ABK6

ABK6 je rodinný podnik s více než stoletou tradicí produkce tohoto vzácného destilátu. Byl založen v 90. letech vizionářem Francizem Abecassisem.

Tento producent koňaku, označuje své produkty jako Single Estate Cognac - vše probíhá na jednom pozemku a z vlastních hroznů -2 50 ha, 23 sklepů, 3500 sudů z limousine dřeva. Rodina Abecassis je jedním z největších vlastníků půdy a vinic v centrální oblasti Champagne. Hrozny pocházejí hlavně z oblastí Grande Champagne a Petit Champagne (podoblasti Cognacu) a na výrobu koňaku se pěstují hlavně odrůdy Ugni Blanc a Colombard. Původní sklepy, kde zraje koňak jsou staré více než 100 let, ale technologie v této palírně patří mezi ty nejmodernější v Cognacu. Firmu řídí mladá jen 27 letá Elodie Abecassis, která je ve svém věku nejmladší ředitelkou sklepů v celém regionu.

ABK6 Family Estate se rozprostírá na 126 hektarech v obci Sauveterre-de-Guyenne. Nachází se v mírném oceánském podnebí a leží na jílovitě-vápencových a štěrkových půdách. Autentický terroir tvoří základ charakteristických vín věrných duchu ABK6. ABK6 uvedl na trh v roce 2023 novou řadu vín po akvizici vinic v Bordeaux. Tato diverzifikace nejen rozšiřuje sortiment produkce, ale odráží i silnou touhu prozkoumat a uctít bohaté vinařské dědictví Francie. ABK6 tak nabízí dvě inovativní tiché a jedno šumivé víno, vytvořené s podporou enologické laboratoře ROLLAND & Associés a Adeline Magère, enoložky ABK6.