Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Šesté víno Pavelka zdarma! UKÁZAT VÍNA
Vychutnejte si s námi lahodný čokoládový koláč a portské víno pro opravdu valentýnský požitek. Bohatá, sladká chuť portského vína Graham's The Tawny Reserve Port se dokonale pojí s dekadentní, čokoládovou chutí koláčku. Klasická kombinace jistě potěší i ty nejnáročnější jazýčky.
Recept připravila a víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
Tmavou čokoládu nakrájejte na malé kousky a vložte do misky. Krátce zahřejte, dokud úplně neroztaje a spojte s čokoládovým krémem. Odložte do chladničky alespoň na 12 hodin.
1. Troubu předehřejte na 150°C. Ve vodní lázni rozpustíte polevu z tmavé čokolády.
2. Smíchejte máslo, sůl a moučkový cukr. Vajíčka oddělte ak máslové směsi přidejte žloutky a rozpuštěnou čokoládovou polevu. Míchejte do hladka.
3. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vmíchejte do žloutkové směsi. Z bílků vyšleháte tuhý sníh, postupně přidejte moučkový cukr.
4. Potom do těsta opatrně vmíchejte vyšlehané bílky. Těsto rozetřete na plech a pečte asi 15 minut. Nechte úplně vychladnout.
5. Potom pomocí kulatého vykrajovátka vyřízněte 12 malých kulatých koláčků.
Maliny rozmačkáte s moučkovým cukrem a propasírujte přes sítko. Polevu z mléčné čokolády se smetanou a malinovou dužinou rozpustíte ve vodní lázni a utřete do hladka. Čokoládovou smetanu vyšleháte dotuha. Každý koláček potřete malinovou polevou a necháme krátce zaschnout. Každý ze 6 koláčků naplňte čokoládovým krémem a 4 - 5 bobulemi ovoce. Navrch opatrně položte druhý koláček. Vrch koláčků velkoryse ozdobte čokoládovými tyčinkami a ovocem.
Čokoláda je nadčasová. Hořká čokoláda je nejlepší volbou pro kombinace s portským vínem. Intenzivní, komplexní chuť tmavé čokolády doplní sladkou chuť červeného portského vína. Portské víno a čokoláda spolu tvoří opravdu božskou kombinaci. Příkladem je recept na malý čokoládový koláč. Obsahuje bohatý čokoládový krémový střed mezi 2 vrstvami čokoládového koláčku. Když se podává s portským vínem, tento mini dort je nebeskou kombinací chutí, která jistě potěší každého.
Hluboká jantarová barva s mahagonovým odleskem. Ušlechtilá vůně rozinek, lískových oříšků, medu a fíků, krásně balancuje s ovocně-kořeněnou chutí s jemným dotekem mleté kávy. Víno na eshopu.
Graham´s je unikátní „Port House.“ Vlastní jedny z nejlepších vinic v údolí řeky Douro. Zcela nezávislá rodinná společnost je důležitým obchodníkem s vínem známým ve světě pro svou kvalitu, zejména ročníkových portských vín. Graham's byl jedním z prvních vinařství, který investoval do vlastních vinic. V roce 1890 byl postaven impozantní sklep ve Vila Nova de Gaia s úchvatným výhledem na Porto. Nejlepší vína pocházejí z Quinta dos Malvedos, kterou Graham´s koupil v roce 1890.
Ve sklepech zrají vína od roku 1882. Od roku 1970 patří Graham´s pod Symington Family Estates, který vlastní přes 1000ha vinic v oblasti s postupným přechodem na organické pěstování révy. Paulu Symingtonovi udělil časopis Decanter v roce 2012 titul Man of the Year.
Věděli jste, že některá vína mohou mít až překvapivě příznivý vliv na zdraví? Jedním z takových je červené cuvée Trojka z vinařství Pavelka a syn. Kromě výjimečné chuti nabízí také výjimečný obsah resveratrolu – látky, kterou vědci spojují s dlouhověkostí a vitalitou.
Pro Argentinu je Malbec Day velkým svátkem. Oslava vína, hudby a jídla. Wines of Argentina (WofA), instituce zodpovědná za propagaci vín z Argentiny ve světě, se připravuje na začátek jedné z nejglobálnějších kampaní Malbec Day (MWD). Již 15 let snaží pokračovat v upevňování pozice vín Malbec jako vlajkové lodi Argentiny.
Ještě před příchodem Velikonoc přichází vinařství Karpatská Perla na trh s devíti novými víny. Šest vín má v rodném listě rok narození 2024, jedno víno je z ročníku 2023 a jedno z ročníku 2019. Poslední víno vzniklo spojením pěti výborných ročníků. Mezi těmi to pěknými víny dominuje odrůda Ryzlink rýnský, která velmi svědčí Malokarpatskému regionu.
Vyzpovídali jsme vinaře jaké novinky přinášejí a jaké jsou jejich tipy na velikonoční svátky. Začtěte se do jarních doporučení vinařů Nichta, Mrva a Stanko, Karpatská Perla, Fundus Regius a Papillon a připravte se na velikonoční svátky s kvalitními slovenskými víny.
facebook
Kontaktujte nás
