Ročník 2023 slovy slovenských vinohradníků a vinařů

Vinařství Nichta / Jakub Nichta

„Vzhledem ke komplikovanému počasí během kvetení a během měsíce červen, počítáme s nižší úrodou u některých odrůd, ve srovnání s ostatními lety. Na druhé straně s ukazující se kvalitou hroznů jsme velmi spokojeni. Opět se nám potvrdilo, že odrůdy, které do našeho regionu patří, si dokážou poradit is náročnějším vinařským rokem. Ryzlink vlašský, Tramín červený, Ryzlink rýnský, Veltlín zelený nebo Frankovka vypadají velmi slibně. Sklizeň jsme v našem vinařství začali ve středu 6. září ve vinohradu Močiarno. Obírali jsme odrůdu Devín s výbornými parametry - 22 ° NM a 7 g kyselin. Věříme, že z něj bude výborný suchý zástupce v naší produktové řadě Terroir“.

TIP na víno: Nichta Terroir Devín Močiarno 2022

Vinařství Ostrožovič / Jaroslav Ostrožovič

„Ročník 2023 je pro vinice velmi problematický. Extrémně mokré jaro a chladné počasí způsobilo zpožděné kvetení o 7 až 10 dní. Léto bylo ve znamení střídání častých srážek s vysokými teplotami a vysokou vzdušnou vlhkostí. To způsobilo silný tlak nemocí zejména perenospory, padlí, později i bílé hniloby. Celé léto nás ohrožovala hrozba krupobití, které se našim vinicím, naštěstí, jak zázrakem vyhnulo. To znovu potvrzuje vynikající polohy našich vinic.

Při zrání se začala objevovat botrytida. Včasnou ochranou a dennodenní kontrolou ve vinohradech se nám úrodu podařilo uchránit. Kvalita hroznů vypadá velmi dobře, předpoklad je o 10-15% nižší výnos. Na cibéby si budeme muset počkat, uvidíme čím nás počasí překvapí, nakolik příroda je mocná. U nás na Tokaji sklizně začínají a budou trvat do pozdního října až listopadu“.

TIP na víno: Ostrožovič Tokajský výber 4-putňový 2003

Vinařství Víno od Francúza Papillon / Darina a David Papillon

„Náš vinohrad neměl stres jako loni, když byly vedra. Bylo sice teplo, ale také pravidelně pršelo. Na druhé straně byl tlak na nemoci, protože z tepla a srážek vznikalo hodně vlhkosti. Odrůda Devín je citlivá na nemoci, ale když je vysazen na dobrém místě a v dobrých podmínkách – svah, vítr, chudá půda – tak to zvládá dobře. My jsme necítili tlak na nemoci, stříkali jsme, kdy jsme potřebovali (samozřejmě jen kontaktní postřiky pro ekologické zemědělství – síra, měď).

V Deviči stále profukuje, což snižuje vlhkost. Hrozny jsme sklízeli 2. 9. 2023 a bylo hezké, zdravé. Momentálně máme vymačkaných 500 litrů. Fermentace jde spontánně a plynule rychle. Nic nepřidáváme a druhý den po lisování už Devín divoce fermentoval. Víno půjde to do 500 litrového sudu Stockinger a v 2025 se můžeme těšit, že ho ochutnáte i vy“.

TIP na víno: Papillon Víno od Francúza Pinot Gris, BIO 2019

Vinařství Mrva & Stanko / Vladimír Mrva

„Ročník 2023 byl poznamenán ve stádiu kvetení révy silným infekčním tlakem houbovitých chorob, hlavně perenospory. Ne všichni vinohradníci dokázali tuto situaci zvládnout, proto bude na Slovensku o zhruba 30% nižší úroda. Vzhledem k tomu, že již probíhá sklizeň hroznů, máme první analytické hodnoty. Můžeme konstatovat, že i přes nižší úrodu, bude kvalita velmi dobrá. Nechci však předjíždět, nakolik se sklizní teprve začínáme. Nicméně, pokud během podzimu vydrží příznivé počasí, vše nasvědčuje tomu, že letošní ročník bude kvalitní“.

TIP na víno: Mrva & Stanko Veltlínske zelené KRYO, Šenkvice 2022