Kdo řekl, že pouze maso se hodí k vínu? Vegetariánská jídla dokážou být stejně bohatá, plná textur a vůní – a když se správně zkombinují s vínem, vzniká harmonie, která překvapí i oddané milovníky tradiční kuchyně. Značka Villa Maria představila několik jednoduchých vegetariánských receptů, které se výborně doplňují s jejími ikonickými víny z Nového Zélandu. Nechte se inspirovat čtyřmi kombinacemi jídel a vín, které potěší nejen vegetariány, ale každého, kdo si rád dopřeje svěží a vyváženou chuť.
Tipy na vína ze slovenského vinařství Golguz
Vinařství Golguz patří do hlohoveckého terroiru, tvořícího významnou část Malokarpatské vinohradnické oblasti. Golguz obhospodařuje celkovou výměru 230 ha vinic a patří k největším vinařům v rámci Slovenska.
Odpovídá Miloš Holík.
Které víno z Vaší nabídky je absolutní topka, na které jste jako vinařství hrdý?
„Mezi naše vlajkové lodě patří odrůdy Rulandské bílé, Rulandské šedé a Chardonnay. Těmto odrůdám velmi svědčí naše vápenatá půda. Momentálně v prodeji máme jako TOPku Rulandské bílé, výběr z hroznů, ročník 2019, suché. Toto víno pochází z naší nejstarší vinice, výsadba byla realizována v roce 1974, víno nám bodovalo na domácích a zahraničních soutěžích."
Doporučte čtenářům víno, které víno by měly určitě ochutnat a proč. Věděli byste nám doporučit podzimní kombinaci jídla a vašeho vína?
"Na podzim, kdy začínají sklizně, tak nesmí na stole chybět pečená kachna, případně husa s lokšemi. K tomuto jídlu bych doporučil z naší kolekce Rulandské modré, bobulový výběr, ročník 2018."
Prozraďte nám nějaké novinky nebo aktuální úspěchy ve vašem vinařství?
"Co se týče nejnovějších úspěchů na soutěžích, tak za zmínku stojí velká zlatá medaile na soutěži v Kyjově, kde se hodnotily jen Burgundské odrůdy a naše Chardonnay tam získalo velkou zlatou medaili. Další významné ocenění jsme získali v Paříži, odkud jsme si přinesli za Muškát moravský, ze soutěže SAKURA v Japonsku jsme si přinesli zlatou medaili za Pálavu rozinkový výběr."
Další články
Obsah alkoholu ve víně je víc než jen číslo na etiketě, je to klíčový prvek, který formuje charakter, chuť a zážitek z vína.
Obsah alkoholu představuje procento etanolu (čistého alkoholu) ve víně. Tato hodnota je výsledkem fermentace. Proces, při kterém kvasinky přeměňují přírodní cukry v hroznové šťávě na alkohol a oxid uhličitý. Tento fermentační proces je základem výroby vína a formuje víno i jeho konečný obsah alkoholu.
Vinárstvo S, které vyrostlo v srdci vinařské obce Strekov, získalo prestižní architektonické ocenění CE ZA AR. Tento úspěch potvrzuje nejen kvalitu architektonického řešení, ale také význam vinařství jako místa, která spojuje výrobu vína s kulturním a komunitním životem regionu.
Pokud hledáte italské víno, které spojuje modernost s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvělou volbou. Tato italská značka přináší výběr vín z typicky italských odrůd a oblastí. Nabízí svěží bílá, lehká růžová i plná červená vína s příznivou cenou. V našem portfoliu naleznete vína, která potěší milovníky různých stylů.





