Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.
Poliziano
Vin Santo di Montepulciano
2008
Bílé víno
|
sladké
|
Itálie |
Tuscany |
VIN SANTO VT
|
12,5 %
|
0,375 l
Víno tiché
|
značkové
|
plnější víno s lehkým nádychem barikových tónů
Kód produktu
511225807507-08_0375
Popis
Malvasie 95% a 5% Grechetto. Lisování hroznů probíhá koncem ledna na tradičních ručních lisech poté, co bylo asi 4 měsíce sušeno pod střechou. Mošt se pak umístí do malých sudů, zvaných caratelli, spolu s matkou (vzácná "složka", kterou každé vinařství hlídá) na minimálně 7 let. Vin Santo di Montepulciano má tmavou jantarovou barvu. Vůně je velmi intenzivní s nádechem medu, vanilky a karamelu. V chuti je sladké a sametové, jemné. Harmonická interakce mezi zbytkovým cukrem a kyselinami, meditační víno. Limitovaná produkce 2000 lahví.
- Chuť a vůně
- sušené ovoce, rozinka
- Charakter vína
- plnější víno s lehkým nádychem barikových tónů
- Kyselinky
- nízké, lehké, přiměřené
- Tělo
- plnější
- Dochuť
- intenzivní, dlouhá, perzistentní
Píšeme na našem BLOGu
Valentýn není o velkých gestech. Je o detailech. O tom, že si sednete naproti sobě, na chvíli vypnete svět a necháte pracovat smysly. Dobré jídlo, správné víno, tiše přerušované smíchem. A právě víno na Valentýna má tu magickou schopnost vytvořit atmosféru, kterou si zapamatujete ještě dlouho poté, co sklenice zůstanou prázdné.
Világi Winery je moderní vinařství, které se nachází v Jihoslovenské vinohradnické oblasti, v Chlabu, v regionu Údolí 3 řek - Dunaj, Ipel a Hron. Specifická poloha přímo na vulkanickém podloží a dostatek slunečných dnů zde přeje pěstování révy.
Hollywood se opět třpytí – a ve sklenicích hvězd nechybí Clarendelle. Již čtvrtý rok po sobě je značka Clarendelle spolu se svou rodinnou společností Domaine Clarence Dillon hrdým oficiálním vinným partnerem Academy Museum of Motion Pictures a zároveň exkluzivním dodavatelem červených a bílých vín pro 98. ročník Oscarů®.


