Ve vinařství Villa Maria je Sauvignon Blanc nedílnou součástí příběhu, je stále nejvíce pěstovanou a produkovanou odrůdou a vinice v Marlborough produkují jedny z nejkvalitnějších a nejoceňovanějších vín na světě. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, jako jsou restované mušle, spolu s křupavou rukolou, kozím sýrem a melounovým salátem. Vynikne také s lehčími dezerty, zejména s citrusy nebo tropickým ovocem. Přinášíme vám několik oblíbených receptů, které pozvednou každou příležitost se Sauvignonem.
Slovenská vína k velikonoční hostině
Ať už tuto Velikonoce vaříte šunku nebo jehněčí, pravděpodobně k jídlu budete podávat víno. Nabízíme vám několik rychlých a jednoduchých tipů, které vám pomohou vybrat to správné víno.
Připravte se na velikonoční svátky s kvalitními víny ze Slovenska. Výběr vín somelierky.
Bublinky jako univerzální partner
Každá rodina má svůj typický Velikonoční recept, ke každému z nich se určitě hodí slovenské víno
Pokud se něco hodí ke všemu, jsou to šumivá vína. Podávat je můžete jako aperitiv, když přijdou hosté a dále popíjet, dokud děti hledají velikonoční sladkosti.
Bublinky se hodí k různým příležitostem a jsou také ideálním partnerem pro velikonoční brunch. Vyzkoušejte slovenské sekty, jejichž kvalita postupně roste.
TIPY na slovenské bublinky: Mrva & Stanko Tramín červený, Jasová 2022, VÍNO NATURAL Domin & Kušický Dominus BIO cuvée 2019, Papillon Víno od Francúza Karbonix Pinot Noir BIO 2023
Velikonoční šunka a uzeniny
Chuť vařené šunky závisí na její kvalitě, vliv má samozřejmě i způsob úpravy. Tradiční velikonoční šunku můžete začít vařit už v sobotu večer, na konci půstu, aby byla chutná druhý den. V neděli si k šunce můžete dát vařená vajíčka či křen. V případě bílého vína se šunka dobře kombinuje se suchým Ryzlinkem. Acidita vytvoří protipól k bohatosti a slanosti šunky. Pikantnější úprava šunky profituje z Tramínu, který vyváží její chuť.
TIPY na slovenská vína: Karpatská Perla Rizling rýnsky Kramáre 2023, Pavelka Tramín červený 2023, Papillon Víno od Francúza Riesling, BIO 2020, Vinárstvo Rariga Rizling rýnsky - Lorencár 2024
Velikonoční jehněčí
Ať už podáváte pečené jehněčí kotlety nebo stehno na houbách, s červeným vínem neuděláte chybu. Aby se vaše jídlo z jehněčího masa rozzářilo, zkuste jej zkombinovat s plnějším, ovocným vínem s decentními taniny. Víno by mělo mít dostatek kyselin, aby zvládlo robustní chutě jehněčího masa. Taniny pomáhají vyrovnávat tuk v bílkovinách.
Pokud máte rádi více bílá vína, zkuste vína s krémovou strukturou, popřípadě ta, která vyzrávala v dubovém sudu. Jehněčí připravené s pikantním nebo indickým nádechem se dobře kombinuje s Tramínem s jemně sladším nádechem.
TIPY na slovenská vína: Mrva & Stanko Tramín červený, Jasová 2022, VÍNO NATURAL Domin & Kušický Dominus BIO cuvée 2019, Papillon Víno od Francúza Karbonix Pinot Noir BIO 2023
Velikonoční sladkosti
Tak jako Vánoce, i velikonoční svátky mají své tradiční dobroty. Na svátečním stole by neměl chybět symbol Velikonoc pocukrovaný beránek s větvičkou a červenou mašlí, velikonoční věnec či sladké pletenky a jidáše. Pletenky jsou obdobou klasické vánočky a jsou součástí Velikonoční snídaně. Jidáše by se podle tradice měli péct na zelený čtvrtek. Mají podobu spleteného provazu a nejlépe chutnají pomazané máslem a medem. K těmto velikonočním dobrotám vyzkoušejte tokajská, sladká vína, která se k nim výborně hodí. Pokud do těsta přidáte mleté vlašské ořechy a rozinky namočené v tokajském víně, pozvednete své velikonoční svátky. TIP na slovenské víno: Ostrožovič Tokajský výber 5-putňový 2007, Fundus Regius Rizling rýnsky 2006, Karpatská Perla Devín BIO 2023, Ostrožovič Tokaj Samorodné sladké 2013
Další články
Kimbo patří mezi nejznámější italské značky kávy a je silně spjata s jedním z nejkonečnějších míst kávy na světě – Neapolí. Právě zde vznikla její identita, která dodnes stojí na kombinaci tradice, řemeslného pražení a typické jižanské vášně pro espresso.
Kimbo není jen značka kávy. Je to příběh o tom, jak se neapolská kávová kultura dostala z malých barů a pražíren až na mezinárodní trh. Pro mnohé zákazníky má Kimbo také silný emocionální rozměr. Je to káva, kterou už znají – často právě z cest do Itálie, z kaváren Autogrill nebo z prvních setkání s pravým espressem v zahraničí.
Výzkumníci zjistili, že střídmí konzumenti vína měli nižší úmrtnost než abstinenti a konzumenti jiných alkoholických nápojů.
Studie s více než 340 000 dospělými Brity zjistila, že lidé, kteří pijí kvalitní víno s mírou, měli nižší riziko předčasného úmrtí než lidé, kteří konzumovali stejné množství jiných alkoholických nápojů. Měli také nižší riziko než lidé, kteří vůbec nepili. Výzkum byl prezentován v březnu 2026 na výročním vědeckém zasedání Americké kardiologické akademie v New Orleans.
WinePlanet je hlavním partnerem Vinařského institutu, proto vám můžeme nabídnout vzdělávání o víně se slevou 20%. Stačí při objednání kurzu zadat kód WP20.
Sommeliérské kurzy vedou lektoři z řad špičkových sommeliérů a přinášejí tak absolventům kromě vzdělávání i nevšední zážitky. Pokud se rozhodujete, jak potěšit milovníka vína nebo i úplného začátečníka, someliérské kurzy můžete věnovat i formou dárkové poukázky.






