Evropská vína, která byste měli určitě ochutnat v roce 2022

Champagne Ayala Brut N7 (eshop)

Hrozny pocházejí ze sedmi Grand Crus. Cuvée z výjimečného ročníku 2007 tvoří 2/3 Chardonnay a 1/3 Pinot Noir. Champagne vyzrávalo 11 let na jemných kvasinkách. Každá láhev byla degoržována ručně. Dozáž 5g/l.

Elegantní Champagne s hedvábnou a krémovou strukturou. Mirabelky, zralé meruňky a jemný dotek květinového medu a minerálním závěrem. Limitovaný počet lahví. Vynikající entreé ke grilovaným husím játrům.

Zind Humbrecht Muscat Turckheim, BIO AOC 2019 (eshop)

Ochutnat komplexní a suchý „muškát“ s potenciálem pro zrání je kromě alsaských téměř nemožné. Toto víno tvoří dvě odrůdy z této rodiny - Muscat d´Alsace (Muscat Blanc à Petits Grain) a 15% Muscat Ottonel. Hrozny pocházejí ze 40letých parcel poblíž Turckheimu.

V ústech působí intenzivně a zároveň delikátně. Svou texturou a harmonií výborně reflektuje ročník, dokonce i s dalším prostorem pro vývoj v láhvi. Otevřete si ho k chřestu s holandskou omáčkou.

Museum Las Musas 2020 (eshop)

Unikátní víno, které pochází ze 2ha vinohradu Las Canteras v Cigales. Byl vysázen v roce 1937 několika odrůdami s převahou Garnachy, Tempranilla, Albilla Mayor a Verdeje. Nadmořská výška 768 m nm. m jakož i chudá oblázkově hlinitá půda přispívá k velmi nízkým výnosům při sklizni. Hrozny se sklízí a vinifikují společně. Nefiltrované vyzrává 3 měsíce v dubových sudech. Do číslovaných lahví se plní jen jemně čiřené. Komplexní a jedinečné víno se schopností vyzrávat. Limitovaná produkce a velká rarita!

Planeta Frappato Rosso, 2019 (eshop)

„Burgundsko ze Sicílie“. Jedno z nejlepších vín s poměrem cena/kvalita v našem portfoliu. I když je Frappato příbuzná odrůda se Sangiovese z Toskánska, paradoxně senzoricky mají společného velmi málo. Jak se rozšířila na Sicílii, není dodnes známo. Ochutnat ji v čisté podobě je velmi vzácné. Má vzdušné tělo a nádhernou ovocnou texturu s hladkými taniny. Jemně podchlazené chutná dokonale ke steaku z tuňáka. Vyzrávat může ještě 4-5 let.