Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Vinařství Emiliana slaví Den Země 2024
Emiliana je největší chilské organické vinařství, které se každý rok 22.4. připojuje k oslavám Dne Země. Vinařství se plně věnuje organickému a biodynamickému pěstování hroznů a hospodaření, které chrání naši planetu a samozřejmě přináší skvělá vína.
Limitovaná akce - vína Emiliana -40%
Emiliana v souladu s přírodou
Emiliana je největší organické chilské vinařství. Vlastní 1 550 ha certifikovaných vinic. V roce 1986 bylo založeno Rafaelem a Juanem Guilisasti. Vinice se nacházejí v oblastech Maipo, Colchagua, Casablanca, Bio-Bio, Cachapoal a Limar, jsou ovlivněny Pacifickým proudem a pohořím And. Konzultantem vinařství je Álvaro Espinoza. Emiliana vyrábí vína v 6 kategoriích. Základní řada Adobe Reserva, Novas, poté Signos de Origen následovaná prestižními víny Ge a Coyam, šumivá vína a Late Harvest. Ge z ročníku 2001 bylo prohlášeno za nejlepší víno Jižní Ameriky v kategorii Biodynamic. Jedná se o směs Carmenere, Syrah a Cabernet Sauvignon, která zraje 16 měsíců ve francouzských sudech. Vinařství neúnavně usiluje o výbornou kvalitu svých vín, přičemž vždy dodržuje základní principy ochrany životního prostředí.
Den Země
Od roku 1970 se Den Země slaví po celém světě, cílem je zvýšit povědomí o otázkách životního prostředí a ochraně naší planety. Při odhadovaném věku 4,543 miliardy let ztratila Zemi za poslední dobu jednu třetinu své divoké přírody. 35 let a změna klimatu nadále způsobuje zmatek po celém světě. Vinařství Emiliana si tento problém uvědomuje od svých počátků a provozováním organického a biodynamického zemědělství se stává součástí této oslavy. Rok co rok – již více než čtvrt století – Emiliana obnovuje svůj závazek k péči o přírodu a vyzývá fanoušky, aby se připojili ke společné věci. Emiliana vyzývá, abychom si uvědomili, že Země a její ekosystémy nám dávají život. Společně jsme tedy zodpovědní za zachování biologické rozmanitosti, snižování naší uhlíkové stopy, přijímání udržitelnějších a ekologičtějších praktik a propagace ekologičtějšího životního stylu s cílem vybudovat lepší budoucnost.
Další články
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca






