Ve vinařství Villa Maria je Sauvignon Blanc nedílnou součástí příběhu, je stále nejvíce pěstovanou a produkovanou odrůdou a vinice v Marlborough produkují jedny z nejkvalitnějších a nejoceňovanějších vín na světě. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, jako jsou restované mušle, spolu s křupavou rukolou, kozím sýrem a melounovým salátem. Vynikne také s lehčími dezerty, zejména s citrusy nebo tropickým ovocem. Přinášíme vám několik oblíbených receptů, které pozvednou každou příležitost se Sauvignonem.
Seňa 2011
Červené víno
|
suché
|
Chile |
Aconcagua Valley
|
14 %
|
1,5 l
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménére, Merlot, Petit Verdot
|
Víno tiché
|
značkové
|
mohutné, koncentrované víno s dominancí barikových tónů
|
barrique
Kód produktu
530405800477-11_150
Hodnocení
- 93
- Robert Parker
Ocenění
Odporúčanie someliera Rasťa Šutáka - Sena bolo prvé veľké víno, ktoré upozornilo na obrovský potenciál oblasti Aconcagua. Z vína cítiť autoritu a charakter. Jeho francúzsky rukopis v senzorike rešpektuje pôvod a v starších ročníkoch význam vína nie len pre Čile. Pre každého someliera esenciálne víno z Južnej Ameriky. Pozor, v 1,5l fľaši Magnum vyzrieva pomalšie.
Popis
Víno sametové karmínovo červené barvy. Krásný ovocný úvod černého bobulového ovoce, sušených švestek a višní je doplněn stopou muškátového oříšku a černého koření. Po provětrání vůni ovládnou jemné tóny cedrového dřeva a tabáku. Taniny v chuti poskytují vínu elegantní strukturu a krásu. Kandované ovoce se v chutí snoubí s karamelovým barikem. Víno má krásnou, ušlechtilou a jedinečně dlouhou dochuť.
- Chuť a vůně
- sušené švestky, černý rybíz
- Charakter vína
- mohutné, koncentrované víno s dominancí barikových tónů
- Kyselinky
- živé, ostré
- Taniny
- jemné, zapracované, integrované
- Tělo
- plnější
- Dochuť
- intenzivní, dlouhá, perzistentní
Výrobce
Seña
Seña je prémiové chilské víno, které vzniklo spojením vinařského umění Roberta Mondavio a Eduarda Chadwick z Viña Errázuriz. Od roku 2005 vinařství patří rodině Chadwick. Nachází se 40 km od Pacifického oceánu, v oblasti Aconcagua. Klima je středomořské, nejvíce srážek spadne v zimě. Vinice (42ha) jsou obhospodařovány v režimu Biodynamic. Sena je Bordeaux blend - Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenere, Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec.…
Více o výrobci- Původ produktu
- Chile
- Použité odrůdy
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménére, Merlot, Petit Verdot
- Oblast
- Jižní Amerika / Chile / Aconcagua Valley
- Ročník
- 2011
- Kategorizace
- Červené víno, značkové
- Obsah cukru
- 3 g/l
- Doporučená teplota
- 18 °C
- Cukernatost
- suché
- Obsah alkoholu
- 14 %
- Obsah kyselin
- 5,74 g/l
- Objem
- 1,5 l
- Hmotnost
- 2 kg
- Alergeny
- Oxid siričitý
- Kód produktu
- 530405800477-11_150
- EAN kód
- 7809636300477
Píšeme na našem BLOGu
Kimbo patří mezi nejznámější italské značky kávy a je silně spjata s jedním z nejkonečnějších míst kávy na světě – Neapolí. Právě zde vznikla její identita, která dodnes stojí na kombinaci tradice, řemeslného pražení a typické jižanské vášně pro espresso.
Kimbo není jen značka kávy. Je to příběh o tom, jak se neapolská kávová kultura dostala z malých barů a pražíren až na mezinárodní trh. Pro mnohé zákazníky má Kimbo také silný emocionální rozměr. Je to káva, kterou už znají – často právě z cest do Itálie, z kaváren Autogrill nebo z prvních setkání s pravým espressem v zahraničí.
Výzkumníci zjistili, že střídmí konzumenti vína měli nižší úmrtnost než abstinenti a konzumenti jiných alkoholických nápojů.
Studie s více než 340 000 dospělými Brity zjistila, že lidé, kteří pijí kvalitní víno s mírou, měli nižší riziko předčasného úmrtí než lidé, kteří konzumovali stejné množství jiných alkoholických nápojů. Měli také nižší riziko než lidé, kteří vůbec nepili. Výzkum byl prezentován v březnu 2026 na výročním vědeckém zasedání Americké kardiologické akademie v New Orleans.
WinePlanet je hlavním partnerem Vinařského institutu, proto vám můžeme nabídnout vzdělávání o víně se slevou 20%. Stačí při objednání kurzu zadat kód WP20.
Sommeliérské kurzy vedou lektoři z řad špičkových sommeliérů a přinášejí tak absolventům kromě vzdělávání i nevšední zážitky. Pokud se rozhodujete, jak potěšit milovníka vína nebo i úplného začátečníka, someliérské kurzy můžete věnovat i formou dárkové poukázky.


