Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.
ABK6 vstupuje do světa vín - novinky skladem
ABK6 je rodinný podnik s více než stoletou tradicí a je známý svým inovativním a převratným přístupem k výrobě cognacu. Nyní se však vydávají na nové dobrodružství, produkci vín z oblasti Bordeaux. Vína vyrobená současnými vinařskými technikami, prezentovaná v moderním designu a věrná duchu ABK6: svobodná a dostupná.
ABK6, jejímž majitelem je Francis Abecassis, se od svého uvedení na trh v roce 2005 stal známým pro své koňaky z jedné vinice. Rodina Abecassis je jedním z největších vlastníků půdy a vinic v centrální oblasti Champagne. Hrozny pocházejí hlavně z oblastí Grande Champagne a Petit Champagne (podoblasti Cognacu).
"Navazujíc na naše odborné znalosti v oblasti Cognac, rozšiřujeme si obzory s jasnou ambicí: pozvednout vína z Bordeaux na stejně vysoké standardy. Toto strategické rozhodnutí umožňuje naší společnosti diverzifikovat svou nabídku a zároveň zůstat věrný svým hodnotám: poskytovat velmi vysokou kvalitu za rozumnou cenu" Francis Abecassis.
ABK6 uvedl na trh novou řadu vín po akvizici vinic v Bordeaux v roce 2023. Tato diverzifikace nejen rozšiřuje sortiment produkce, ale odráží i silnou touhu prozkoumat a uctít bohaté vinařské dědictví Francie.
ABK6 tak nabízí dvě inovativní tiché a jedno šumivé víno, vytvořené s podporou enologické laboratoře ROLLAND & Associés a Adeline Magère, enoložky ABK6.
ABK6 Family Estate Francis Abecassis Les Bulles Brut Prestige
Kolekce Les Bulles je oslavou francouzské vášně a řemeslného mistrovství. Sekt vyrobený tradiční metodou z odrůdy Ugni Blanc. Hrozny pocházejí z oblasti Charente. Na kvasinkách víno zrálo 10 měsíců. Dozáž je na úrovni 9g/l. Vhodný jako aperitiv v kombinaci s mořskými plody nebo do koktejlů Mimosas a Belini.
Udělejte si Spritz koktejl!
Koktejl, který spojuje pomerančový likér ABK6 s Les Bulles Brut Prestige. Naplňte sklenici kostkami ledu a přidejte: 18 ml čerstvé citrónové šťávy, 1 až 3 kapky bitteru, 40 ml pomerančového likéru ABK6, 40 ml perlivé vody a 60 ml ABK6 Les Bulles - Brut Prestige. Ozdobte plátkem pomeranče.
ABK6 Family Estate se rozprostírá na 126 hektarech v obci Sauveterre-de-Guyenne. Nachází se v mírném oceánském podnebí a leží na jílovitě-vápencových a štěrkových půdách. Autentický terroir tvoří základ charakteristických vín věrných duchu ABK6.
ABK6 Family Estate Bordeaux Blanc 2024
Bílé víno, které probouzí smysly. Mírně provokativní, intenzivní a osvěžující. Směs odrůd Sauvignon Blanc 76%, Sémillon 12%, Colombard 7%, Sauvignon Gris 3% a Muscadelle 2%. Intenzivní vůně exotického ovoce. V chuti výborná harmonie se svěžestí a intenzitou v dochuti.
ABK6 Family Estate Bordeaux Merlot 2024
Merlot, který vás zaujme už na první pohled. Šetrná sklizeň pro zachování celistvosti bobulí a zvýraznění aromatických látek. Atraktivní ovocná vůně. Lehká, ovocná chuť s dobrou zralostí a šťavnatým ovocným charakterem. Toto víno se dobře hodí k tapasu nebo ke grilované vepřové krkovičce. Podáváno jemně vychlazené (12 – 14 °C).
Další články
Valentýn není o velkých gestech. Je o detailech. O tom, že si sednete naproti sobě, na chvíli vypnete svět a necháte pracovat smysly. Dobré jídlo, správné víno, tiše přerušované smíchem. A právě víno na Valentýna má tu magickou schopnost vytvořit atmosféru, kterou si zapamatujete ještě dlouho poté, co sklenice zůstanou prázdné.
Világi Winery je moderní vinařství, které se nachází v Jihoslovenské vinohradnické oblasti, v Chlabu, v regionu Údolí 3 řek - Dunaj, Ipel a Hron. Specifická poloha přímo na vulkanickém podloží a dostatek slunečných dnů zde přeje pěstování révy.
Hollywood se opět třpytí – a ve sklenicích hvězd nechybí Clarendelle. Již čtvrtý rok po sobě je značka Clarendelle spolu se svou rodinnou společností Domaine Clarence Dillon hrdým oficiálním vinným partnerem Academy Museum of Motion Pictures a zároveň exkluzivním dodavatelem červených a bílých vín pro 98. ročník Oscarů®.




