Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Seňa 2011
Červené víno
|
suché
|
Chile |
Aconcagua Valley
|
14 %
|
1,5 l
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménére, Merlot, Petit Verdot
|
Víno tiché
|
značkové
|
mohutné, koncentrované víno s dominancí barikových tónů
|
barrique
Kód produktu
530405800477-11_150
Hodnocení
- 93
- Robert Parker
Ocenění
Odporúčanie someliera Rasťa Šutáka - Sena bolo prvé veľké víno, ktoré upozornilo na obrovský potenciál oblasti Aconcagua. Z vína cítiť autoritu a charakter. Jeho francúzsky rukopis v senzorike rešpektuje pôvod a v starších ročníkoch význam vína nie len pre Čile. Pre každého someliera esenciálne víno z Južnej Ameriky. Pozor, v 1,5l fľaši Magnum vyzrieva pomalšie.
Popis
Víno sametové karmínovo červené barvy. Krásný ovocný úvod černého bobulového ovoce, sušených švestek a višní je doplněn stopou muškátového oříšku a černého koření. Po provětrání vůni ovládnou jemné tóny cedrového dřeva a tabáku. Taniny v chuti poskytují vínu elegantní strukturu a krásu. Kandované ovoce se v chutí snoubí s karamelovým barikem. Víno má krásnou, ušlechtilou a jedinečně dlouhou dochuť.
- Chuť a vůně
- sušené švestky, černý rybíz
- Charakter vína
- mohutné, koncentrované víno s dominancí barikových tónů
- Kyselinky
- živé, ostré
- Taniny
- jemné, zapracované, integrované
- Tělo
- plnější
- Dochuť
- intenzivní, dlouhá, perzistentní
Výrobce
Seña
Seña je prémiové chilské víno, které vzniklo spojením vinařského umění Roberta Mondavio a Eduarda Chadwick z Viña Errázuriz. Od roku 2005 vinařství patří rodině Chadwick. Nachází se 40 km od Pacifického oceánu, v oblasti Aconcagua. Klima je středomořské, nejvíce srážek spadne v zimě. Vinice (42ha) jsou obhospodařovány v režimu Biodynamic. Sena je Bordeaux blend - Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenere, Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec.…
Více o výrobci- Původ produktu
- Chile
- Použité odrůdy
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménére, Merlot, Petit Verdot
- Oblast
- Jižní Amerika / Chile / Aconcagua Valley
- Ročník
- 2011
- Kategorizace
- Červené víno, značkové
- Obsah cukru
- 3 g/l
- Doporučená teplota
- 18 °C
- Cukernatost
- suché
- Obsah alkoholu
- 14 %
- Obsah kyselin
- 5,74 g/l
- Objem
- 1,5 l
- Hmotnost
- 2 kg
- Alergeny
- Oxid siričitý
- Kód produktu
- 530405800477-11_150
- EAN kód
- 7809636300477
Píšeme na našem BLOGu
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca


