oříšky doporučuji víno růžové víno Tři Růže Frizzo 2022 z vinařství Velkeer. Šťavnatá a ovocná kyselinka podpoří chuť uzeného lososa a krémová náplň s oříšky skvěle doplní jemně krémový charakter vína.
Od roku 2012 vzniká cuvée Tri Ruže z nejlepších růžových vín daného ročníku. Tri Ruže Frizzo je sycené růžové polosuché víno z odrůd Cabernet Sauvignon, Frankovka modrá a Dunaj. Sytá růžová barva. Primární ovocná vůně s dominancí jahod a malin. V chuti středně plné, svěží s ovocně krémovým projevem a sladším závěrem. Ukázat víno na eshopu.
Rodinné vinařství Velkeer sídlí v obci Velký Kýr v Nitranské vinohradnické oblasti. Sklep byl postaven v roce 1972 se nachází nad obcí Velký Kýr z jižní strany. V roce 2011 prošla rekonstrukcí. Je osazena přímo ve vinohradech na nejvyšším místě na kopci. Momentálně vinařství obhospodařuje 17 hektarů vlastních vinic. Nejstarší vinohrad hon Kántorov byl vysazen v roce 1973 jako ucelená plocha Ryzlinku vlašského.
V roce 2005 vinařství tento vinohrad obnovilo a vysadilo další dvě odrůdy Ryzlink rýnský a Sauvignon blanc. V roce 2014 byla vysazena nejrozlehlejší vinice Perešek. V roce 2019 přibyl nejmladší vinohrad na honu Kövecses.
Od francouzského paradoxu po středomořskou stravu a nejnovější studie o stárnutí podněcují k debatě o víně a zdraví. Na základě nových vědeckých výzkumů se níže v článku podíváme na zdravotní a psycho-sociální výhody vína.
Ovocná vína jsou samostatná kapitola ve světě vín. Své oblibě se těší zejména v oblastech s chladným klimatem v Severní Americe, Skandinávii, ale i na Slovensku. Společnost Pereg, která sídlí ve městě Modra, se zabývá výrobou ovocných i hroznových vín. Navazuje na tradice předků, které propojují s novými poznatky a moderní technologií.
Emiliana je největší chilské organické vinařství, které se každý rok 22.4. připojuje k oslavám Dne Země. Vinařství se plně věnuje organickému a biodynamickému pěstování hroznů a hospodaření, které chrání naši planetu a samozřejmě přináší skvělá vína.
Limitovaná akce - vína Emiliana -40%
Panenka je nejhubenější vepřové maso, které se stále častěji objevuje v restauracích v jídelním lístku. Lenka k panence připravila omáčku z pečených červených paprik a výborné škvarkové krokety. K tomuto pokrmu doporučuji červené víno z vinařství Emiliana Salvaje BIO 2022.
facebook
Kontaktujte nás
