Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Suchý Leden, suchá vína -30%. Ukázat víno v akci
Prvním vínem Prats & Symington byla Chryseia ročník 2000, které získalo mezinárodní uznání. Od té doby Chrysea a jejich druhé víno, Post Scriptum, zařazují mezi nejlépe hodnocené vína z oblasti Douro. Cílem rodiny Syminton je spojit své znalosti o Douro a odrůdách se zkušenostmi Bruna Prats z Bordeaux, aby společně mohli vyrábět víno z nejlepších hroznů sklizených v nejlepších vinicích.
Vinařství Prats & Symington sídlí na jednom z největších panství Douro, v nádherné Quinta de Roriz. Andrew James Symington se poprvé usadil ve městě Porto v roce 1882. Rychle se stal přepravcem portského vína a v roce 1914 převzal kontrolu nad společností Warri. Jeho potomci jsou v současnosti majiteli společností Warri 's, Dow' s a Graham 's.
Rodinné vinice v Douro v současnosti přesahují 900 hektarů. Charles Symington je zodpovědný za vinice, vinifikaci a řízení výroby, zatímco Rupert, Paul, John a Dominic cestují po celém světě a prezentují vína.
Po prodeji zámku Château Cos d'Estournel, který Bruno Prats řídil třicet let, přestěhoval své vinařské aktivity do Viña Aquitania v Chile. Přátelství mezi Brunem Prats a rodinou Symingtonovcov bylo navázáno prostřednictvím sítě rodinných vinařství Primum Familiae Vini, do které patřil i Cos d'Estournel. V listopadu 1998 rodina Symingtonovcov navrhla, aby se Bruno Prats zúčastnil nového projektu v Douro. Tento návrh se zformoval v roce 1999 vytvořením společnosti Prats & Symington.
Prats & Symington je vlastníkem dvou hlavních panství v Douro, Quinta de Roriz a Quinta da Perdiz. Historická vinice Quinta de Roriz pochází z roku 1565. 42hektarovou vinici Roriz doplňuje 23ha Quinta da Perdiz v sousedním údolí Rio Torto.
Quinta da Vila Velha, kterou vlastní James a Rupert Symingtonovci, přímo sousedí s Roriz a používají se i na výrobu Chryseis a Post Scriptum.
Quinta de Roriz je jednou z nejstarších a nejlepších vinic v údolí Douro. Nachází se na jižním břehu řeky Douro v polovině cesty mezi Pinhão a Tua. Tvoří přírodní amfiteátr s převážně severní orientací, který poskytuje chladnější aspekt a je vhodný pro výrobu vín DOC Douro.
Převládá klasická břidlice, ale složení je také ovlivněno specifickou geologií lokality, kde přítomnost cínových a zlatých hlušin ze starých dolů dává vínům minerální charakter.
P & S považuje Touriga Nacional a Touriga Franca za odrůdy, které jsou nejvhodnější pro výrobu vynikajících vín Douro DOC. Chryseia byla prvním portugalským ne-fortifikovaným vínem, které patří ke každoročně zařazenými vínům mezi 100 nejlepších vín společnosti Wine Spectator. V roce 2014 se Chryseia 2011 umístila na třetím místě, což je vůbec nejvyšší umístění vína z Doura.
Po pečlivém sklizni střapců, jejich odstraňování stopek a rozdrcení, se mošt přenese do malých nerezových tanků s regulací teploty, kde probíhá kvašení.
Taniny se extrahují přečerpáním a prodlouženou macerací po fermentaci. Hlavní cílem je respektovat základní vlastnosti hroznů a zároveň dosáhnout rovnováhy, která upřednostňuje elegantní, hedvábné taniny.
I když proces výroby vína řídí na místě Luis Coelho pod dohledem Pedra Correia, Charles Symington a Bruno Prats se osobně podílejí na výrobě konečných směsí a během všech důležitých fází výroby, od vinifikace až po vyzrávání.
