facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2026
Apulie, slunce, vápenaté půdy, olivovníky a odrůdy, které patří k tomuto koutu Itálie po staletí. Frisino však tradici neopakuje. Posouvá ji dále – moderněji, svěžeji a s výrazným rukopisem.
Letní drinky se šumivým základem
14. 07. 2023
Šumivé víno je všestranné, dokáže vytvořit lahodný a osvěžující koktejl pro každou příležitost. Nejčastěji barmani sahají po láhvi Prosecca, protože je lehké a sladší a dobře si rozumí s ostatními složkami koktejlu. Pokud však chcete zažít úžasný zážitek, vyzkoušejte koktejly se Champagne.
Drink Fresh 75
Podle Davida Wondricha se recept poprvé objevil v knize vydané newyorským humoristickým časopisem v době vrcholící prohibice. Koktejl se skládá z ginu, čerstvé citrónové šťávy, cukrového sirupu a Champagne.
Je možné, že první koktejl Fresh 75 vůbec neobsahoval gin, ale cognac. Dnes je stálicí v koktejlových barech, je oblíbený zejména během brunchů. Poskytuje dokonalé osvěžení před, během a po vajíčkách Benedict.
Kdykoli se rozhodnete vychutnat si French 75, bez ohledu na to, který destilát si vyberete jako základ, je to klasika, kterou budete chtít znovu a znovu vyhledávat.
Foto: Liquor.com
Inspirujte se: Namíchejte si skvělé drinky z Prosecca
Drink Kir Royal
Originální koktejl Kir, který pochází z Francie 19. století, kombinuje likér z černého rybízu crème de cassis a burgundské bílé víno. Záměnou za Champagne získáte luxusní koktejl. Do sklenice nalijte nejprve likér a poté Champagne, které zajišťuje přirozené smíchání ingrediencí. Tento koktejl promění klasický večer ve speciální příležitost.
Drink Hemingway Smrt po obědě
Ernest Hemingway je známý svým psaním i pitím. Prostřednictvím svých knih prosazoval koktejly jako Daiquiri a Mojito, ale nejraději měl koktejl Smrt odpoledne nazvaný podle jeho románu. Tato kombinace absintu a champagne sdílí jméno s Hemingwayovou knihou z roku 1932 o španělských býčích zápasech. Koktejl prý vytvořil autor poté, co si během svého působení ve Francii užíval absint. V knize Hemingway říká: „Nalijte jeden absint do sklenice na champagne. Přidejte ledové Champagne, dokud nedosáhne správné opalescentní mléčné barvy. Vypijte jich tři až pět pomalu.“ Opalizující mléčnost koktejlu nastává, když se Champagne smíchá s absintem. Aromatické sloučeniny v absintu jsou rozpustnější v alkoholu než ve vodě, takže když se absint zředí, tyto sloučeniny vidíte jako zákal. Koktejl je svěží a lahodný.
Koktejl Bellini
Tento koktejl vznikl v Benátkách v baru Harry's v roce 1948 a je pojmenován po malíři z 15. století Giovanni Bellinim. Originální Bellini se vyrábí z pyré bílých broskví a Prosecca. Bellini je oficiálním koktejlem POUZE. Původní recept byl vyroben s trochou malinové nebo třešňové šťávy, aby nápoj získal růžovou barvu. Rodina Cipriani vyrábí Bellini Base pro typický koktejl restaurací Harry's Bar.
Koktejl Mimosa
Čerstvá pomerančová šťáva a šumivé víno vytvářejí elegantní koktejl, který je lahodný a vyhledávaný zejména v létě. Koktejl Mimosa byl vytvořen kolem roku 1925 a pojmenován po rostlině se žlutými květy. Jeho původ je často spojován s Frankem Meierem, barmanem v hotelu Ritz v Paříži. Meier nakonec recept zahrnul do své knihy „The Artistry of Mixing Drinks“. Do koktejlu můžete vytlačte pár pomerančů a získáte bohatou pomerančovou chuť a přidanou výhodu, vitamínu C.
Koktejl Letní horečka
Lahodný koktejl v každém ročním období. Ovocně květinová kombinace jahod, bezového sirupu, citrónové šťávy a bitteru je doplněna šumivým růžovým vínem. Tento koktejl si připravíte ze šumivého růžového vína. Kromě vína je klíčovou složkou použití sirupu z bezových květů. Do koktejlu můžete přidat i okurkový gin, vodku nebo bílý rum. V létě neuvěřitelně osvěžující a možná s ním zažijete i letní lásku.
Další články
28. 07. 2026
Léto je ideálním časem k odpočinku a pohodu. A co může být lepšího než osvěžující koktejl, kterým oslavíme toto roční období? Koktejly na bázi šumivého vína v létě působí lehce a obsahují méně alkoholu. Přestože na přípravu nápojů jako Aperol Spritz, Bellini či Mimosa můžeme použít i jiná šumivá vína, nejčastěji sáhneme právě po Proseccu. Toto italské šumivé víno vyniká svěžestí, díky čemuž se skvěle doplňuje s ostatními ingrediencemi.
17. 06. 2026
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
17. 06. 2026
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
