facebook
Kontaktujte nás
Ryzlink vlašský (19)
Ryzlink vlašský je stará bílá moštová odrůda. Na Slovensku jí patří druhé místo z celkové plochy. Vlašák, jak se jí říká lidově, má vyšší obsah kyselinek. Ryzlink vlašský je stará bílá moštová odrůda. Na Slovensku jí patří druhé místo z celkové plochy. Vlašák, jak se jí říká lidově, má vyšší obsah… Číst více
Juraj Zápražný
Rizling vlašskývíno bílé - suché - r2024 - 0,75l
Hacaj
sekt Brutšumivé víno, sekt, tradiční metoda bílé - brut - 0,75l
Ryzlink vlašský
Při nízkém výnosu a správné poloze na vápenatém podloží nabízí unikátní medově kořenitá vína s nadprůměrným potenciálem zrání. Vhodná i k výrobě šumivých, slámových či ledových vín.
Historie
Původ je neznámý. Nejčastěji se zmiňuje Balkán, kde se jí říká také Graševina. Nejčastěji se pěstuje ve střední a východní Evropě / Maďarsko - Olaszrizling, Rakousko - Wälschriesling, Itálii a Rumunsku - Riesling italico./ Název 'vlašský' prý vznikl v Německu na rozlišení od Ryzlinku rýnského, ačkoli se v současnosti v Německu téměř nepěstuje. Na Slovensku byl Ryzlink vlašský registrován v roce 1941.
Pěstování
Ryzlink vlašský se pěstuje na celém Slovensku, v každé vinařské oblasti kromě Tokajské. Vyhovují jí snadněji půdy zejména písčité ,, hlinito písčité a vápenaté. Sklizně má Vlasák pravidelné a vyrovnané.
Charakter vína
Ryzlink vlašský je výbornou odrůdou k výrobě sektů, bílých lehčích ale i plnějších vín vyrobených metodou sur lie a také přírodně sladkých vín. Ryzlink vlašský dává v dobrých polohách typické odrůdová vína, s mírně zvýšeným obsahem kyselin, často s jemným odrůdovým buketem a vůní připomínající hořké mandle. Na vápenatých půdách má jemnou vůni podobnou lipového květu.
Gastronomie
Ryzlink vlašský je výborným společníkem sladkovodních ryb, grilované drůbeže a k houbovému rizotu. Přírodně sladká vína z vlašáku vhodně doplní ořechové dezerty.
