Kdo řekl, že pouze maso se hodí k vínu? Vegetariánská jídla dokážou být stejně bohatá, plná textur a vůní – a když se správně zkombinují s vínem, vzniká harmonie, která překvapí i oddané milovníky tradiční kuchyně. Značka Villa Maria představila několik jednoduchých vegetariánských receptů, které se výborně doplňují s jejími ikonickými víny z Nového Zélandu. Nechte se inspirovat čtyřmi kombinacemi jídel a vín, které potěší nejen vegetariány, ale každého, kdo si rád dopřeje svěží a vyváženou chuť.
Novinka: Vinařství Peter Ratuzky z Vinosadů
Vinařství Ratuzky je malé rodinné vinařství, které bylo založeno v roce 2004. Navazuje na dlouholetou vinohradnicko-vinařskou tradici rodiny Zárubovců, odkud pochází manželka Andrea. Manželé Ratuzky přebrali sklep a vinice po rodičích, a začali e věnovat vínu profesionálně.
Vinařství dnes hospodaří na 2 vinohradech s rozlohou 0,80 ha ve Vinosadech, v Modranském vinohradnickém regionu, avšak část hroznů nakupuje od smluvních vinohradníků výhradně z Malokarpatské vinohradnícké oblasti. Objevte vína Ratuzky v našem eshopu!
Peter Ratúzky: „Preferujeme hlavně odrůdy, kterým místní půdní a klimatické podmínky nejvíce vyhovují, jsou to: Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Műller Thurgau, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský a Frankovka modrá. Vína jsou odrůdově typická, suchá, svěží a chuťově čistá s příjemnými kyselinami, v nichž vyniká typický malokarpatský terroir.“
Objevte vína Ratuzky v našem eshopu.
Oceněná kvalita vín
Hrozny se zpracovávají nejmodernějšími technologiemi, víno fermentuje při regulované tpelotě a vyzrává v nerezových tancích a plastových nádobách. Roční produkce je cca 40 000 – 45 000 litrů vína.
Prvního většího úspěchu dosáhlo vinařství v roce 2007, kdy byl Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2006 zařazený mezi 100 nejlepších slovenských vín v Salóne vín SR v Pezinku a také mezi 60 nejlepších vín malokarpatské oblasti v Síni slávy malokarpatských vín.
V budoucnosti se chce vinařství specializovat hlavně na bílých odrůdových vín, jejichž jedinečný charakter tvoří unikátní kombinace půdy, nadmořské výšky a reliéfu malokarpatského regionu.
Další články
Obsah alkoholu ve víně je víc než jen číslo na etiketě, je to klíčový prvek, který formuje charakter, chuť a zážitek z vína.
Obsah alkoholu představuje procento etanolu (čistého alkoholu) ve víně. Tato hodnota je výsledkem fermentace. Proces, při kterém kvasinky přeměňují přírodní cukry v hroznové šťávě na alkohol a oxid uhličitý. Tento fermentační proces je základem výroby vína a formuje víno i jeho konečný obsah alkoholu.
Vinárstvo S, které vyrostlo v srdci vinařské obce Strekov, získalo prestižní architektonické ocenění CE ZA AR. Tento úspěch potvrzuje nejen kvalitu architektonického řešení, ale také význam vinařství jako místa, která spojuje výrobu vína s kulturním a komunitním životem regionu.
Pokud hledáte italské víno, které spojuje modernost s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvělou volbou. Tato italská značka přináší výběr vín z typicky italských odrůd a oblastí. Nabízí svěží bílá, lehká růžová i plná červená vína s příznivou cenou. V našem portfoliu naleznete vína, která potěší milovníky různých stylů.




