Vinařství Pavlov

Nejmenší vinařská obec s největším počtem vinařů se nachází na úpatí nejvyššího vrchu Pálavy. Zdejší chráněné vinohradnické tratě Sahara, Stará hora, Pod Pálavou nebo Sluneční vrch patří k nejteplejším místům jižní Moravy. Spolu s unikátním vápencovým podložím a stoletou tradicí pěstování révy zde vzniká ideální prostředí pro sklizeň a výrobu vín. Na současných vinicích jsou pěstovány téměř výhradně bílé odrůdy, které zde mají jedinečný terroir. Vyniká zde především Ryzlink vlašský a Chardonnay, na výše položených polohách Pavlovských vrchů Sauvignon, Rulandské šedé i místní odrůda Pálava.