Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Ať už tuto Velikonoce vaříte šunku nebo jehněčí, pravděpodobně k jídlu budete podávat víno. Nabízíme vám několik rychlých a jednoduchých tipů, které vám pomohou vybrat to správné víno.
Připravte se na velikonoční svátky s kvalitními víny ze Slovenska. Výběr vín somelierky.
Každá rodina má svůj typický Velikonoční recept, ke každému z nich se určitě hodí slovenské víno
Pokud se něco hodí ke všemu, jsou to šumivá vína. Podávat je můžete jako aperitiv, když přijdou hosté a dále popíjet, dokud děti hledají velikonoční sladkosti.
Bublinky se hodí k různým příležitostem a jsou také ideálním partnerem pro velikonoční brunch. Vyzkoušejte slovenské sekty, jejichž kvalita postupně roste.
TIPY na slovenské bublinky: Mrva & Stanko Tramín červený, Jasová 2022, VÍNO NATURAL Domin & Kušický Dominus BIO cuvée 2019, Papillon Víno od Francúza Karbonix Pinot Noir BIO 2023
Chuť vařené šunky závisí na její kvalitě, vliv má samozřejmě i způsob úpravy. Tradiční velikonoční šunku můžete začít vařit už v sobotu večer, na konci půstu, aby byla chutná druhý den. V neděli si k šunce můžete dát vařená vajíčka či křen. V případě bílého vína se šunka dobře kombinuje se suchým Ryzlinkem. Acidita vytvoří protipól k bohatosti a slanosti šunky. Pikantnější úprava šunky profituje z Tramínu, který vyváží její chuť.
TIPY na slovenská vína: Karpatská Perla Rizling rýnsky Kramáre 2023, Pavelka Tramín červený 2023, Papillon Víno od Francúza Riesling, BIO 2020, Vinárstvo Rariga Rizling rýnsky - Lorencár 2024
Ať už podáváte pečené jehněčí kotlety nebo stehno na houbách, s červeným vínem neuděláte chybu. Aby se vaše jídlo z jehněčího masa rozzářilo, zkuste jej zkombinovat s plnějším, ovocným vínem s decentními taniny. Víno by mělo mít dostatek kyselin, aby zvládlo robustní chutě jehněčího masa. Taniny pomáhají vyrovnávat tuk v bílkovinách.
Pokud máte rádi více bílá vína, zkuste vína s krémovou strukturou, popřípadě ta, která vyzrávala v dubovém sudu. Jehněčí připravené s pikantním nebo indickým nádechem se dobře kombinuje s Tramínem s jemně sladším nádechem.
TIPY na slovenská vína: Mrva & Stanko Tramín červený, Jasová 2022, VÍNO NATURAL Domin & Kušický Dominus BIO cuvée 2019, Papillon Víno od Francúza Karbonix Pinot Noir BIO 2023
Tak jako Vánoce, i velikonoční svátky mají své tradiční dobroty. Na svátečním stole by neměl chybět symbol Velikonoc pocukrovaný beránek s větvičkou a červenou mašlí, velikonoční věnec či sladké pletenky a jidáše. Pletenky jsou obdobou klasické vánočky a jsou součástí Velikonoční snídaně. Jidáše by se podle tradice měli péct na zelený čtvrtek. Mají podobu spleteného provazu a nejlépe chutnají pomazané máslem a medem. K těmto velikonočním dobrotám vyzkoušejte tokajská, sladká vína, která se k nim výborně hodí. Pokud do těsta přidáte mleté vlašské ořechy a rozinky namočené v tokajském víně, pozvednete své velikonoční svátky. TIP na slovenské víno: Ostrožovič Tokajský výber 5-putňový 2007, Fundus Regius Rizling rýnsky 2006, Karpatská Perla Devín BIO 2023, Ostrožovič Tokaj Samorodné sladké 2013
Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.
Valentýn není o velkých gestech. Je o detailech. O tom, že si sednete naproti sobě, na chvíli vypnete svět a necháte pracovat smysly. Dobré jídlo, správné víno, tiše přerušované smíchem. A právě víno na Valentýna má tu magickou schopnost vytvořit atmosféru, kterou si zapamatujete ještě dlouho poté, co sklenice zůstanou prázdné.
Világi Winery je moderní vinařství, které se nachází v Jihoslovenské vinohradnické oblasti, v Chlabu, v regionu Údolí 3 řek - Dunaj, Ipel a Hron. Specifická poloha přímo na vulkanickém podloží a dostatek slunečných dnů zde přeje pěstování révy.
Hollywood se opět třpytí – a ve sklenicích hvězd nechybí Clarendelle. Již čtvrtý rok po sobě je značka Clarendelle spolu se svou rodinnou společností Domaine Clarence Dillon hrdým oficiálním vinným partnerem Academy Museum of Motion Pictures a zároveň exkluzivním dodavatelem červených a bílých vín pro 98. ročník Oscarů®.
facebook
Kontaktujte nás
