facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2026
Apulie, slunce, vápenaté půdy, olivovníky a odrůdy, které patří k tomuto koutu Itálie po staletí. Frisino však tradici neopakuje. Posouvá ji dále – moderněji, svěžeji a s výrazným rukopisem.
Degustace vín ze Žitavských vinic, den poté
22. 03. 2016
V současnosti se dá už jednoznačně potvrdit, že vinařství Žitavské vinice z Úľan nad Žitavou reprezentují dva tandemy. Prvním je partnerství Jozefa Teplana a Tomáše Strelingera. Tomáš se stará o vinohrady a Hozef pracuje při výrobě vína.
Sklep to není, celá výroba se soustřeďuje v malém venkovském domečku v centru obce. Najít je je podmíněné osobním pozváním majitelů. Druhý tandem tvoří vinohrady v obci Černík a přístup, resp. styl, jakým tato dvojice chápe význam slova terroir.
Přibližně 5 hektarů v Nitranské vinohradnické oblasti profituje z původního podloží, které "preferuje" dostatečný objem minerality ve vínech. Zdá se, že vhodným výběrem, odrůd (na základě charakteru vícerých ročníků) bude potěšením jejich vína ochutnávat i v budoucnosti.
Jak chutnala vína ze Žitavských vinic? Přečtěte si zápisky našeho sommeliéra Rastislava Šutáka.
Sauvignon 2015 (barrel sample)
Brilantní, čistý vzhled. Moderovaná, brokvovo-černorybízová vůně. Pomalý nástup v "rytmu" angreštové marmelády. Na pocit sladší chuť s klidnou kyselinou. Středně plné tělo s měkkým ovocným projevem. Závěr je středně dlouhý, grepovo-bylinkový. Pozitivum spočívá v absenci napodobovat Nový Zéland. Vynikne k drůbeži a nebo k orientální kuchyni.
Nové ročniky najdete v e-shopu. Hodnocení sommeliéra: 85/100
Veltlínské zelené 2015 (barrel sample)
Čiré, jiskřivé. Srozumitelná vůně zeleného jablíčka a limetkové kůry. Podstatné sušší víno jako předešlé. Už nyní harmonická a dostatečně objemná chuť s charakterem sur lie. Závěr je dlouhý, minerální, se stopou muškátového ořecha a červeného grepu. Tato odrůda tandemu jednoznačně sedí. Potenciál.
Nové ročniky najdete v e-shopu. Hodnocení sommeliéra: 87/100
Devín 2014
Výraznější barva jako předchozí vína se zlatavými odlesky. Poměrně intenzivní vůně. Žluté mandarinky, květiny. Nesmělý nástup povzbuzuje středně plné tělo se sladším projevem a šťavnatou aciditou. Odrůdový charakter zvýrazňuje medovo-kořenitý závěr. Dochuť středně dlouhá. Jemnější Devín s dobře zvládnutou "povinnou jízdou".
Nové ročniky najdete v e-shopu. Hodnocení sommeliéra: 87/100
Rizling Rýnsky 2014
Odvážná až ambiciózní vůně. Nastrouhané jablko a pomeranč ve vůni. Později med a pampeliška. Rychlý nástup v chuti s množstvím informací. Plné, sladší tělo, vibrující kyselinka (zb. cukr. 23 g/l, 20 % bobulí při sběru). Hladký a harmonický chuťový příběh spěje k dlouhému, medovo-bylinkovému závěru. Velmi kvalitní ryzling s potenciálem na 10 let.
Nové ročniky najdete v e-shopu. Hodnocení sommeliéra: 90/100
Noir Cuvée 2013
Cabernet Sauvignon 80 % a Merlot 20 %. 12 měsíců v použitých sudech. Rubínovo-červená barva. Peckové ovoce a bezový květ ve vůni. Po vydýchání kasisový likér a karamel. Středně plné suché tělo se svěžím projevem červeného rybízu. Jemná kyselinka a poměrně hladké taniny. Závěr klidný. Získá dekantací. Potenciál 2-3 roky.
Nové ročniky najdete v e-shopu. Hodnocení sommeliéra: 86/100
Hron 2013
15 měsíců v nových (i maďarských) sudech. Intenzivní, tmavěčervený vzhled. Fialový okraj. Dynamická, borůvkovo-kořenitá vůně. Později máta a pražená káva. Rychlý nástup v chuti s dobrou kyselinkou a čokoládovo-tabákovou tříslovinou. Středně plné tělo a kořenitý, energický závěr. Poměrně harmonické a klidné. Moderní a atraktivní víno. Potenciál 3-4 roky.
Nové ročniky najdete v e-shopu. Hodnocení sommeliéra: 88/100
Milia 28 2013
Zahrada ve vůni. Zelené jablko, růže, kandovaná citrusová kůra. Oříškovo-medová chuť se svěží kyselinkou. Závěr je dlouhý s muškátovým oříškem, sušenou švestkou v dochuti. Pěkné a hodnotné přírodně sladké víno s vynikající harmonií. Potenciál: nyní a plus 2-3 roky.
Nové ročniky najdete v e-shopu. Hodnocení sommeliéra: 89/100
Shiraz 38 2011
Výrazná červeno-fialová barva. Koncentrovaná vůně sirupu z lesního ovoce a čokolády After Eight. Mohutné, ale stále svěží tělo. Sušené ovoce a orientální koření v dlouhém závěru. Výborné bude se sýrem Stilton a nebo s pistáciovou zmrzlinou. Na vrcholu.
Nové ročniky najdete v e-shopu. Hodnocení sommeliéra: 90/100
Další články
28. 07. 2026
Léto je ideálním časem k odpočinku a pohodu. A co může být lepšího než osvěžující koktejl, kterým oslavíme toto roční období? Koktejly na bázi šumivého vína v létě působí lehce a obsahují méně alkoholu. Přestože na přípravu nápojů jako Aperol Spritz, Bellini či Mimosa můžeme použít i jiná šumivá vína, nejčastěji sáhneme právě po Proseccu. Toto italské šumivé víno vyniká svěžestí, díky čemuž se skvěle doplňuje s ostatními ingrediencemi.
17. 06. 2026
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
17. 06. 2026
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
