Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Společenská hra pro miovníky vína. VINOHRANÍ nyní v letní ceně! UKÁZAT HRU
Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.
Přinášíme vám výběr ověřených kombinací a konkrétní tipy na červená vína, u kterých můžete samostatně objevit příběh vinařství i charakter jednotlivých vín.
Rychlý průvodce párováním červeného vína
Plná vína → hovězí, gril, barbecue
Středně plná vína → kachna, vepřová, těstoviny
Vyzrálá vína → slavnostní menu, zvěřina, sýry
Vinařství Emiliana patří mezi světové lídry v ekologickém a biodynamickém vinařství v Chile. Jejich filozofie je postavena na respektu k přírodě, což se výrazně odráží také v čistotě a autenticitě vín.
Červené víno Emiliana Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva BIO je ukázkou toho, jak má vypadat Cabernet Sauvignon k masu. Plné tělo, výrazné taniny a tóny černého rybízu a koření dělají z tohoto vína ideálního partnera k výrazným masovým jídlům.
Ideální párování:
- hovězí steak (rib-eye, entrecôte)
- jehněčí s bylinkami
- grilované maso s kořeněnými marinádami
Pokud hledáte červené víno k hovězímu masu, toto víno je spolehlivá volba.
Vinařství Karpatská perla je dlouhodobě synonymem kvality na Slovensku a patří mezi průkopníky ekologického vinohradnictví v Malokarpatské oblasti.
Karpatská Perla Dunaj BIO je moderní slovenské červené víno se středním tělem, ovocným projevem a jemnou kořenitostí. Díky vyvážené kyselině je mimořádně univerzální u stolu.
Ideální párování:
- kachní prsa
- vepřová panenka
- tradiční slovenská jídla v moderní úpravě
Ideální červené víno ke slovenské kuchyni, které jídlo podpoří, ne zastíní.
Vinařství Tormaresca patří do portfolia legendární rodiny Antinori a zaměřuje se na jižní Itálii, především region Apulie.
Torcicoda Primitivo je bohaté, šťavnaté červené víno se zralým ovocem a jemnými taniny. Typický představitel odrůdy Primitivo, které si rozumí s jídlem.
Ideální párování:
- těstoviny s ragú
- pizza s masovou oblohou
- rajčatové omáčky
Skvělé červené víno k italské kuchyni, které funguje iu větší společnosti.
Vinařství Penfolds patří mezi nejuznávanější vinařské značky světa a je ikonou australského Shirazu. Penfolds Bin 128 Shiraz pochází z chladnějšího regionu Coonawarra, díky čemuž nabízí eleganci, šťavnatost a kořeněný charakter.
Ideální párování:
- grilované maso
- barbecue
- uzeniny a kořeněná jídla
Perfektní červené víno ke grilu, které zvládne i výrazné chutě.
Červené jako skvělý partner
Správně zvolené červené víno a jídlo dokážou vytvořit harmonii, na kterou se nezapomíná. Ať už si vyberete vína z Chile, Slovenska, Itálie, Španělska nebo Austrálie, u stolu vždy rozhoduje rovnováha chutí.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
