Winterberg

Vinařství Winterberg bylo založeno ve Skalici v roce 2012. Listinné dokumenty dokazují, že v lokalitě, která se tehdy nazývala německým jménem Winterberg, již v roce 1581 občané královského města Skalice obhospodařovali vinohrady. Tento název v pozměněné podobě přetrvává dodnes, kdy se svah, na kterém se stále nacházejí vinice, nazývá Vintoperk.

Nové sklepní hospodářství postavené v roce 2013 na místě bývalé městské pálenice je vybaveno nejmodernějšími technologiemi na šetrné zpracování hroznů. Umožňuje výrobu hroznových vín nejvyšší kvality. Jelikož základem kvalitního vína je v první řadě kvalitní hrozny, základem vín Winterberg jsou hrozny, které pochází z nejlepších honů Malokarpatské, Nitranské a Jihoslovenské vinařské oblasti. Winterberg obhospodařuje vinohrady v rozloze cca 5 ha, v lokalitě Novosady v Skalici, především ve složení Frankovka, Modrý Portugal a Svatovavřinecké, které spolu tvoří základ harmonického a známého cuvée Skalický rubín.

V současnosti se vinařství specializuje na výrobu kvalitních odrůdových vín, kde kromě tradičních suchých bílých vín jako Ryzlink vlašský, Muškát moravský, zda Veltlínské zelené si získaly oblibu Sauvignon, Tramín červený, či Ryzlink rýnský. Růžová vína jsou zastoupena svěží Frankovkou modrou rosé a Cabernetem Sauvignon rosé a červená vína především známým Skalický rubínem a Skalický Frankovkou.