Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.
Přinášíme vám výběr ověřených kombinací a konkrétní tipy na červená vína, u kterých můžete samostatně objevit příběh vinařství i charakter jednotlivých vín.
Rychlý průvodce párováním červeného vína
Plná vína → hovězí, gril, barbecue
Středně plná vína → kachna, vepřová, těstoviny
Vyzrálá vína → slavnostní menu, zvěřina, sýry
Vinařství Emiliana patří mezi světové lídry v ekologickém a biodynamickém vinařství v Chile. Jejich filozofie je postavena na respektu k přírodě, což se výrazně odráží také v čistotě a autenticitě vín.
Červené víno Emiliana Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva BIO je ukázkou toho, jak má vypadat Cabernet Sauvignon k masu. Plné tělo, výrazné taniny a tóny černého rybízu a koření dělají z tohoto vína ideálního partnera k výrazným masovým jídlům.
Ideální párování:
- hovězí steak (rib-eye, entrecôte)
- jehněčí s bylinkami
- grilované maso s kořeněnými marinádami
Pokud hledáte červené víno k hovězímu masu, toto víno je spolehlivá volba.
Vinařství Karpatská perla je dlouhodobě synonymem kvality na Slovensku a patří mezi průkopníky ekologického vinohradnictví v Malokarpatské oblasti.
Karpatská Perla Dunaj BIO je moderní slovenské červené víno se středním tělem, ovocným projevem a jemnou kořenitostí. Díky vyvážené kyselině je mimořádně univerzální u stolu.
Ideální párování:
- kachní prsa
- vepřová panenka
- tradiční slovenská jídla v moderní úpravě
Ideální červené víno ke slovenské kuchyni, které jídlo podpoří, ne zastíní.
Vinařství Tormaresca patří do portfolia legendární rodiny Antinori a zaměřuje se na jižní Itálii, především region Apulie.
Torcicoda Primitivo je bohaté, šťavnaté červené víno se zralým ovocem a jemnými taniny. Typický představitel odrůdy Primitivo, které si rozumí s jídlem.
Ideální párování:
- těstoviny s ragú
- pizza s masovou oblohou
- rajčatové omáčky
Skvělé červené víno k italské kuchyni, které funguje iu větší společnosti.
Vinařství Penfolds patří mezi nejuznávanější vinařské značky světa a je ikonou australského Shirazu. Penfolds Bin 128 Shiraz pochází z chladnějšího regionu Coonawarra, díky čemuž nabízí eleganci, šťavnatost a kořeněný charakter.
Ideální párování:
- grilované maso
- barbecue
- uzeniny a kořeněná jídla
Perfektní červené víno ke grilu, které zvládne i výrazné chutě.
Červené jako skvělý partner
Správně zvolené červené víno a jídlo dokážou vytvořit harmonii, na kterou se nezapomíná. Ať už si vyberete vína z Chile, Slovenska, Itálie, Španělska nebo Austrálie, u stolu vždy rozhoduje rovnováha chutí.
Valentýn není o velkých gestech. Je o detailech. O tom, že si sednete naproti sobě, na chvíli vypnete svět a necháte pracovat smysly. Dobré jídlo, správné víno, tiše přerušované smíchem. A právě víno na Valentýna má tu magickou schopnost vytvořit atmosféru, kterou si zapamatujete ještě dlouho poté, co sklenice zůstanou prázdné.
Világi Winery je moderní vinařství, které se nachází v Jihoslovenské vinohradnické oblasti, v Chlabu, v regionu Údolí 3 řek - Dunaj, Ipel a Hron. Specifická poloha přímo na vulkanickém podloží a dostatek slunečných dnů zde přeje pěstování révy.
Hollywood se opět třpytí – a ve sklenicích hvězd nechybí Clarendelle. Již čtvrtý rok po sobě je značka Clarendelle spolu se svou rodinnou společností Domaine Clarence Dillon hrdým oficiálním vinným partnerem Academy Museum of Motion Pictures a zároveň exkluzivním dodavatelem červených a bílých vín pro 98. ročník Oscarů®.
ABK6 je rodinný podnik s více než stoletou tradicí a je známý svým inovativním a převratným přístupem k výrobě cognacu. Nyní se však vydávají na nové dobrodružství, produkci vín z oblasti Bordeaux. Vína vyrobená současnými vinařskými technikami, prezentovaná v moderním designu a věrná duchu ABK6: svobodná a dostupná.
facebook
Kontaktujte nás
