Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Letní koktejly s Proseccem
Prosecco je samo o sobě dokonalým letním společníkem – svěží, lehké s jemnými bublinkami. Ale když ho spojíte s kvalitními alkoholickými nápoji, ovocem či bylinkami, vzniknou koktejly, které vás překvapí. Zapomeňte na obligátní Hugo nebo Aperol Spritz, toto léto vsaďte na originální kombinace s Proseccem.
Inspirujte se recepty na další koktejly na našem blogu.
Tip: Nezapomeňte Prosecco dobře vychladit (ideálně na 6–8 °C) a používat kvalitní led – základ pro dokonalý letní koktejl. Na zdraví letu plnému chutí a kreativity!
1. Limoncello Fizz – citronová explóze z jihu Itálie
Koktail plný slnka, vône citrónovej kôry a sviežich bubliniek. Čo budete potrebovať:
• 40 ml Piemme Limoncello di Sorrento BIO
• 90 ml Serena 1881 Prosecco Treviso Extra Dry
• Plátek citronu, máta, led
Jak na to:
Do sklenice vložte led, nalijte limoncello a jemně dolijete vychlazeným Proseccem. Ozdobte mátou a plátkem citronu.
Limoncello Piemme pochází přímo ze Sorrenta. Má intenzivní citrónovou chuť. Výborně se kombinuje s jemně sladším Proseccem jako je Serena 1881 Prosecco Treviso Extra Dry, které nabízí svěží, květinově ovocnou vůni a harmonickou chuť s jemným perlením.
2. Rosato Royale – růžová elegance
Koktejl, který zaujme barvou i výraznou chutí. Co budete potřebovat:
• 30 ml Pink 47 Royal Dry Gin
• 30 ml grepové šťávy
• 80 ml Prosecco V8
• Pár kapek grapefruitového bitteru
• Grep, led
Jak na to:
Gin, grep a bitter protřepejte s ledem, přelijte do sklenice a dolijete Proseccom. Podávejte s plátkem grepu.
Gin Pink 47 je vyroben z jalovců z Toskánska, muškátového oříšku z Afriky, mandlí ze Španělska, doplněný letním ovocem, jako jsou maliny, borůvky a brusinky. Skvěle se kombinuje s grepem a Proseccom V8, které vyniká svojí lehkostí a svěžestí.
3. Spicy Peach Sparkler – exotika s pikantním zvukem
Kombinace sladkého ovoce a koření, která vás dostane. Co budete potřebovat:
• 40 ml Malteco Spiced Rum
• 30 ml broskvového pyré
• 10 ml limetkové šťávy
• 90 ml Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG Brut
• Led, čerstvá máta a broskev na ozdobu
Jak na to:
Rum, broskvové pyré a limetkovou šťávu protřepejte s ledem, přelijte do sklenice a dolijete Proseccom. Ozdobte čerstvou broskví nebo mátou.
Malteco Especiado je kořeněný panamský rum. V kombinaci s broskví a Proseccem z vinařství Santa Margherita vytváří koktejl plný tropické atmosféry.
4. Port Spritz – léto s portským vínem a Proseccem
Elegantní koktejl, který spojuje sladkou chuť bílého portského vína s jemnými bublinkami Prosecca. Osvěžující a dokonale vyvážený koktejl.Co budete potřebovat:
• 50 ml Graham’s Blend No.5 White Port
• 90 ml Prosecco La Marca Extra Dry
• 2 plátky hrušky
• Kapka limetkové šťávy (volitelné)
• Led, lístek máty na ozdobu
Jak na to:
Do sklenice na víno vložte led a plátky hrušky. Přilijte 50 ml vychlazeného bílého portského vína. Jemně dolijete Proseccom a podle chuti přidejte kapku limetkové šťávy. Ozdobte mátou a servírujte.
Graham's Blend No.5 se vyznačuje tóny bílé broskve, citrusů a květin, které ladí s ovocným charakterem Prosecca La Marca. Výsledek je jemně sladký a maximálně osvěžující koktejl ideální pro odpoledne na terase nebo jako welcome drink na letní párty.
Další články
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca






