Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Namixujte si vína NICHTA, šesté nejlevnější máte zdarma! UKÁZAT VÍNA
Vinařství Karpatská Perla přichází na trh s devíti novými víny. Šest vín má v rodném listě rok narození 2024, jedno víno je z ročníku 2023 a jedno z ročníku 2019. Poslední víno vzniklo spojením pěti výborných ročníků. Mezi těmi to pěknými víny dominuje odrůda Ryzlink rýnský, která velmi svědčí Malokarpatskému regionu.
Mladá vína 2024 vynikají svou svěžestí a primárním ovocným charakterem. Narodili se v ročníku, ve kterém byl roční úhrn srážek na úrovni dlouholetého průměru, ale zároveň velmi krátký čas vegetace a extrémní teplo.
Ladislav Šebo: "Symbolem Velikonoc je vajíčko. I my jedno nabízíme. Je jím Ryzlink rýnský 2023, BIO, z vinohradu Suchý vrch se sprašovým podložím. Hrozny byly sklizeny 12. října 2023 při cukornatosti 21˚ 2M . vrchu, který máme také momentálně v prodeji, avšak způsob zrání se liší.
Hrozny byly zachlazeny a přímo lisovány při nízkém tlaku. Následně byl mošt byl odkalen. Fermentace proběhla v nerezových tancích při nízké teplotě cca 15 ˚C. Víno zrálo po fermentaci 12 měsíců na jemných kalech v „betonovém vajíčku“.
Vajíčko má objem 1700 l a francouzský původ. Tato nádoba zajišťuje volné promíchávání vína s kaly a betonová struktura vajíčka umožňuje jemnou mikrooxidaci vína, díky které působí víno mladě a svěže. Po roce bylo víno přečerpáno do nerezové nádoby. Následovalo číření, filtrace a stabilizace. Lahvování proběhlo 12. 3. 2024.“
Suchý vrch je největší vinohrad patřící vinařství Karpatská Perla. Leží u obce Svatý Martin a sousedí s Martinským lesem, chráněným Naturou 2000. Má rozlohu 28 ha. Podloží tvoří hlinito-sprašová půda.
Ve vůni Ryzlinku dominují tóny akátového medu a lipového květu. Chuť je bohatá, strukturovaná a podpořená pevnými kyselinami. Projev vína doprovází jemný botrytický tón. Výjimečnost tohoto vína jsme zdůraznili i etiketou. Místo tradiční zelené barvy jsme použili barvu přírodního papíru. Pokud nám to příroda dovolí, rádi bychom v budoucnu naše ryzlinky formovali právě do tohoto stylu. Víno má archivační potenciál – můžete si jej vychutnat už nyní, například během Velikonoc, nebo jej uložit do sklepa či archivu na několik let.
Víno: Karpatská Perla Ryzlink rýnský, Suchý vrch BIO, betonové vejce 2023
Kromě Ryzlinku přichází Karpatská Perla na trh is dalšími novinkami, které byly představeny na akci Pěkné víno s rozhledem.
Frizzante Rizling rýnsky 2024 (Pearls are born in the vineyard), polosuché,omámí vůní tropického ovoce. Ryzlink pochází ze žulového podloží. V chuti dominují příjemné kyseliny doprovázené zbytkovým cukrem. Víno: Karpatská Perla Rizling rýnsky Frizzante 2024
Rizling rýnsky 2024 (Pearls are born in the vineyard) okouzlí svou citrusovou vůní a příjemnou šťavnatostí. Víno: Karpatská Perla Pearl Rizling rýnsky 2023
Pinot Blanc 2024 (Pearls are born in the vineyard) zaujme vůní zahradního žlutého ovoce a šťavnatou chutí. Víno: Karpatská Perla Pearl Pinot Blanc 2023
Devín BIO 2024, polosuchý, překvapí vůní exotického ovoce s tóny lipového květu, muškátového oříšku, ananasu a příjemnou ovocnou chutí. Víno: Karpatská Perla Devín BIO 2024
Pálava BIO 2024, polosladká, dominuje jí vůně přezrálé meruňky, manga. Má bohatou a vyváženou chuť podtrženou svěžími kyselinami. Víno: Karpatská Perla Pálava BIO 2024
Frankovka modrá Rosé BIO 2024 omámí vůní lesních jahod a šťavnatou ovocnou chutí.Víno: Karpatská Perla Frankovka modrá BIO 2023
Alibernet 2019 okouzlí květinovo-ovocnou vůní s nádechem černého rybízu a ostružina, jakož i svou přirozenou strukturou tříslovin. Víno zrálo 20 měsíců v dubových sudech. Víno: Karpatská Perla Alibernet 2018
Veltlínske zelené Vertikála vzniklo spojováním vín pěti ročníků 2018-2022 z odrůdy Veltlínské zelené z jednoho vinohradu Noviny. Společné postupné zrání trvalo více než 5 let. Má vůni po přezrálém žlutém zahradním ovoci a kandovaným ovocem a v chuti je víno plně koncentrováno s opulentní strukturou, šťavnatou dobře zapracovanou kyselinou a pěkně integrovaným alkoholem. Víno: Karpatská Perla Veltlínske zelené Vertikal
Karpatská Perla je rodinné vinařství se sídlem v Šenkvicích.Majitelé, manželé Šebovci, zde přestavěli bývalou budovu družstva NUPOD (které původním projektantem byl architekt Emil Belluš) na moderní vinařství s vinotékou, 4 pokoji a krásnými degustačními prostory. Je zde také věž Perla, která stojí za výstup a ze které je nádherný výhled na Malé Karpaty.
Dnes obhospodařují v Karpatské perle 60 hektarech vinic. Ty poukazují na rozmanitost Malokarpatské vinohradnické oblasti. Spraš, žula, břidlice... Takový je malokarpatský terroir.
Od roku 2019 ošetřují všechny vinice ekologicky. V roce 2022 získalo jejich hrozny certifikaci BIO ao rok později se i většina jejich vín hrdí BIO certifikátem. Karpatská Perla je bezpečným ostrovem s víny, která jsou zdravá a mají svůj styl.
Vinařství Vinidi přichází s novými víny ročníku 2025, který se nese ve znamení vyváženosti, přirozené zralosti a výborné technologické kvality. Vína odrážejí nejen charakter konkrétních odrůd, ale také stabilní průběh roku, který vinařům umožnil pracovat s hrozny přesně podle jejich představ.
Svět vína má opět důvod slavit. Jedna z nejvýznamnějších osobností italského vinařství, Renzo Cotarella, získal v roce 2026 prestižní ocenění Winemakers' Winemaker Award, které uděluje Institute of Masters of Wine. Jde o výjimečné uznání, které každoročně získává vinař, kterého si váží zejména jeho kolegové – samotní vinaři a držitelé titulu Master of Wine.
Jaro patří mezi nejkrásnější období roku – i ve světě vína. Po zimě přichází období, kdy vinařství představují svěží mladá vína, rozvíjejí aromatiku svých zástupců a naplno ukazují charakter terroiru, ve kterém vinohrad roste.
Slovenské vinohradnické oblasti jsou rozmanité: od minerálních bílých vín Malých Karpat až po aromatické expresionismy Nitranské oblasti či sladké tokajské speciality.
Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.
facebook
Kontaktujte nás