Zrání vín probíhá ve sklepích Roriz v dubových sudech, které pocházejí z Francie ze společností Taransaud, François Fréres, TSO e Boutes. Chrysea dozrává v nových dubových sudech pouze krátkou dobu - 8 až 12 měsíců. Post Scriptum a Prazo de Roriz obvykle používají menší podíl nových sudů. Plnění do lahví probíhá ve Vila Nova de Gaia. Ve výjimečných letech, jako byl rok 2007, uvedlo vinařství na trh omezené množství Vintage Port pod značkou Quinta de Roriz Vintage Port.
Prazo de Roriz 2016 (eshop) - Touriga Franca (30%), Touriga Nacional (30%), Tinta Roriz (15%) a ostatní odrůdy (25%). Víno zrající 6 měsíců v 400l francouzských sudech. Přitažlivá vůně malin a peckového ovoce. Chuť svěží a vitální. Středně plné tělo s jemným dotykem puncovní zmrzliny a granátového jablka. Harmonické třísloviny a středně dlouhý, jemně kořenitý závěr. Skvělý partner ke grilovaným vepřovým žebrům s domácí barbecue omáčkou.
Post Scriptum de Chryseis 2018 (eshop) - hrozny pocházejí z identických vinic jako Chryseia. Ve směsi jemně dominuje Touriga Franca (51%), zbytek doplňuje Touriga Nacional. Víno zrající 12 měsíců ve středně vypálených 400l francouzských sudech. Vynikající koncentrace v harmonii s elegancí a šarmem. Dobrá délka v šťavnaté a ovocné dochuti. Výborný partner ke grilovanému rump steaku se šalotkovou salsou.
Chryseia 2017 (eshop) - Jedno z nejlepších vín Doura. 75% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca. Hrozny pocházejí ze tří usedlostí Quinta de Roriz, Quinta de Perdiz a Quinta de Vila Velha. Víno zrající 16 měsíců ve francouzských dubových sudech. Bruno Prats: "Bohaté a energické víno s částečnou integrací taninů. Rafinované víno s finesou a mimořádným potenciálem pro vyzrávání.
Mistrovské kreace exkluzivního míchání a pražení kávy jsou tajemstvím unikátního espressa, určeného pro nejnáročnějšího klienta. Neodolatelná zlatá pěna, sladká a správně vyvážená čokoládová příchuť s plným tělem. Kimbo je jemná, intenzivní a aromatická káva, která pohladí vaše chuťové buňky.
Vinařství Tiefenbrunner bylo založeno v roce 1848. Za svůj název vděčí starobylému zámku, který je dnes znám jako domov rodiny Tiefenbrunnerů. Vinařství se nachází ve vesničce Entiklar, v městečku Kurtatsch, které se nachází v jihotyrolské provincii Bozen uprostřed úžasných italských Alp. Tiefenbrunner vyrábí více než 20 druhů kvalitních vín ao každou láhev se stará zkušený vinař a majitel Christof Tiefenbrunner. Vlajkovou lodí Tiefenbrunnera je Müller-Thurgau „Feldmarschall“.
Aukční dům Christie's v Londýně v úterý 26. listopadu 2024 uspořádal akci u příležitosti 50. výročí od uvedení na trh prvního ročníku vína Tignanello. Dvě láhve z debutového ročníku 1971 pocházející přímo z vinařství se prodaly nad vysoké odhady. Jedna láhev byla prodána za 813 £ a druhá 750 £, včetně prémie pro kupujícího, oproti odhadovanému rozpětí před prodejem 300 až 500 £ za láhev.
Jean-Bernard Larrieu je hlavou rodinného podniku Clos Lapeyre, je třetí generací rodiny Larrieu. Nachází se jižně od Pau a Biarritz. obhospodařováno s filozofií respektování přírody. Vinařství má od roku 2005 certifikaci ekologické zemědělství a biodynamice se věnují od roku 2013.
facebook
Kontaktujte nás
