Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Použijte kód PROSECCO pro slevu na bublinky -20%! UKÁZAT PROSECCO
K vánočním svátkům neodmyslitelně patří dobré jídlo a víno, které si v běžné dny nemáme čas dopřát. Jak se však orientovat při dnešní široké nabídce vín? Co se hodí ke kaprovi a polévce? Přinášíme vám několik tipů, které vám zpestří blížící se chvíle klidu a pohody.
Štědrý večer začíná přípitkem, čili aperitivem. Nejlepší volbou je šumivé víno bílé nebo růžové. Ať už se rozhodnete pro slovenský sekt, italské Prosecco nebo francouzské Champagne, důležitým aspektem při výběru je jeho dossage (přidání malého množství cukru do vína před jeho uzavřením korkovou zátkou). Jelikož večer se teprve začíná, netřeba si hned žaludek zatížit sladkým sektem. Upřednostněte šumivé víno s nižší dossage v kategorii brut nature, extra brut a brut.
Doporučení sommeliera:
Hacaj Ryzlink Brut 2018
Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut
Albert Bichot Crémant de Bourgogne, PURE Blanc de Blancs
Ve většině rodin nechybí na vánočním stole polévka, někde jsou věrní čočkové, hrachové nebo houbové polévce. I když k polévkám se víno často nepodává, můžete pokračovat s popíjením sektu nebo vyzkoušet mladý Müller Thurgau, Ryzlink vlašský nebo Veltlínské zelené.
Ryba patří k Vánocům. Ať už klasický kapr, pstruh, treska, candát nebo losos, závisí na vašeho výběru. Ke každému druhu ryby a její úpravy si můžete vybrat jiné víno. Lehčí bílá vína jako Sauvignon nebo Veltlín se snoubí s grilovaným pstruhem nebo candátem. K smaženému kaprovi vyzkoušejte Ryzlink rýnský nebo lehčí typ Chardonnay či Rulandské bílé. K lososu si můžete dopřát lehké, svěží suché Rosé. K orientální úpravě ryby se skvěle hodí Tramín červený.
Doporučení sommeliéra k rybě: Sauvignon, Tramín červený, Karpatská Perla Veltlínske zelené Noviny
Ti, co nemají rádi ryby a spíše preferují smažené vepřové nebo telecí řízky, si mohou k nim popíjet Riesling nebo Veltlín. Vyzkoušejte například Prinz von Hessen Riesling Trocken. K pečené krůtě nebo kachně si kromě plnějších bílých vín výborně můžete dopřát i lehčí červená vína jako Rulandské modré a nebo Mrva & Stanko Frankovka modrá.
K sladkému vánočnímu pečivu se skvěle hodí Tokajský výběr nebo přírodní sladké víno, popřípadě portské nebo sherry. Na závěr vánočního večera si ke kávě a k Popelce dopřejte kvalitní digestiv.
Doporučení sommeliera:
J&J Ostrožovič Tokajský výber 5-putňový
Graham's Six Grapes Reserve Port
A s jakým vínem oslavit příchod nového roku 2021? Tento rok bude Silvestr u většiny z vás určitě růžový, protože na náš trh přichází poprvé Prosecco Rosé. Těm, kteří spíše mají raději Francii než Itálii, doporučuji připít si Champagne.
Doporučení sommeliera:
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
