Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Escarpment
Pinot Noir
2020
Červené víno
|
Nový Zéland |
Martinborough
|
13,5 %
|
0,75 l
Rulandské modré
|
Víno tiché
|
robustní víno s lehkým nádechem barikových tónů
Kód produktu
560209004013-20_075
Ocenění
Wine Enthusiast 94/100, Bob Campbell MW Real Review 94/100
Popis
Escarpment patří mezi Top producenty Pinotu Noir na Novém Zélandu. Vysokou kvalitu vín formuje několik faktorů: 1. Aluviální půda, tzn. Martinborough Terrace. 2. Unikátní mikroklimatické podmínky oblasti. 3. Vášeň pro Pinot Noir zakladatele Larryho McKennu. 4. Citlivý a ekologický přístup při pěstování révy. 5. Tradiční vinifikace. Základní Pinot dokonale reflektuje všechny zmíněné atributy. Navzdory jeho hierarchii v rámci vinařství působí hodnotně a komplexně s přitažlivou ovocně-květinovou vůní a elegantní texturou v chuti. Více než polovina hroznů pochází z podoblasti Te Muna Road. Hrozny nakváší v otevřených kádích s jemnou extrakcí taninů. Následně vyzrával 11 měsíců ve francouzských dubových sudech (22% nových). Do lahví se plní nefiltrovaný a nečiřený.
- Chuť a vůně
- ovocné aroma, florální aroma
- Charakter vína
- robustní víno s lehkým nádechem barikových tónů
- Kyselinky
- osvěžující, nevtíravé
- Taniny
- jemné, zapracované, integrované
- Tělo
- lehčí
- Dochuť
- středně intenzivní
Výrobce
Escarpment
Mezi zvlněnými kopci Martinborough leží vinařství Escarpment, které založil Larry McKenna. Vinařství Escarpment je známo vysokou kvalitou svých vín Pinot Noir. Dnes patří mezi Top producenty odrůdy Pinot Noir na Novém Zélandu. Escarpment se zrodil z vášně pro Pinot Noir.
Více o výrobci- Původ produktu
- Nový Zéland
- Použité odrůdy
- Rulandské modré
- Oblast
- Austrálie a Oceánie / Nový Zéland / Martinborough
- Ročník
- 2020
- Kategorizace
- Červené víno
- Obsah cukru
- 1 g/l
- Doporučená teplota
- 16-18 °C
- Obsah alkoholu
- 13,5 %
- Obsah kyselin
- 6,3 g/l
- Objem
- 0,75 l
- Hmotnost
- 750 g
- Alergeny
- Oxid siričitý
- Kód produktu
- 560209004013-20_075
- EAN kód
- 19421018434065, 9421018434013
DALŠÍ SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY
Escarpment
PAHI Pinot Noirvíno červené - r2021 - 0,75l
Escarpment
KUPE Pinot Noirvíno červené - r2021 - 0,75l
Píšeme na našem BLOGu
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca


