Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
KIMBO - užijte si kávu přímo z Neapole
Kimbo si zakládá na neapolské tradici, která je považována za jednu z kolébek espressa. Typické pro její kávu je tmavší pražení, které zvýrazňuje intenzitu a vytváří hustou cremu. Společnost využívá moderní technologie, ale stále ctí řemeslný přístup. Kimbo také podporuje baristy a kávovou kulturu prostřednictvím vzdělávacích programů. Díky kvalitě a důrazu na chuť si získala silné postavení i na mezinárodním trhu.
Kimbo je italská značka kávy, která vznikla v Neapoli v roce 1963 pod původním názvem Café do Brasil. Založili ji bratři Rubinové, kteří si dali za cíl přinést autentický zážitek z pravé neapolské kávy do širšího světa. Dnes patří Kimbo mezi přední italské výrobce kávy a její produkty se vyvážejí do desítek zemí. Káva Kimbo je známá svou intenzivní chutí, plným tělem a výrazným aroma – přesně tak, jak je typické pro jižní Itálii.
Značka nabízí široké spektrum produktů – od mleté kávy přes zrnkovou až po kapsle kompatibilní s Nespresso či kávovary Kimbo. Klade důraz na výběr kvalitních zrn, především odrůd Arabica a Robusta, které pečlivě praží tradiční neapolskou metodou. Kimbo také investuje do udržitelných postupů a fair trade spolupráce s pěstiteli. V Itálii je Kimbo synonymem pro domácí espresso a jedním z lídrů v oblasti HORECA (hotely, restaurace, kavárny). Spojuje tradici s moderním přístupem a reprezentuje esenci pravé italské kávy.
Další články
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca






