Právě teď vinařství Pavelka přichází se svým novým sladkým vínem odrůdy Ryzlink rýnský 2022, který už stihl zaujmout na několika slovenských soutěžích. Při této příležitosti jsme si popovídali s panem Milanem Pavelkou, který už několik desetiletí stojí v čele vinařství.
Matyšák
Rodinné vinařství Petra Matyšáka bylo založeno v roce 1989 v 300letém vinařském domě v centru města Pezinok. Dnešní původní budově vinařství sídlí restaurace Vinum Galeria Bozen. Moderní vinařství bylo postaveno v roce 2002 "na zelené louce" v Pezinské části Glejovka. Sklep je vybaven nejmodernějšími technologiemi, které umožňují produkci vín nejvyšší kvality. V roce 2006 ve vinařství přibyl samostatný sklep na zrání vína v dubových a v barikových sudech. Základem kvalitního vína je kvalitní surovina, která pochází z nejlepších honů Malokarpatské a Jihoslovenské vinařské oblasti. Peter Matyšák už téměř tři desetiletí úspěšně spolupracuje s předními pěstiteli hroznů, díky kterým má dostatek prvotřídní suroviny pro výrobu stabilního sortimentu vína a dalších produktů.
DALŠÍ SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY
Matyšák Prediction
Ryzlink vlašskývíno s přívlastkem - pozdní sběr bílé - suché - r2020 - 0,75l
Matyšák Vinum Galeria Bozen
Cabernet Sauvignonjakostní víno červené - suché - r2020 - 0,25l
Matyšák Prediction
Frankovka modrávíno s přívlastkem - výběr z hroznů červené - suché - r2020 - 0,75l
Píšeme na našem BLOGu
Oslovili jsme slovenské vinohradníky, aby nám představili novinky pro tyto jarní měsíce. Všechny novinky naleznete již v prodeji. Podívejte se na novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Velkou pozornost si zaslouží 100-bodový Ryzlink z vinařství Pavelka!
Od francouzského paradoxu po středomořskou stravu a nejnovější studie o stárnutí podněcují k debatě o víně a zdraví. Na základě nových vědeckých výzkumů se níže v článku podíváme na zdravotní a psycho-sociální výhody vína.
Ovocná vína jsou samostatná kapitola ve světě vín. Své oblibě se těší zejména v oblastech s chladným klimatem v Severní Americe, Skandinávii, ale i na Slovensku. Společnost Pereg, která sídlí ve městě Modra, se zabývá výrobou ovocných i hroznových vín. Navazuje na tradice předků, které propojují s novými poznatky a moderní technologií.