Červené víno a jídlo: Jak správně spojovat chutě

Cabernet Sauvignon a hovězí maso

Vinařství Emiliana patří mezi světové lídry v ekologickém a biodynamickém vinařství v Chile. Jejich filozofie je postavena na respektu k přírodě, což se výrazně odráží také v čistotě a autenticitě vín.

Červené víno Emiliana Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva BIO je ukázkou toho, jak má vypadat Cabernet Sauvignon k masu. Plné tělo, výrazné taniny a tóny černého rybízu a koření dělají z tohoto vína ideálního partnera k výrazným masovým jídlům.

Ideální párování:

- hovězí steak (rib-eye, entrecôte)
- jehněčí s bylinkami
- grilované maso s kořeněnými marinádami

Pokud hledáte červené víno k hovězímu masu, toto víno je spolehlivá volba.

Slovenské červené víno a moderní kuchyně

Vinařství Karpatská perla je dlouhodobě synonymem kvality na Slovensku a patří mezi průkopníky ekologického vinohradnictví v Malokarpatské oblasti.

Karpatská Perla Dunaj BIO je moderní slovenské červené víno se středním tělem, ovocným projevem a jemnou kořenitostí. Díky vyvážené kyselině je mimořádně univerzální u stolu.

Ideální párování:

- kachní prsa
- vepřová panenka
- tradiční slovenská jídla v moderní úpravě

Ideální červené víno ke slovenské kuchyni, které jídlo podpoří, ne zastíní.

Primitivo a italská kuchyně

Vinařství Tormaresca patří do portfolia legendární rodiny Antinori a zaměřuje se na jižní Itálii, především region Apulie.

Torcicoda Primitivo je bohaté, šťavnaté červené víno se zralým ovocem a jemnými taniny. Typický představitel odrůdy Primitivo, které si rozumí s jídlem.

Ideální párování:

- těstoviny s ragú
- pizza s masovou oblohou
- rajčatové omáčky

Skvělé červené víno k italské kuchyni, které funguje iu větší společnosti.

Syrah a grilování

Vinařství Penfolds patří mezi nejuznávanější vinařské značky světa a je ikonou australského Shirazu. Penfolds Bin 128 Shiraz pochází z chladnějšího regionu Coonawarra, díky čemuž nabízí eleganci, šťavnatost a kořeněný charakter.

Ideální párování:

- grilované maso
- barbecue
- uzeniny a kořeněná jídla

Perfektní červené víno ke grilu, které zvládne i výrazné chutě.

Červené jako skvělý partner

Správně zvolené červené víno a jídlo dokážou vytvořit harmonii, na kterou se nezapomíná. Ať už si vyberete vína z Chile, Slovenska, Itálie, Španělska nebo Austrálie, u stolu vždy rozhoduje rovnováha chutí.