Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Šesté nejlevnější víno VIAJUR zdarma, namixujte si! UKÁZAT VÍNA
Domaine Pey Blanc je rodinné vinařství o rozloze 25 hektarů, které se nachází severozápadně od Aix-en-Provence, v apelaci Coteaux d'Aix-en-Provence, nejzápadnějším regionu Provence. Vinice se nacházejí na třech parcelách z vápence, písku a štěrku. Majitelem a vinařem je Gabriel (Gaby) Giusiano. Své know-how vinařství soustřeďuje na produkci růžových vín z vysoké kvality.
Domaine Pey Blanc vzniklo ve 30. letech 20. století, kdy Matteo Giusiano, dědeček Gabriela, migroval z Itálie do Provensálska a koupil malý pozemek, kde nyní stojí vinařství. Vysadil jeden hektar révy. V roce 1980 převzal vedení Gabrielův otec Jean-Claude a rozšířil vinice o dalších asi deset hektarů. Než se Gabriel ujal vinařství, jejich hrozny putovaly do místního družstva.
Od roku 2004 řídí vinařství s 25 hektary vinic Gabriel Giusiano, třetí generace rodiny. Vystudoval také vinařství a získal technický certifikát Brevet de Technicien Supérieur (BTS) se specializací na enologii. V rámci tohoto programu se vyučil v Domaine Jacourette, malém rodinném vinařství v Pourrières, které leží v centru Saint-Victoire v Côtes de Provence, východně od Aix-en-Provence. Gabriel postavil sklep a zrenovoval vinice. První ročník jeho vlastní produkce byl v roce 2004.
Celková produkce vinařství dnes je přibližně 150 000 lahví. Růžová vína představují asi 60%, červená vína tvoří 30% a 10% bílá vína. Místní poptávka představuje až 80 % jeho celkové produkce a opravdu je velmi pravděpodobné, že jeho vína uvidíte v nejlepších barech a restauracích v nedalekém Aix. Ve vinařství pěstují zejména modré odrůdy Grenache, Syrah a Cinsault pro růžová a červená vína, pro bílá používají Rolle, Ugni Blanc a Clairette.
V rámci udržitelného přístupu k životnímu prostředí se ve vinařství zavázaly chránit a zlepšovat podmínky ve svých vinohradech. Hrozny se pěstují na jílovitě vápenaté půdě. Mistral navíc pomáhá snižovat vlhkost a riziko chorob ve vinicích. Sklizeň hroznů probíhá v noci.
„Mým hlavním úkolem je zachovat terroir, poslouchat révu a dbát na jeho rovnováhu,“ říká Gabriel, který pro svá vína hledá správnou rovnováhu mezi elegancí a svěžestí.
Na prestižní světové soutěži vín Vinalies Internationales Paris 2025, která se konala od 21. března ve francouzském Cannes, získalo vinařství VIAJUR významná ocenění. Ze soutěže si odneslo šest medailí za šest přihlášených vín, přičemž dvě z nich získaly velkou zlatou medaili - nejvyšší možné ohodnocení.
Degustace vína je víc než jen ochutnávání. Je to zážitek, který vám pomůže lépe porozumět vínu. Ať už jste laik nebo se hlouběji zajímáte o víno, tento článek vás krok za krokem naučí, jak správně víno degustovat.
Prosecco je samo o sobě dokonalým letním společníkem – svěží, lehké s jemnými bublinkami. Ale když ho spojíte s kvalitními alkoholickými nápoji, ovocem či bylinkami, vzniknou koktejly, které vás překvapí. Zapomeňte na obligátní Hugo nebo Aperol Spritz, toto léto vsaďte na originální kombinace s Proseccem.
Inspirujte se recepty na další koktejly na našem blogu.
Růžová vína, známá také pod francouzským názvem rosé, zažívají v posledních letech obrovský nárůst popularity. V teplých měsících jsou skvělým osvěžením, ale mnozí milovníci si je vychutnávají během celého roku. V tomto článku se podíváme na slovenská růžová vína, jejich specifika, porovnáme je se světovými víny a nabídneme vám ty nejlepší tipy.
facebook
Kontaktujte nás
