Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Italské chuťovky -35%. UKÁZAT VÍNA
Rodina Antinori patří mezi nejstarší šlechtické vinařské rodiny na světě. Historie rodiny je spojena s vínem od roku 1385, kdy se Giovanni di Piero Antinori stal členem „Arte Fiorentina dei Vinattieri“ neboli cechu florentských vinařů. Poznejte s námi vinařství patřící pod značkou Antinori.
Přečtěte si: Antinoři - srdce Chianti; Rozhovor s paní Evou Horákovou, exportní manažerkou Marchesi Antinori SPA.
Prunotto se nachází v Albě, nejdůležitějším městě v oblasti Langhe na půli cesty mezi Barbaresco a Barolo na pravé straně řeky Tanaro, na mírných rovinách obklopených vinicemi na územích Langhe a Roero. Říká se, že jedním z důvodů proč rodina Antinori koupila Prunotto, byl vinohrad Bussia v Barolu.
Vinařství Prunotto patří ke klasickým představitelům oblasti Barolo. Vinice se rozprostírají na ploše přibližně 65 hektarů na územích Langhe a Monferrato. S respektem k regionálním tradicím vinařství vyrábí bílá vína jako Moscato d’Asti a Arneis, avšak tento severní italský region je světově známý výrobou těch nejlepších barel.
Barolo Bussia DOCG pochází z nádherné vinice ve tvaru amfiteátru v oblasti Bussia Monforte d’Alba. Toto víno bylo poprvé vyrobeno v roce 1961. Vyváženost a komplexnost Nebbiola jsou umocněny rozmanitou expozicí révy a tradičním zráním ve velkých sudech.
Barbaresco Bric Turot je výsledkem kombinace tří faktorů, diverzifikovaná expozice révy díky tvaru „bricco“ (vrchol kopce v místním dialektu), specifický klonální výběr a zrání vín v sudech v různých kategoriích.
Costamiòle se vyrábí z vinic v oblasti Agliano Terme, kde se Barbera nejlépe projevuje díky příznivé jižní expozici. Toto víno zrající v malých dubových sudech si dokáže zachovat mimořádnou svěžest.
Pian delle Vigne se nachází 6 kilometrů jihozápadně od Montalcina. Jméno dostalo od místního nádraží z 19. století, které je stále funkční. Rozprostírá se na ploše 184 hektarů z nichž 65 hektarů je vysazeno vinohrady, které rostou v nadmořské výšce přibližně 130 metrů nad mořem a mají jihozápadní expozici. Složení půdy je v podstatě jílovité, vápenaté a bohaté na velmi jemný štěrk. K vinohradům patří další 2 hektary olivových sadů. Rodina Antinori získala panství v roce 1995, ve stejném roce byla sklizena první úroda Brunello Pian delle Vigne. Pian delle Vigne představuje hluboce osobní interpretaci prestižního a tradičního vína, jako je Brunello di Montalcino od Marchesi Antinori.
Tenuta Guado al Tasso se nachází v malém, ale prestižním Bolgheri DOC, na pobřeží horní Maremmy, asi sto kilometrů jihozápadně od Florencie. Tato apelace má relativně krátkou historii, Bolgheri DOC byla schválena v roce 1994 a od té doby se stala mezinárodně uznávaným referenčním bodem pro italskou a mezinárodní vinařskou arénu. Usedlost se rozkládá na ploše asi 320 hektarů osázených révou a nachází se v krásné rovině obklopené zvlněnými svahy známými jako "Bolgheri amfiteátr" díky svému zvláštnímu tvaru. Ve 30. letech 20. století nemovitost zdědila Carlotta Della Gherardesca Antinori (matka Piero Antinori) a její sestra, která byla provdaná za Maria Incise Della Rocchetta (dostala nedalekou Tenuta San Guido).
Bolgheri je v podstatě rovina a nejvyšší bod vinic nepřesahuje nadmořskou výšku 50 metrů. Ve vinohradech se pěstují odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot a Vermentino. Blízké moře poskytuje mírné klima s neustálým vánkem, který zmírňuje letní vedra a zmírňuje drsné zimní počasí, přičemž zachovává jasnou oblohu a vysokou úroveň slunečního záření. Aluviální půdy v této oblasti, které se liší od písčito-hlinitých až po jílovito-hlinité bohaté na aglomeráty z Bolgheri, ovlivňují charakter a osobnost pěstovaných odrůd a dávají jim výraznou územní identitu. Nejcharakterističtějším geografickým rysem panství Guado al Tasso je amfiteátr Bolgheri, krásná rovina obklopená zvlněnými svahy s výhledem na Tyrhénské moře. Tvar území vytváří jedinečné mikroklima s příznivými výkyvy teplot. Vinice panství se nacházejí na úpatí amfiteátru, což je optimální poloha, protože réva ochlazuje studený noční vánek. Tyto klimatické podmínky dodávají hroznům výrazné aroma a zaručují dokonalé dozrání bobulí. Víno Guado al Tasso se vyrábí od roku 1990. Blend Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a příležitostně malé množství Petit Verdot.
Castello della Sala se nachází v Umbrii, kousek od toskánských hranic, asi 18 kilometrů od historického města Orvieto. Nádherné středověké panství se 600 hektary, z nichž 200 je vysazeno vinicemi. Hrad Castello della Sala postavil v roce 1350 Angelo Monaldeschi della Vipera. V roce 1940 Marchese Niccolò Antinori, Pierův otec, koupil panství, přičemž si byl plně vědom skutečnosti, že oblast má velký potenciál pro výrobu kvalitních bílých vín.
Region je výjimečný pěstováním bílých odrůd. Réva roste na jílovitých a vápenatých půdách bohatých na fosilní schránky a je dobře vystaven východu slunce s vynikajícím rozdílem teplot mezi dnem a nocí. 200 hektarů vinic se nachází v nadmořské výšce 220 - 470 metrů nad mořem a jsou osázeny tradičními odrůdami Procanico a Grechetto, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sèmillon, Pinot Blanc, Viognier a malé množství Tramínu a Ryzlinku.
V roce 1985 vinařství vyrobilo první Cervaro della Sala, jedno z prvních italských vín, které prošlo jablečně-mléčnou fermentací a zráním ve francouzských dubových 225l sudech. Inspirací k výrobě bylo bílé víno z Burgundska. Blend Chardonnay a malého množství Grechetta vytváří víno, které může časem stárnout a představuje eleganci a komplexnost tohoto jedinečného panství.
Vinařství se nachází pár kilometrů od Montepulciana. Montepulciano je kraj dnes již historického vína – Vino Nobile, které se vyrábí z odrůdy Prugnolo Gentile. Vinařství se rozprostírá na ploše 508 hektarů, z čehož je 340 hektarů osázeno révou. Název panství pochází z historické farmy, která tam kdysi stála a vlastnil ji hrabě z Bracci, Jeho erb je uveden na logu panství, rruka pokrytá brněním mávající mečem. Marchesi Antinori vlastní panství od roku 1990.
Vinice jsou rozděleny do dvou hlavních bloků. První má se nachází na hranici mezi městy Montepulciano a Cortona, druhý sahá až po Montepulciano. Vinařství pěstuje v oblasti Montepulciano hlavně Sangiovese a Syrah v Cortone spolu s malým množstvím Merlotu. Návštěva panství La Braccesca provede hosty přes zážitek z vína a jídla obklopen úchvatnými vinicemi na úpatí města Cortona na cestě za objevením všeho, co toto historické území nabízí. Vino Nobile di Montepulciano je blednem Sangiovese s malým procentem Merlotu.
Vino Nobile má výrazný, vyvážený a elegantní charakter. Sabazio Vino Rosso di Montepulciano má svěžest spojenou s tradiční odrůdou Sangiovese spolu s živými vůněmi charakteristickými pro Merlot. Víno je pojmenováno podle Sabatina Lulliho, známého jako „Sabazio“, mnicha z opatství Montepulciano, který jako první naznačil, jak vyrábět víno z místních odrůd. Bramasole se vyrábí z odrůdy Syrah z nejslunečnější části vinice, z jedné z nejlepších oblastí Cortony. Prvním vyrobeným ročníkem byl ročník 2000.
