Vína z Rakouska

Rakousko a jeho vinohradnictví patří ve světě vína mezi nejdynamičtěji se rozvíjející země. Profituje ze severního vinařského pásma v blízkosti Alp, jedinečné mikroklimatu Neziderského jezera a unikátních vinařských poloh v povodí řeky Dunaj. K progresivnímu a zdravému vývoji přispívá množství vzdělaných a citlivých vinařů, kteří své představy naplňují v synergii s přírodou. Místní vinohradnictví disponuje největší rozlohou vinic fungujících v režimu bio-organic na světě. V Rakousku je velká koncentrace malých pěstitelů úzce propojených s místními družstvy, kteří tak zlepšují krajinu. Ikonou rakouského vinařství jsou Grüner Veltliner - Veltlínské zelené a Blaufränkisch - Frankovka, které rakouští vinaři povznesli na jedni z nejžádanějších vín světa. Rakouská vína se stala za poslední roky autentickým obrazem filozofie lidí a potenciálu přírodních podmínek. Avšak s ohledem na jejich kvalitu, jsou stále cenově atraktivní.

Doporučení sommeliera pro Rakousko

"Rakouská vína mají v sobě genius loci bez afektované a laciné prezentace. Senzoricky jsou blízká slovneským vínům, ale v mnoha případech mají bohatší a expresivnější texturu. Navíc i díky stylu a harmonii jsou skvělé v gastronomii. "