facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2026
Apulie, slunce, vápenaté půdy, olivovníky a odrůdy, které patří k tomuto koutu Itálie po staletí. Frisino však tradici neopakuje. Posouvá ji dále – moderněji, svěžeji a s výrazným rukopisem.
13. srpen - Mezinárodní den Prosecca
13. 08. 2025
Třináctého srpna si připijte jedním z nejoblíbenějších šumivých vín v Itálii, Proseccem. Ano, 13. srpna je Mezinárodním dnem Prosecca. Ať už ho pijete jako aperitiv, ke lehkému jídlu nebo jen tak s přáteli, Prosecco je symbolem radosti a bezstarostných chvil. Prosecco si zaslouží vaši pozornost nejen dnes, ale po celý rok.
Nejexkluzivnější provincií je Cartizze, 107-hektarový vinohrad na strmých svazích mnohými považovaný za „Grand Cru“ Prosecca.
Zajímavosti o Proseccu
• Původ – Prosecco pochází z regionu Veneto a Friuli Venezia Giulia na severu Itálie. Prosecco DOC se rozprostírá v devíti provinciích, zatímco prestižní zóny DOCG – Conegliano-Valdobbiadene a Asolo – produkují vysoce kvalitní Prosecco Superiore. Tyto kopce byly pro svůj vinařský význam uznány za místo světového dědictví UNESCO.
• Odroda – základem je bílá odrůda Glera, která dodává Proseccu svěžest, jemné květinové tóny a ovocný charakter.
• Prosecco je duší ikonických koktejlů jako jsou Aperol Spritz, Bellini, Mimosa
• Kategorie bublinek – podle způsobu výroby rozlišujeme Spumante, Frizzante a Tranquillo (bez bublinek, rarita).
• Hlavní trendy - udržitelnost, nízkoalkoholické a nealkoholické varianty Prosecca, rostoucí nabídka plechovek pro běžné nošení s sebou.
• Mýty a pravda – Prosecco se vyrábí metodou Charmat-Martinotti, tedy druhotným kvašením v tancích, Charmat lungo (prodloužená sekundární fermentace) nebo Metodo Classico (druhotná fermentace v láhvi). Nemylte si ho se šampaňským – jde o odlišný styl, region i způsob výroby.
Tipy na výběr Prosecca z WinePlanet
1. Serena 1881 Prosecco Treviso Millesimato 2024 DOC – elegantní Prosecco s jemnými tóny bílých květin a hrušky. Perfektní pro letní večer.
2. Reya Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Proseccoz kopců Valdobbiadene s výraznou vůní i chutí a dlouhým závěrem.
3. La Marca Prosecco Rosé Extra Dry 2023 – jemně ovocné, harmonické růžové Prosecco, ideální jako aperitiv.
4. Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG Brut – klasický styl Prosecca s výbornou svěžestí, skvělý k mořským plodům.
Prosecco je dokonalým letním společníkem – svěží, lehké s jemnými bublinkami. Ale když ho spojíte s kvalitními alkoholickými nápoji, ovocem či bylinkami, vzniknou koktejly, které vás překvapí. Zapomeňte na obligátní Hugo nebo Aperol Spritz, toto léto vsaďte na originální kombinace s Proseccem. Inspirujte se na blogu.
Letní kombinace s Proseccom
Prosecco je všestranné, v lete vynikne s:
• Lehkými předkrmy – carpaccio z lososa, crostini s ricottou a bylinkami.
• Saláty – caprese s čerstvou mozzarellou, rajčaty a bazalkou.
• Mořskými plody – krevety na česneku a olivovém oleji, mušle na bílém víně.
• Ovocím – meloun s prosciuttem, broskve nebo jahody.
• Letními koktejly – Aperol Spritz, Hugo nebo Bellini.
Tip na oslavu Mezinárodního dne Prosecca
Vychlaďte láhev oblíbeného Prosecca na ideální teplotu 6–8 °C. Připravte si lehké občerstvení a pozvěte přátele na malou letní ochutnávku. Zkuste porovnat různé styly Brut vs. Extra Dry a objevte, který vám vyhovuje nejvíc.
Na zdraví – nebo jak říkají Italové, Salute! Mezinárodní den Prosecca je ideální příležitostí připomenout si, že život je o malých radostech… a jednou z nich je sklenice kvalitních italských bublinek.
Další články
28. 07. 2026
Léto je ideálním časem k odpočinku a pohodu. A co může být lepšího než osvěžující koktejl, kterým oslavíme toto roční období? Koktejly na bázi šumivého vína v létě působí lehce a obsahují méně alkoholu. Přestože na přípravu nápojů jako Aperol Spritz, Bellini či Mimosa můžeme použít i jiná šumivá vína, nejčastěji sáhneme právě po Proseccu. Toto italské šumivé víno vyniká svěžestí, díky čemuž se skvěle doplňuje s ostatními ingrediencemi.
17. 06. 2026
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
17. 06. 2026
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