Le Mortelle se nachází v srdci města Maremma v Toskánsku. Od roku 1999 patří rodině Antinori, která věnuje své úsilí zvelebování vinic a budování ultramoderního vinařství s pevnou vírou, že má velký potenciál pro produkci vysoce kvalitních vín. Nemovitost se rozprostírá na ploše 270 hektarů, z nichž 170 je vysazeno vinohrady odrůdami Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Carménère. Novější vinice osázené s bílými odrůdami Vermentino, Ansonica, Viognier. Půda je střední konzistence, písčitá a hlinitá složená z jílu a oxidu křemičitého a v některých částech je bohatá na skalnaté usazeniny. Odrůdy pěstované v této oblasti mohou plně projevit své vlastní vlastnosti, jakož i výjimečné kvality terroir.
Ampio delle Mortelle je unikátní červené víno, které se vyrábí z nejlepších parcel Le Mortelle. Blend Carménère, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Poggio alle Nane je směsí odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a malého procenta Carménère, které vyjadřují jedinečný terroir jedné z nejlepších vinic. Kdysi zde existoval chov kachen. Název „Nane“ je místní dialekt pro kachnu. Vinice sahají od svahu až po jezero, které jsou stále součástí pozemku.
Rodina Antinori začala investovat do této oblasti v roce 1998, protože věřila, že se jedná o jeden z nejslibnějších regionů v Itálii na výrobu špičkových vín. Tormaresca má dvě usedlosti nacházející se v nejznámějších oblastech pro výrobu vysoce kvalitních vín. První je Bocca di Lupo v Minervino Murge (Bari) o rozloze 100ha z apelace Castel del Monte asi 64 km od Jaderského pobřeží. Zde se nachází také moderní vinařství. Druhou je 500ha usedlost poblíž San Pietro Vernotico (Brindisi) v oblasti Salento, kde spolu s vinnou révou pěstují i olivy. Vinařství Bocca di Lupo je elegantně zasazeno, jeho opevněná kamenná konstrukce a zářivě bílé stěny z tvrdých cihel byly postaveny v souladu se starými stavebními tradicemi v oblasti Murgia. Všechny vinice panství jsou certifikovány organic a nacházejí se na vápenatých půdách s nízkým obsahem živin. Hlavní odrůdy jsou Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon a Moscato di Trani. Bocca di Lupo je identitou apulského Aglianica z jedinečného terroiru. Pietrabianca je elegantní Chardonnay s malým procentem Fiano. Pietrabiance označuje kameny, po jejich rozdrcení a mletí do půdy se zvýraznily aroma a chutě vína.
Zatímco pivo nebo saké jsou klasické kombinace se sushi, dobře zvolené víno může posunout zážitek ze sushi na další úroveň. Ať už máte rádi pikantního tuňáka, křupavé krevety nebo klasickou kalifornskou roli, Maria Jennifer Muir z vinařství Villa Maria sestavila průvodce, který vám pomůže najít perfektní shodu pro vaše oblíbené sushi rolky.
Na světě snad neexistuje země, kromě Francie, která by se více věnovala výrobě vína než Itálie. Výlet do okouzlujících vinic a vinařství Itálie je nezbytností na seznamu každého milovníka vína. Pokud je nemůžete prozkoumat osobně, přinášíme vám některá z nejlepších italských vín, která můžete vyzkoušet doma, spolu s několika doporučeními k italským pokrmům.
64. aukci vín Hospices de Nuits-Saint-Georges, kterou poprvé vedla přední francouzská aukční síň iDealWine, se konala v Château du Clos de Vougeot. Přestože úroda v ročníku 2024 byla kvůli komplikovaným povětrnostním podmínkám historicky nízká, kvalita vín je vysoká.
Od převzetí kontroly nad vinařstvím v roce 1966, Piero Antinori vybudoval rozsáhlé impérium, které se soustředilo zejména na Toskánsko. Za půlstoletí přeměnil tento toskánský aristokrat obchod s vínem na společnost ovládající více než 7000 akrů vinic. Vedle toho byl jedním z malé skupiny, která celkově změnila tvář toskánského a celkově italského vína a přesunula zaměření vína z kvantity na kvalitu.
facebook
Kontaktujte nás
